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寶寶豬肝輔食怎么做好吃

2019年12月12日 17:02閱讀次數(shù)：69
寶寶豬肝輔食怎么做好吃？豬肝雖然營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，給寶寶用做輔食時，一般一周吃1~2次即可。
1

番茄豬肝泥

食材：豬肝30克，西紅柿80克，油半小匙，如果給一歲后的寶寶食用，還可以加少許鹽。

做法：豬肝充分洗凈，西紅柿洗凈，切塊，與豬肝一起打成糊狀；然后起油鍋，放入西紅柿和豬肝糊炒熟即可

2

豬肝燴飯

(適合2歲以上的寶寶)

食材：豬肝40克，菠菜30克，紅蘿卜20克，油1小匙，鹽少許，水淀粉適量，醬油1小匙，飯100克。
做法：豬肝切片，焯水10秒左右后撈起控干水，用醬油將豬肝腌15分左右，紅蘿卜洗凈切片；然后起油鍋，將豬肝炒熟撈出，再放入切片的紅蘿卜拌炒，并加適量水和鹽調(diào)味，隨后加入水淀粉勾芡，放入切段的菠菜煮熟，最后放入豬肝片拌勻，要吃的時候淋在米飯上即可。

3

豬肝泥

材料：鮮豬肝50克，如果給一歲后的寶寶食用，還可以加少許醬油。
做法：豬肝仔細(xì)清洗后剖開，去筋后打成碎蓉，（加入一點醬油腌10分鐘），鍋里放少許水燒開，放入豬肝蓉煮至爛熟即可，也可以采用蒸熟的方法給寶寶食用

4

豬肝丸子

食材：豬肝15克，面包粉15克，蔥頭15克，雞蛋液15克，番茄15克，色拉油15克，番茄醬少許，淀粉8克。

做法：將豬肝充分打成泥，蔥頭切碎加入豬肝泥內(nèi)，再加入面包粉、雞蛋液、淀粉拌勻成餡，然后將炒鍋置火上放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內(nèi)煎熟；將切碎的番茄和番茄醬下入另一只鍋內(nèi)炒成糊狀，倒在丸子上即可食用。

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寶寶吃豬肝注意事項

豬肝雖然營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，給寶寶用做輔食時，一般一周吃1~2次即可
豬肝中維生素A的含量非常高，每100克中含有維生素A8700國際單位，而成人每日維生素A的需求量為2200國際單位，嬰幼兒則更少。如果食用豬肝過量，會因體內(nèi)的維生素過量、腎臟無法排泄而中毒；
內(nèi)臟類食物含膽固醇普遍較高，豬肝也不例外，為了防治減輕膽固醇帶來的負(fù)面影響，可以將豬肝搭配大豆或豆制品一起食用，大豆是膽固醇的天然克星，其含有的物質(zhì)能減少機(jī)體對膽固醇的吸收；

6

豬肝去腥的方法

1.豬肝烹飪前先用蔥、姜腌1小時以上，制作豬肝泥時也可以加少量蔥、姜
2.用7份豬肝泥和3份豬肉你一起炒，這樣也有利于去掉豬肝的腥味

3.如果實在不行，也可以減少豬肝的食用量，將豬肝泥炒熟，烘烤成粉末，在喂寶寶輔食時少量多次添加

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