寶寶冬季飲食

寶寶冬季吃什么水果好

1、蘋果：蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁飲用。蘋果還可以預(yù)防和消除劈來，蘋果中的鉀可以跟體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并將其排出體外，所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排出。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，切忌多食。

2、石榴：性味甘酸澀、溫性，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創(chuàng)傷出血等癥。

3、柚子：性味酸、寒、無毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子酸甜適口，以含維生素C豐富而著稱，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸具有消除人體疲勞的作用。

4、檸檬：味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。檸檬酸可以跟鈣離子結(jié)合成一種可溶性鉻合物，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用。因此高血壓、心肌梗塞患者經(jīng)常喝檸檬飲料，可以極大的改善癥狀。

5、山楂：性味酸、甘、微溫，營養(yǎng)極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達(dá)89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對鈣質(zhì)的需求，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病也有顯著療效。

6、雪梨：化痰止咳。在天氣干燥的時候，寶寶容易患感冒，可以跟寶寶經(jīng)常吃點雪梨粥，或者是冰糖燉雪梨。因為梨性寒，可潤肺生津、清肺熱，從而止咳祛痰。但是寶寶腹瀉時吃梨只會加重病情。

7、柑橘：化痰活絡(luò)。秋冬季節(jié)寶寶患急慢性氣管炎時，吃柑橘可疏通經(jīng)絡(luò)，消除痰積，因此有助于治療。柑橘吃多了，會引寶寶上火，每天給寶寶吃二到三個即要打住。另外，寶寶吃柑橘前后的1小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，即刻發(fā)生凝固，影響柑橘中的營養(yǎng)素吸收。

8、香蕉：通便滑腸。香蕉肉質(zhì)糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經(jīng)常給寶寶吃的水果。但是香蕉不宜在短時間內(nèi)讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對于食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

9、柿子：潤肺生津。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但是當(dāng)寶寶過量食用柿子，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，在胃內(nèi)形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發(fā)生便秘，而且有時由于不能從體內(nèi)排出，便停留在胃里形成胃結(jié)石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

吃水果也要看寶寶體質(zhì)

給寶寶選用水果時，要注意與體質(zhì)、身體狀況相宜。

1、氣虛脾虛的寶寶：少吃涼性水果。

氣虛，一般是指體弱;而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，這類兒童越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導(dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的幼兒，如果想吃涼性水果，最好在午飯后、晚飯前少吃一點，不可過量。

2、虛寒寶寶：多吃溫?zé)崴?

此類體質(zhì)的兒童可多吃荔枝、桂圓、桃、番石榴、榴蓮、杏等溫?zé)崴?，因為它們屬于溫?zé)嵝?，對虛寒體質(zhì)的孩子來說無疑是補(bǔ)寒佳品。另外，正在發(fā)燒或某個身體器官正在發(fā)炎的孩子，要盡量避免食用此類溫?zé)崴?。桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的兒童空腹不要貪嘴。

3、容易感冒的寶寶：深色水果療效佳

孩子多吃些顏色深的水果可以起到預(yù)防傷風(fēng)感冒的作用。芒果、黃杏、黃桃等深色水果的維生素C含量都比較高，顏色淺的水果維生素C含量略低些，而維生素C含量比較高的水果還有棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素C對于抗感冒、增加身體抵抗力能起到很大作用，很多人通過吃維生素C片來補(bǔ)充身體所需，其實不如直接吃水果來得快。

寶寶冬季吃什么蔬菜好

1、冬季蔬菜：小白菜

小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

2、冬季蔬菜：菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，維生素c的含量非常突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。

推薦食譜：西紅柿燴菜花

食材：

花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量

做法：

1、西紅柿去皮切成塊。

2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。

3、鍋放熱油，下蔥姜末爆香。

4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。

3、冬季蔬菜：紅薯

秋冬是吃紅薯的好季節(jié)，紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

4、冬季蔬菜：芹菜

芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

推薦食譜：西芹炒魷魚

食材：

西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖

做法：

1、將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。

2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味。放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

