黑大豆 大豆被認(rèn)為是高蛋白食品，其中蛋白質(zhì)含量最高的是黑大豆，而黑大豆的卡路里較低，因此多吃不怕發(fā)胖。它可以用米飯煮熟或磨成黑豆?jié){。如果您的孩子討厭黑大豆，則可以吃花生。 牛奶 牛奶中含有鈣，這是一種有益于骨骼生長的營養(yǎng)物質(zhì)。每天喝3杯牛奶，以獲取生長所需的鈣。但是有些孩子不喜歡牛奶中的乳白色氣味。如果家中的孩子不喜歡喝牛奶，請讓他吃奶酪，酸奶和奶酪。 菠菜 菠菜富含鐵和鈣。成長中的兒童需要鐵和鈣補(bǔ)充劑。你可以多吃菠菜。但是許多孩子對菠菜有很好的抵抗力。孩子們通常不喜歡直接根據(jù)成年人的口味制作的菠菜。因此，可以將菠菜切碎，然后混入湯圓中。 胡蘿卜 胡蘿卜是一種酥脆，美味且營養(yǎng)豐富的自制蔬菜，被稱為“小人參”。胡蘿卜富含糖，脂肪，揮發(fā)油，胡蘿卜素，維生素A

柑橘： 柑橘的果肉、果皮都有很大的營養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的維生素P，可起到消滯的作用。兒童食用可緩解由胃炎引發(fā)的不適感，減輕腹痛反應(yīng)，還能促進(jìn)腸胃的消化。但柑橘不宜多吃，多吃會使孩子出現(xiàn)食欲不振、惡心，建議每天食用1-3個(gè)即可。 芒果： 芒果在夏季是常見的水果，其肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道甜美，含有大量的糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及人體所需的微量元素。兒童在患病期間食用可增強(qiáng)食欲，減少腹痛感。飯后不宜食用芒果，否則會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，建議在飯前2-3小時(shí)內(nèi)食用。 葡萄： 葡萄所含的營養(yǎng)價(jià)值較豐富，其中所含的果酸可以幫助人體進(jìn)行消化。日常多吃葡萄能健脾胃，可緩解兒童由胃炎導(dǎo)致的腹瀉、嘔吐等，還能預(yù)防小兒出現(xiàn)發(fā)燒。 草莓： 草莓有著“水果公主”之稱，內(nèi)富含各種營養(yǎng)物質(zhì)

蘿卜 俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這個(gè)時(shí)節(jié)被霜凍過的蘿卜堪比小人參，不但能補(bǔ)充人體水分，幫助消化，對傷風(fēng)感冒，咳嗽多痰等病癥有改善作用。蘿卜的烹飪方法百變花樣，建議蘿卜和肉類搭配，因?yàn)檫@樣不但去油解膩，蘿卜吸收了肉香口感也更好了。 栗子 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有很好的預(yù)防和治療作用。栗子的食用方法也很多，加水熬湯，煮粥吃都可以起到養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用，但要注意不能吃太多，否則會消化不良。 山藥 秋冬季節(jié)寒冷干燥，對肺部和喉嚨的傷害大，而山藥含有大量的黏液蛋白，具有潤滑滋潤的作用，益肺止咳，很適合這個(gè)季節(jié)吃。同時(shí)，山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。對想減肥瘦身的朋友們來說言，它更是一種天然的纖體美食。

富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪和食物 隨著氣候變化，天氣變冷，人體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。 所以，冬天里身體的熱量散失會比較多，我們飲食中的熱能需要相應(yīng)增加，要讓孩子多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。 富含維生素的食物 冬季是兒童感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期，如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能。 冬季有兩種維生素值得重視，一種是維生素A，另一種是維生素D。研究表明，維生素A與呼吸道感染的關(guān)系十分密切，而維生素D可最直接影響人體的免疫力。 冬季的一些常見菜，如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經(jīng)常變換花色品種，讓孩子各方面的營養(yǎng)素都充足。

