做法
1、把大米和小米淘洗兩遍,放入開水中熬稠。開水下米熬出來的粥會更加粘稠,也更香,有時候會出現(xiàn)許多米油,也適合小寶寶的口味。
2、雞肉最好選擇雞胸肉,這樣更嫩,肉切成碎末,加入一點點鹽,一小勺淀粉以及幾滴檸檬汁腌制。加鹽是為了增加底味,加淀粉是為了增加粘度,而加檸檬汁是為了去腥,這樣小寶寶才會更買賬。
3、把其他的食材切碎,香菇,西蘭花,小蔥切成合適的大小。西蘭花一定要切的細碎一些。
4、鍋里倒油,放入蔥花爆香。之后把雞肉放入,看到肉塊變色,把香菇倒入,聞到香菇的氣味傳來,看到狀態(tài)變軟,再把西蘭花倒入,同時再加一點鹽,倒入一點水。加水也是為了防止干鍋,同時也是為了煮的更熟爛。水干后盛出即可。
5、給寶寶盛合適的米粥,接著放入炒好的雞肉香菇,攪拌即可食用。
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