5、冬季蔬菜：豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

6、冬季蔬菜：包心菜

包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。

推薦食譜：肉末卷心菜

食材：

豬肉末150克、卷心菜100克、蔥頭50克、蔥、姜末各5克、植物油40克、醬油10克、鹽3克、水淀粉15克

做法：

1、 將卷心菜用開水燙一下攪碎。

2、 蔥頭切成碎末待用。

3、 將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的蔥頭、卷心菜煸炒片刻，加入鹽、雞精調(diào)味后，用水淀粉勾芡即成。

7、冬季蔬菜：芋頭

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱的人食用，是兒童的食用佳品。

8、冬季蔬菜：蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜”，相信這句話媽媽們聽不少了。蘿卜雖然性寒，不過只有生吃才會有寒性，秋冬盛產(chǎn)的時節(jié)天氣漸冷，非常適合食用蘿卜來滋養(yǎng)身體，用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯的菜肴。

推薦食譜：白蘿卜排骨湯

食材：

白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量

做法：

1、 準(zhǔn)備好材料，將排骨剁成3厘米大小。

2、 白蘿卜切小塊。

3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。

寶寶冬季飲食食譜

冬季一周營養(yǎng)食譜

星期一

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：軟米飯、肉末炒碎菜、豆腐白菜湯

午點：水果、餅干

建議：牛奶

晚餐：魚湯煮青菜龍須面

晚點：牛奶

星期二

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：水餃

午點：水果、小點心

建議：牛奶

晚餐：雞肉末菜粥

晚點：牛奶

星期三

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：軟米飯、燴魚泥豆腐青菜

午點：水果、餅干

建議：牛奶

晚餐：紫菜餛飩

晚點：牛奶

星期四

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：蒸肉包大米棗泥粥

午點：水果、小零食(如果丹皮)

建議：牛奶

晚餐：西紅柿面片

晚點：牛奶

星期五

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：軟米飯、炒豬肝、炒碎菜菜葉湯

午點：水果、餅干

建議：牛奶

晚餐;千層糕、肉末白菜豆腐、湯

晚點：牛奶

星期六

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：雞蛋胡蘿卜攤餅、干果末什錦粥

午點：水果、小點心

建議：牛奶

晚餐：小花卷、青菜丸子湯

晚點：牛奶

星期日

早餐：牛奶、煮雞蛋或蛋羹、面包片或饅頭片

午餐：軟米飯、番茄蝦仁、雞蛋菠菜湯

午點：水果、餅干

建議：牛奶

晚餐：小豆沙包、蝦皮冬瓜湯

晚點：牛奶

食譜特點解釋：

1、 足夠的奶量：乳制品對于正處在快速發(fā)育階段的寶寶來說，十分重要。隨著斷乳食品的逐漸增加，奶量每日應(yīng)由600ml，到2歲時逐漸過渡為400ml(配方奶、鮮奶均可)。

2、 優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入：除蛋每天應(yīng)攝入外，肉、魚、蝦、動物內(nèi)臟不必在一日內(nèi)重復(fù)，大量高蛋白食物不但會增加寶寶胃腸道的負(fù)擔(dān)，還會使體內(nèi)的酸堿環(huán)境失衡，使寶寶容易患病?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充一些豆類蛋白。

3、 新鮮蔬菜和水果(這一點很重要)：這類食物一般屬于堿性幼兒園食譜營養(yǎng)計算，每日必需攝入以促進(jìn)寶寶營養(yǎng)素的消化和吸收兒童營養(yǎng)食譜營養(yǎng)菜譜，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境的平衡，對預(yù)防疾病的發(fā)生起到了至關(guān)重要的作用。

4、 寶寶飲食應(yīng)達(dá)到多樣，以保證營養(yǎng)的全面攝入。例如：每日應(yīng)有米、面、蛋、肉、菜、果……同時也保證一些寶寶生長發(fā)育所需的微量營養(yǎng)素的攝入，如：鐵、鋅、鈣、維生素A、維生素B族等。