小白菜 小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。 芹菜 芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。 豆芽 黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。 包心菜 包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能

小白菜 小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。 菜花 菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。 芹菜 芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。 蘿卜 “冬吃蘿卜夏吃姜”,相信這句話媽媽們聽不少了。蘿卜雖然性寒,不過只有生吃才會有寒性,秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷,非常適合食用蘿卜來滋養(yǎng)身體,用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯(cuò)的菜肴。 豆芽

小白菜 小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。 菜花 菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，維生素c的含量非常突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。 紅薯 秋冬是吃紅薯的好季節(jié)，紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。 芹菜 芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。 豆芽

山楂餅 食材：鮮山楂300克，淮山藥300克，白糖適量。 制作： 1、將山楂去皮、核，洗凈;山藥，去皮洗凈，切成塊。 2、將山楂、山藥塊，放入碗內(nèi)，加適量白糖調(diào)勻后，上籠蒸熟，壓制成小餅，即可食用。 功效：健脾導(dǎo)滯，和胃助食。本膳用山楂，含大量維生素C和酸性物質(zhì)，可促進(jìn)胃液分泌，增加胃中酶類，從而助消化。山藥健脾益氣。 枸杞山藥粥 主料：雞胸肉30克、 山藥20克 、大米50克 、枸杞10g 配料：鹽適量、蔥花少許 制作： 1、50克大米淘凈，加適量清水，熬成粥。 2、適量山藥去皮，切小塊，枸杞冷水浸泡后洗凈。 3、粥水滾后下山藥同煮，待將熬成時(shí)，下枸杞再熬20分鐘左右即可。 4、根據(jù)孩子的口味和喜好，加一些白糖或鹽

山藥蓮子粥 食材：山藥50克左右，蓮子20~30克。 制作： 1、每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。 2、對不到1歲的小兒，山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉，再用米湯調(diào)成糊糊來喂養(yǎng)。 功效：此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。 胡蘿卜湯 食材：胡蘿卜100克，紅糖適量。 制作： 1、將胡蘿卜洗凈，切成小塊。 2、鍋置火上，放入適量清水，下入胡蘿卜塊，煮至熟爛，加入紅糖，煮沸后，即可食用。 功效：健脾消食，下氣和中。本膳用胡蘿卜，富含維生素，尤其胡蘿卜素A的含量特別多，還有較多的維生素B2、葉酸等，被稱為“平民人參”。其味甘、性平，有健脾化滯、潤燥明目等功效，可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。

多吃富含高蛋白的食物： 蛋白質(zhì)是組織細(xì)胞的主要成分，也是促進(jìn)腦部活動必須的物質(zhì)，所以小腦發(fā)育發(fā)育不良要多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等等，特別是海魚，多吃這些食物對促進(jìn)腦部的發(fā)育有很大幫助。 富含維生素的食物： 維生素是腦部發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充足夠的維生素可以促進(jìn)腦部細(xì)胞的發(fā)育，患者平時(shí)要多吃富含維生素的食物，特別是蔬果和雜糧。 適當(dāng)攝入脂肪： 脂肪也是組成腦部組織不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，而且在大腦的細(xì)胞活動中也起著非常重要的作用，所以患者也要注意脂肪的補(bǔ)充，多吃海魚、芝麻、核桃等食物補(bǔ)充不飽和脂肪酸。 補(bǔ)充糖類： 糖也是大腦活動能量的來源，適當(dāng)攝入糖類可以刺激大腦細(xì)胞的活動。糖類主要是通過谷類和薯類食物攝入。

