雞蛋羹

雞蛋一個在碗里，放少許鹽打勻，大概一比一的比例放清水，再次打勻。此時也可以放些火腿末或蝦仁切末一起蒸。開水上鍋，小火蒸12分鐘，關(guān)火再悶5分鐘，出鍋前淋上香油、生抽。

牛奶蛋

將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把

調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

蘋果薯團(tuán)

紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可。

番茄豬肝

豬肝30克、番茄80克。豬肝洗凈、切片。番茄洗凈、切塊。起油鍋，先放入番茄炒軟。再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。

疙瘩湯

番茄半個、菠菜葉少許，雞蛋一個、面粉30克。番茄、菠菜下鍋炒熟，放適量水，燒開，面粉在碗里防水?dāng)嚦尚「泶瘢?水不能多，不然疙瘩會太大)下入開水，把雞蛋打勻待再次開鍋，倒入雞蛋，開鍋后調(diào)味即可。

豬骨胡蘿卜泥

取胡蘿卜1小段，豬骨適量。豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去；待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。