根據(jù)奶粉的工藝挑選

干法工藝是用采購的大包裝乳清粉加入到攪拌罐中，與維生素粉，微量元素礦物質(zhì)，益生菌等營養(yǎng)元素一起攪拌，然后裝罐。優(yōu)點：制作成本低，容易滿足各個營養(yǎng)素的需求。干法工藝的生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝比濕法工藝要求簡單，不需自有奶源，廠家在奶粉加工廠與奶源有一定距離的情況下，都會采用干法工藝。國內(nèi)的大部分奶粉品牌都是采用干法工藝。缺點：干法工藝并不是采用新鮮原料，所以沒辦法控制奶源，也容易出現(xiàn)奶粉中的營養(yǎng)物質(zhì)混合不均勻等問題。

干濕混合工藝，是上述兩種工藝的結(jié)合，就是我們常說的復(fù)原乳。將買來的奶粉先復(fù)水，然后加入應(yīng)該加入的配方，干燥，裝罐。優(yōu)點：結(jié)合了干、濕兩種工藝的優(yōu)點，營養(yǎng)更均勻，也保證了一些熱敏性營養(yǎng)的活性。缺點：畢竟還不是濕法工藝，所以新鮮度略有不足。生產(chǎn)成本也較高。