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冬季小孩食補(bǔ)吃什么

2019年11月27日 17:47閱讀次數(shù):407
標(biāo)簽:冬季飲食飲食食譜
冬季小孩食補(bǔ)吃什么?鱈魚(yú)雜糧粥鱈魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí),刺少味美,含有多種寶寶發(fā)育所必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種維生素,具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn),非常適合給寶寶吃。
1

姜棗小米粥

原料:鮮姜10克,大棗4枚,小米30克。

做法:先把鮮姜切片,和大棗一起加水適量,共煮約15分鐘;撈出鮮姜,將大棗剝皮去核,再加入小米煮約30分鐘即可。

功效:調(diào)和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝,較適合服用這道粥調(diào)理。

2

蔥白粳米粥

材料:蔥白(蔥的根部)5~6段,生姜6~7片、粳米適量。

做法:先將粳米煮成粥,同時(shí)將蔥白放入粥中,快好時(shí)放入生姜煮5~10分鐘后就可熄火。

功效:這款粥對(duì)治療寶寶寒性感冒有一定的食療作用。

3

鱈魚(yú)雜糧粥

材料:鱈魚(yú)100克,小米20克,大米50克,玉米渣20克,香一勺。

做法:

1、將冷凍的鱈魚(yú)塊解凍后,擠去冰水,洗凈,放入一小碗中,加入少許香醋,上屜蒸10分鐘。

2、蒸熟后,將鱈魚(yú)中的軟刺挑出備用。

3、將小米、大米、玉米渣洗凈后倒入鍋中,加入一碗水,煮10分鐘。

4、此時(shí)將鱈魚(yú)打散放入雜糧粥中繼續(xù)煮沸,直到粥變濃稠即可。

功效:鱈魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí),刺少味美,含有多種寶寶發(fā)育所必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種維生素,具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn),非常適合給寶寶吃。

4

芝麻粥

材料:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食適量。

做法:先將芝麻炒出香味,將大米洗凈煮成粥加入芝麻,調(diào)入蜂蜜或食鹽,即可食用。

功效:芝麻可分為白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利腸補(bǔ)肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強(qiáng)筋骨。

5

蝦皮紫菜番茄蛋湯

原料:雞蛋1個(gè)、小番茄1個(gè)、蝦皮、紫菜和蔥花適量。香油、清鹽和姜末少許。

做法:將蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個(gè),打散備用。炒鍋上火,放入適量清水,待水沸后投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時(shí)淋入雞蛋液并加香油、精鹽和蔥花適量即可。

功效:湯味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

6

西紅柿牛骨湯

原料:西紅柿600克,土豆600克,生姜3片,牛骨600克,鹽少許。

做法:

1、選擇新鮮的牛骨并折成大塊,將牛骨放入沸水中煮約5分鐘,撈起。西紅柿和土豆分別切成塊狀,土豆去皮,切厚片或快,備用。

2、生姜切3大片。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用大火煲至水開(kāi),然后放入全部材料,等水再滾起,改用中小火繼續(xù)3小時(shí)左右,以少許鹽調(diào)味,即可飲用。

功效:有健脾開(kāi)胃,強(qiáng)壯筋骨,滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)身體的作用。常飲此湯,可以刺激食欲,增強(qiáng)雙腳腳力。最適合小朋友飲用,可以助長(zhǎng)發(fā)育,強(qiáng)筋健骨。

7

奶油蘑菇濃湯

原料:牛奶 450ml 鹽 1g 奶油 5g 橄欖油 10ml 火腿1片 面粉 30g 蘑菇 2朵

做法:

1、把面粉用橄欖油在鍋里翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。蘑菇切成薄片,火腿切成碎末。炒面用搟面杖搟幾下,去掉面球,加少量水調(diào)成糊。

2、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮;下蘑菇、火腿和炒面糊,攪拌均勻煮開(kāi)即可。

功效:牛奶含有豐富的鈣,口蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B,而且容易消化,適合給寶寶食用。

8

牛肉羅宋湯

原料:牛腩300克 胡蘿卜1/2條 番茄1個(gè) 馬鈴薯1個(gè) 洋蔥1/2個(gè) 圓白菜250克 鹽少許

做法:

1、牛腩切小塊,在沸水中滾燙后撈起備用。番茄、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥洗凈,去皮,圓白菜洗凈,統(tǒng)統(tǒng)切成小塊。

2、將所有準(zhǔn)備好的原料放入鍋內(nèi)加入6碗水煮開(kāi)后,調(diào)成小火慢慢熬上1個(gè)小時(shí),待牛腩煮到爛熟加入鹽即可食用。

功效:牛腩可以增強(qiáng)抵抗力,馬鈴薯含有淀粉、維生素C和鉀,對(duì)大腦發(fā)育非常有好處,可以增強(qiáng)反射能力,減少痙攣的發(fā)生。

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