一歲以后開始再加鹽最好

很多家長習(xí)慣在寶寶四到六個月添加輔食時，添加油鹽醬醋等調(diào)料，讓食物的味道更鮮美。會使寶寶對食物本身的味覺感知發(fā)生偏差，無形中讓寶寶適應(yīng)了較厚重的口味，以后的飲食習(xí)慣會偏向于對調(diào)料、添加劑的口味依賴，易出現(xiàn)挑食、偏食現(xiàn)象。

1歲以前寶寶無需額外添加

半歲以內(nèi)的寶寶每天鈉攝入量為200mg，換算成食鹽量為0.5g。1歲以前，每天的食鹽量不超過1g。有的家長擔(dān)心不加鹽，寶寶的鈉攝入量不足，會影響生長發(fā)育。其實寶寶從母乳或配方奶粉，加上自身代謝的儲存，能獲得足量提供生長所需的鈉。并且寶寶添加輔食后，很多蔬菜、水果等食物中都含有鈉，不用額外添加。

4-6月的寶寶對食物味道的任何改變都會非常敏銳，這個時期是味蕾發(fā)育和口味偏愛形成的關(guān)鍵期。此時要鼓勵寶寶去品嘗不同食物的味道，這樣才有利于建立對食物的正確感知，形成良好的飲食習(xí)慣。

太早加鹽有危害

小孩太早攝鹽過多會抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，唾液分泌減少，唾液里溶菌酶的數(shù)量減少。溶菌酶有殺菌的作用，它的減少會降低口腔對細(xì)菌、病毒的防御功能，從而削弱寶寶的抗病能力。

高鹽飲食還會影響兒童體內(nèi)對鋅、鈣的吸收，易導(dǎo)致缺鋅、缺鈣，影響寶寶智力發(fā)育和體格發(fā)育，甚至?xí)斐珊⒆?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/yebk/ye/jb/20130404_258348.html" title="免疫力" class="innerlink" target="_blank">免疫力下降，引發(fā)各種疾病。

嬰兒的腎臟功能發(fā)育還不健全，不足以滲透過多的鈉鹽。如果輔食中加鹽過多，無法自行排泄的鈉鹽滯留在體液中，可能引發(fā)水腫、高血壓和充血性心力衰竭。

怎樣給寶寶做輔食來替代鹽類?

寶寶開始添加輔食時，從添加米粉、面條、稀粥等質(zhì)軟易消化食物開始，要讓孩子吃得香，關(guān)鍵不在于放調(diào)味品，而是要掌握食物烹飪技巧和營養(yǎng)知識。選用新鮮、干凈的食物，現(xiàn)做現(xiàn)吃，采用蒸、煮、燉、煨等方法，不宜采用油炸方式。少油少糖，不加鹽，不加醋、味精、咖喱等調(diào)味品。

同時應(yīng)注意選用不同顏色食物搭配，做到色、香、味俱全，從感官上激發(fā)寶寶的食欲。讓寶寶遠(yuǎn)離“重口味”，習(xí)慣“輕口味”。

孩子飲食加鹽不宜太早，最好在寶寶一歲之后再添加，從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。