5、1歲左右寶寶正處在牙齒繼續(xù)萌出階段，適時提供磨牙、可咀嚼食物種類(如：饅頭片面包干、餅干、爛飯、爛面片、炒碎菜)及，開始培養(yǎng)自己動手吃飯，已促進(jìn)精細(xì)動作發(fā)育，這樣還可滿足寶寶需求，減少了吮手指等毛病的發(fā)生。

6、 甜咸搭配、干稀搭配、葷素搭配，少吃或不吃油炸食物，即科學(xué)還可提高寶寶進(jìn)食興趣。

特別建議：

寶寶飲食要注意：多樣、均衡、適量。設(shè)計寶寶食譜時應(yīng)注意：盡量以季節(jié)性和本地域食品為主(既有營養(yǎng)，又可減少過敏的發(fā)生)。

將一天應(yīng)攝入的糧食定量地分配到三餐和點心之中，每頓多種谷類食物混吃可以提高營養(yǎng)素的吸收率。

將一天應(yīng)攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(動物類和豆類)，定量地分配到三餐中。午餐應(yīng)略多于早、晚餐。

蛋白質(zhì)過多容易引起發(fā)熱和便秘。應(yīng)以谷類食物為主，谷類可以提供較多的熱能，并促進(jìn)腸蠕動。

安排每日蔬菜種類和份量，其中橙綠色蔬菜必須一半以上。

膳食應(yīng)多樣化，菜肴每天三餐應(yīng)不相同，幼兒營養(yǎng)食譜最好三天內(nèi)不重復(fù)，如條件限制營養(yǎng)食譜，同種食物可多樣化烹調(diào)。

寶寶冬季飲食注意事項

注意事項一： 合理膳食，控制脂肪

很多媽媽認(rèn)為：冬天氣溫較低，寶寶們?yōu)榱说挚购渚鸵母嗟臒崃?，因此需多吃一些高熱量、高脂肪的食物。其實這種觀點是大錯特錯的，冬天寶寶們的運動量相對較小，如果一味地胡吃海塞的話，來年肯定會變成一個“小胖墩”。因此冬季里，媽媽們應(yīng)特別注意為寶寶合理搭配飲食，控制脂肪攝入。

注意事項二： 補(bǔ)充鈣質(zhì)，必不可少

冬天，寶寶們戶外活動時間大大縮減，與陽光“親密接觸”的機(jī)會也相應(yīng)減少，很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，媽媽們除了遵照醫(yī)囑為寶寶適量口服魚肝油補(bǔ)充維生素D外，還應(yīng)讓他們多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，如奶制品、豆制品、魚蝦等。

注意事項三： 多吃富含維生素的食物

冬季寒冷干燥，寶寶們很容易患上感冒等疾病，媽媽們應(yīng)多讓他們吃一些富含維生素的食物，以增強(qiáng)肌體免疫力，蘋果、橘子、柚子、動物肝臟、大白菜、油菜、馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜都是不錯的選擇。

注意事項四： 注意膳食纖維的補(bǔ)充

冬天里，寶寶運動少，較易出現(xiàn)大便干燥的問題，因此應(yīng)注意膳食纖維的補(bǔ)充。媽媽們可讓寶寶適當(dāng)多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。

注意事項五： 少食生、冷食品

冬季，媽媽們應(yīng)注意讓寶寶少食生、冷食品，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。另外，建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調(diào)方式。

注意事項六： 慎用補(bǔ)品

有的媽媽認(rèn)為寶寶冬季氣虛體寒，應(yīng)當(dāng)多多進(jìn)補(bǔ)，其實如果補(bǔ)品食用不當(dāng)，不僅會使寶寶食欲下降，還可能引發(fā)腸胃問題，甚至出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象，因此媽媽們一定要注意慎用補(bǔ)品。