蓮藕排骨冬菇湯 功效：冬菇屬于菌類湯，有養(yǎng)胃健脾的功效，排骨里面含鈣，有利于孩子補(bǔ)鈣，這是一款秋季媽媽們常煲的湯。 配方：排骨、蓮藕、冬菇、生姜 做法：將排骨洗凈切段過水，冬菇浸泡，然后放入瓦罐中，加入適量的水，放入姜片和配料，用大火煮沸后再改用文火煲60分鐘，放入適量的鹽即可食用。 黃芪牛肚湯 功效：秋季轉(zhuǎn)涼的時(shí)候兒童要以健脾養(yǎng)胃為主，牛肚具有健脾益胃、消積除滯的功效，黃芪具有健脾益氣的功效，對于脾胃氣虛的兒童是很適合，同時(shí)可改善消化不良、腹脹、氣短腹脹的癥狀，這味湯清淡不油膩，特別是湯汁鮮嫩很受小孩的喜歡。 配方：50克黃芪、500克牛肚、3顆紅棗、4片生姜 做法：將牛肚洗凈，外皮毛都處理干凈，最好用鹽搓洗，將黃芪浸泡一會，紅棗洗凈去核，然后一同放入鍋中，加入2500毫升的水，先用大

南瓜 南瓜營養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。 雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。 生菜 生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素A、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。 可以說生菜絕對是一個(gè)“全能型”選手。 胡蘿卜 胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。 胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。

蛋白質(zhì)含量豐富的食物 蛋白質(zhì)是兒童生長發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)，在骨骼形成和生長中起著重要作用，而且促進(jìn)增高的生長激素本身就是一種蛋白質(zhì)。 因此含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物對于秋季兒童增高具有重要作用，尤其是益于長高的賴氨酸。 大豆、豆腐等豆制品;魚、蝦等水產(chǎn)品;牛肉、土雞肉、土雞蛋等是攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。 鈣磷含量豐富且比例適宜的食物 鈣、磷是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，而99%的鈣和80%的磷均存在于骨骼中。我國兒童的鈣攝入量相對不足。 因此，兒童平時(shí)應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，必要時(shí)還可補(bǔ)充些鈣片。 另外維生素D可以促進(jìn)鈣吸收，陽光可以促進(jìn)維生素D合成，不建議通過其他途徑補(bǔ)充，因此早晨傍晚可以讓孩子多曬太陽有利于骨骼生長。 鈣磷元素來源：土雞蛋、蝦皮、牡蠣、芝麻、南瓜子、黑豆等豆制品、海帶、黑木

南瓜 南瓜含有蛋白質(zhì)、淀粉、各種維生素，以及鈣、磷等微量元素，其果膠成分還可以吸附孩子體內(nèi)的毒素，保護(hù)腸胃粘膜。 百合 百合有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)等作用，有助于提高孩子的睡眠質(zhì)量。 百合的做法很多，熬粥、煮水、蒸或炒都很美味。 蘋果 蘋果有生津開胃、潤肺、止瀉、通便等功效，是最秋季適合孩子吃的水果之一。 多吃蘋果，還有利于緩解孩子消化不良的癥狀。 柚子 柚子富含豐富的維生素C，其維生素P的含量也較柑、桔、橙多。 有化痰止咳，健胃消食，消腫止痛等作用。 秋季，吃柚子可減少孩子咽喉發(fā)炎的幾率。 石榴 石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，含蘋果酸、枸櫞酸、維生素C等，其中維生素C含量要比蘋果、梨

吃白色的食物 預(yù)防秋燥可以多吃一些白色食物，就比如蘿卜、蓮藕、冬瓜、山藥這些可以用來煮湯，新鮮的蓮子的話可以直接吃。 或者是水果類的比如梨子、香蕉、蘋果、哈密瓜等等，這些白色食物都是可以幫助你們在秋季起到很好的去秋燥的作用哦! 當(dāng)然，白酒在秋季是最好不要喝的，因?yàn)榍锛竞劝拙频脑?，很容易會讓你們的秋燥變的更加的?yán)重。 喝水 秋天的氣候會比較的干燥，所以這個(gè)時(shí)候我們?nèi)梭w會比較容易損失大量的水分，因此這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該要多喝水來補(bǔ)充身體的水分。 如果身體的水分沒有及時(shí)補(bǔ)充的話，這樣就會容易讓你們出現(xiàn)秋燥的情況的。 每天喝水的量起碼要比其他季節(jié)里面喝的水要多要一倍。 喝粥 在秋季適當(dāng)?shù)暮纫恍┲?，也是不錯(cuò)的選擇哦!尤其對于腸胃比較虛弱的人來說，喝粥是可以起到很好的

