火腿土豆泥

【材料】：火腿肉、土豆、黃油。

【做法】：

1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮、碾碎;

2、取一大片火腿肉(市場上袋裝的)，將硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;

3、把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小塊黃油;

4、吃時上鍋蒸5分鐘。

葡萄干土豆泥

【材料】：葡萄干、土豆、蜂蜜。

【做法】：

1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮，碾碎;

2、取20多粒質(zhì)量好的葡萄干拌勻煮成糊狀，加入適量蜂蜜;

3、吃時上鍋蒸5分鐘。

花豆腐

【材料】：豆腐、青菜、雞蛋、鹽。

【做法】：

1、取半個雞蛋大的一塊豆腐，用火煮并研碎;

2、取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗凈后，用開水燙一下，剁碎;

3、取一個雞蛋煮熟，取出蛋黃備用;

4、將豆腐、青菜拌在一起，加適量鹽，將雞蛋黃研碎撒在上面;

5、吃時上鍋蒸5-8分鐘。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替換。

魚泥

【材料】：一條板魚或兩塊帶魚、西紅柿一個、淀粉、鹽。

【做法】：

1、取一條板魚或兩塊帶魚，上火蒸熟，去骨，剁碎;

2、取半個西紅柿去皮，剁碎;

3、鍋中放適量水，將魚肉、西紅柿同煮成糊狀加入水淀粉和適量鹽;

4、吃時上鍋蒸5分鐘。

水果藕粉粥

【材料】：蘋果、香蕉、獼猴桃、藕粉。

【做法】：

1、將水果(蘋果1/4個、香蕉半根、獼猴桃半個，任選一種)切碎;

2、用奶瓶蓋做量器，按一瓶蓋水加半瓶蓋藕粉計算，根據(jù)小兒食量調(diào)制;

3、用中火將調(diào)好的藕粉煮熟，起鍋前放入水果，稍煮即可。

注意：要自然涼，如多攪拌會變得稀；此粥現(xiàn)做現(xiàn)吃。

海鮮蛋餅

【材料】：魚、蝦、蔥、雞蛋、油、番茄沙司。

【做法】：

1、將一小塊魚去骨或?qū)?個大蝦去皮，剁成泥狀；

2、將一個雞蛋打勻，根據(jù)寶寶食量用之;

3、將一小塊蔥頭剁碎;

4、將以上原料拌在一起備用;

5、用一平底鍋，放上黃油，把上述備用料攤成一個小小圓餅，抹上番茄沙司即可。

注意：用微火煎餅，且現(xiàn)吃現(xiàn)做。

甘薯飯

【材料】：甘薯30g、吻仔魚1/2大匙、綠色蔬菜少許、飯2/3碗、水2-3大匙

【做法】：

1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

2、吻仔魚用熱水燙過。

3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

蒸嫩丸子

【材料】：絞肉60g、青豆仁10顆、水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許、

【做法】：

1、絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時至肉軟。

2、以a料勾欠即可。

白玉金銀湯

【材料】：清湯70ml、香菇絲1/3朵、豆腐25g、小雞丁塊15g、花椰菜10g、蛋汁1/4個

【做法】：

1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入1中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。

3、花椰菜湯熟倒入2內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

魚肉松粥

【材料】：大米、魚肉松、菠菜

【做法】：

1、將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠;

2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

三鮮蛋羹

【材料】：雞蛋、蝦仁、蘑菇、精肉；適量蔥、蒜、食油；少許料酒、鹽、麻油。

【做法】：

1、蘑菇洗凈切成丁，蝦仁切丁;

2、起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟;

3、雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。

雞蛋羹

雞蛋一個在碗里，放少許鹽打勻，大概一比一的比例放清水，再次打勻。此時也可以放些火腿末或蝦仁切末一起蒸。開水上鍋，小火蒸12分鐘，關(guān)火再悶5分鐘，出鍋前淋上香油、生抽。

牛奶蛋

將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把

調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

蘋果薯團

紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可。

番茄豬肝

豬肝30克、番茄80克。豬肝洗凈、切片。番茄洗凈、切塊。起油鍋，先放入番茄炒軟。再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。

疙瘩湯

番茄半個、菠菜葉少許，雞蛋一個、面粉30克。番茄、菠菜下鍋炒熟，放適量水，燒開，面粉在碗里防水攪成小疙瘩，(水不能多，不然疙瘩會太大)下入開水，把雞蛋打勻待再次開鍋，倒入雞蛋，開鍋后調(diào)味即可。

豬骨胡蘿卜泥

取胡蘿卜1小段，豬骨適量。豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去；待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。