嬰兒缺鐵：堅持母乳喂養(yǎng)

初生嬰兒到六個月的寶寶，補(bǔ)鐵最好的就是提倡母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉橹需F的吸收率要高于牛奶。母乳中鐵的吸收率高(50%)，是牛乳(10%)的5倍，媽媽在孕后期及哺乳期都應(yīng)多食富含鐵的食物，如果發(fā)現(xiàn)自己貧血要及時就醫(yī)治療，不然會直接影響到寶寶對鐵的攝入。

斷母乳后的寶寶，應(yīng)選用強(qiáng)化鐵配方奶喂養(yǎng)可在牛奶、谷類、面粉中加入硫酸亞鐵。如在1000ml牛奶中加硫酸亞鐵0.06g等于純鐵12mg，就能滿足嬰兒的需要。

寶寶補(bǔ)鐵：加點(diǎn)水果好吸收

給孩子補(bǔ)鐵，鼓勵你的孩子吃富含維生素C的食物，這是一個好主意，因?yàn)榫S生素C有助于鐵的吸收。補(bǔ)鐵的水果有葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，人體鐵缺乏會導(dǎo)致貧血現(xiàn)象。水果的含鐵不是很高，主要作用是幫助鐵元素的吸收，水果可以做成果汁給寶寶喝，既給寶寶補(bǔ)充了營養(yǎng)，又增加了寶寶的食欲

綠葉蔬菜也是補(bǔ)鐵好“助攻”

植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個來源，葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達(dá)到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。因?yàn)樯攀持械木S生素C可促進(jìn)鐵的吸收，可以達(dá)到事半功倍的效果。

注意：葉子菜中還含有大量的草酸，會影響鐵的吸收。植物中的草酸、鞣酸、茶堿、植物纖維等成分還會與鐵形成不溶性鐵鹽，影響鐵的吸收，吃葉子菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

肉食動物肝臟和血液鐵含量最高

肝臟是寶寶缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

其次，豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機(jī)構(gòu)，這對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品，這也有利于小孩消化。

雞蛋黃：補(bǔ)鐵僅次于動物肝臟

雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高，而且許多幼兒也喜歡吃雞蛋，所以父母可以試著炒雞蛋、煮雞蛋或煎蛋卷，看看孩子喜歡哪一種烹飪方式。煎蛋卷時添加一些菠菜碎葉會增加一個額外的鐵的來源哦。

木耳和蘑菇：補(bǔ)鐵佳品

鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵的食品。

黃豆及其制品：喝豆?jié){要注意時間

黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

提醒：豆?jié){會影響鐵的吸收，喝豆?jié){2小時后再吃補(bǔ)鐵食物，在吃含鐵食物，比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物，或是食用鐵補(bǔ)充劑的同時最好別喝豆?jié){，中間最好間隔2~3小時。

魚類：金槍魚三文魚是不錯的選擇

魚類中，金槍魚和三文魚也都是富含鐵的食物，并且金槍魚和三文魚都是 深海魚，深海魚中含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿卜素，他們可以抑制自由基的活性。里面的DHA和AA等營養(yǎng)成份都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發(fā)育，而且蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量也很高。

寶寶食補(bǔ)鐵要注意添加順序

1.寶貝長到6個月，母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需要了，必須給寶貝添加輔食。

2.從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。

3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。

4.蔬菜是6個月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

寶寶食補(bǔ)補(bǔ)鐵小訣竅

父母為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統(tǒng)的炊具在烹飪食物時，會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。

寶寶補(bǔ)鐵溫馨提示

對于輕度缺鐵或有貧血的寶寶采用科學(xué)合理的食補(bǔ)基本能得以糾正。如有嚴(yán)重的缺鐵性貧血的寶寶，在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補(bǔ)充要根據(jù)寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切不可盲目服用。