谷類 1、黃豆：含有豐富的大豆磷脂與不飽和脂肪酸，可以幫助寶寶健腦。 2、小麥胚芽：起到保護(hù)大腦的作用。 3、紫薯：富含花青素，對身體有好處。 4、玉米：有促進(jìn)腸胃蠕動、健食開胃和抗癌的功效。 肉蛋類 1、牛肉：肌氨酸的含量最豐富，可以提高智力。 2、胖頭魚：有健腦益智的作用，可以提高記憶力。 4、鯽魚：具備健腦益智的功效。 5、鱸魚：有健腦抗癌的功效。 6、鵪鶉蛋：健腦的功效非常不錯(cuò)。 7、雞蛋：健腦益智功效顯著。 水果類 1、櫻桃：能強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。 2、桂圓：提高記憶力，緩解腦疲勞。 3、火龍果：有抗氧化的作用。 蔬菜類 1、佛手瓜：

紅薯 冬天最難忘的，莫過于手捧一只噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C，具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰等功效。 紅薯中還還有大量的纖維素，有助于排便和清理腸道，纖維素還能使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病。 南瓜 南瓜可以做菜，也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口，也有很好的藥用價(jià)值和養(yǎng)生效果。 南瓜內(nèi)含有大量的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，并能促進(jìn)膽汁分泌，幫助食物消化。 豆芽 豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小，其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。 根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，有益壽功效的10種食品中，排

吃餃子 諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！痹诒狈降貐^(qū)，立冬這一天餃子是必不可少的節(jié)日食品。 “立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，因?yàn)轱溩油庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。在京津地區(qū)，還講究吃“倭瓜”餡的餃子。 草根湯 在閩中地區(qū)，立冬俗稱“交冬”，意為秋冬之交。每逢立冬日，家家戶戶要熬制草根湯。草根品種眾多，配方也多種多樣。 一般就是將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制，香氣濃郁，口味醇厚，油而不膩。 交冬糍 在漳州，立冬時(shí)節(jié)農(nóng)家通常會做一種叫做“交冬糍”的小吃。這種小吃是以糯米為主料，在浸泡以后再放到蒸籠里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到綿變得軟柔韌。

羊肉 說到驅(qū)寒暖胃的肉類，我們首先想到的就是羊肉，能補(bǔ)氣血，也能緩解風(fēng)寒咳嗽，是冬天的最優(yōu)補(bǔ)品之一。 過去，北方的人為了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到現(xiàn)在，我國的優(yōu)質(zhì)羊肉也基本都產(chǎn)于北方。 在寒冷的冬天，來一頓羊肉火鍋，美味又驅(qū)寒! 黑豆 黑豆的蛋白質(zhì)多，脂肪少，植物纖維素多。冬天人們外出活動少，體內(nèi)積攢的脂肪、膽固醇，可以交給黑豆來“消化”。 對女性來說，黑豆還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。煮粥的時(shí)候撒一把黑豆進(jìn)去，能給人體補(bǔ)充不少微量元素。 黑豆的吃法也比較多樣，可以煮著吃，也可以打豆?jié){喝。 香菇 平時(shí)我們把香菇當(dāng)作食材，更準(zhǔn)確的說，它是一種藥材，有補(bǔ)虛、降血脂血壓的功效，平時(shí)做菜我們喜歡加點(diǎn)香菇進(jìn)去，能提味也能健脾。 冬天天氣冷

多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參 蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。 狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。 氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。 海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌 人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。 含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力 寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