食物里面含有最充足的鈣是純牛奶,假如說純牛奶吃到三四百毫升的話,所含的鈣就夠了。但是小嬰兒不能吃純牛奶,現(xiàn)在吃配方奶多一些。
酸奶也是一類非常好的補(bǔ)鈣食品,它不僅可以補(bǔ)鈣,其中的有益菌還可以調(diào)節(jié)腸道功能,適合于各類人群。
除了牛奶以外,大豆制品的鈣也是很豐富的。如果小孩子吃牛奶拉肚子的話,可以用豆?jié){來代替。在吃豆?jié){的時候,還可以加上鈣片或者是其他的含鈣比較多的食物。以前我們國家曾經(jīng)有一個配方叫豆代粉,它加了碳酸鈣,也可以滿足兒童的發(fā)育。
提醒:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
比較大的孩子,油炸過的蝦皮或者是魚刺,因為魚刺炸后已經(jīng)很酥了,也是可以用來補(bǔ)鈣的。
大孩子可以吃青菜,青菜里的鈣也很多。青菜的鈣比肉里面鈣的可能都多。所以,如果能夠多吃一點青菜,鈣也是比較豐富的。蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。黑木耳、海帶、南瓜、茄子等蔬菜中富含鋅,同時還有各種人體所需微量元素。
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