1.包含范圍
固體飲料分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料3類,而奶粉屬于蛋白型固體飲料,因此奶粉包含的范圍比固體飲料小得多。
2.營養(yǎng)成分
奶粉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、亞油酸、亞麻酸、氨基酸、膳食纖維、微量元素、?;撬帷⒙蚜字?、益生元等等。而其他固體飲料如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、固態(tài)汽水、姜汁粉等等,大多不包含這么多的營養(yǎng)成分,或者營養(yǎng)成分單一。
3.形態(tài)
奶粉一般情況下都是白色粉末狀,而固體飲料包含不同的形狀,有顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀等等。
4.顏色
奶粉一般為純白色且?guī)в心滔阄?,而固體飲料根據(jù)產(chǎn)品的不同,顏色各異,例如果汁粉一般為果汁的顏色,茶粉為綠色,姜汁粉為淡黃色,泡騰片則有各種顏色。
固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品。
固體飲料大概分為風(fēng)味固態(tài)飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、其他固體飲料。
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