春天寶寶喝什么粥好：肝豆粥

材料：豬肝、刀豆、綠豆、大米、食鹽適量。

做法：把綠豆和大米放在鍋里一起煮，等到水開(kāi)以后，改用小火，等粥煮至8成熟時(shí)，把切好的豬肝放進(jìn)粥里煮，熟后加入調(diào)味品。這個(gè)粥就做好了。

功效：此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，春天是春困的季節(jié)，寶寶很容易疲勞，喝此粥可以緩解身體疲勞，提神醒腦。

春天寶寶喝什么粥好：八寶粥

材料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。

做法：鍋中倒入適量的水，燒開(kāi)后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開(kāi)后，改小火燜煮，直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會(huì)兒后，將鮮奶倒入煮開(kāi)即可。

功效：此粥又叫臘八粥，含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其對(duì)于脾胃虛弱的寶寶極具食療功用。

春天寶寶喝什么粥好：韭菜粥

材料：粳米、韭菜、鹽、香油、味精少許。

做法：將約100克粳米加水煮粥，等到快要熟的時(shí)候，放入切好的韭菜，然后加入適量的鹽、香油、味精等即可食用。

功效：韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)維生素、鈣質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等，寶寶春天吃可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)。

春天寶寶喝什么粥好：芹菜粥

材料：芹菜、粳米、鹽、香油等。

做法：洗凈約150克的芹菜葉與芹菜莖，用熱水焯一下，然后切碎。然后用100克粳米煮粥，等到粥快熟時(shí)，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，然后加入鹽、香油等。

功效：芹菜可以清咽利喉、清熱解毒還能夠健胃止痛，促進(jìn)消化、降低血壓，還可以防治發(fā)熱腹瀉。芹菜莖與芹菜葉營(yíng)養(yǎng)均豐富，都可以吃。寶寶春天喝芹菜粥可以促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，還可以均衡營(yíng)養(yǎng)。

春天寶寶喝什么粥好：白菜粥

材料：白菜、粳米、鹽、香油、味精少許。

做法：100克白菜洗凈切碎，然后用100克粳米煮粥，等到粥快熟時(shí)，再加人切碎的白菜，再加入鹽、香油味精等即可。

功效：白菜能助消化、消除炎癥、解熱通氣等，可以有效的防治寶寶春天上火、便秘的發(fā)生。

春天寶寶喝什么粥好：豬肉糜粥

材料：瘦肉、粳米、淀粉、鹽、味精少許。

做法：將100克的精瘦豬肉洗凈，切成碎沫，然后加入淀粉炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的味精、鹽，即可食用。

功效：豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，可以幫助寶寶春天補(bǔ)肝益腎、滋陰潤(rùn)燥。

春天寶寶喝什么粥好：三文魚(yú)粥

材料：三文魚(yú)肉400克，芹菜5根，大米100克，姜絲若干、鹽適量。

做法：三文魚(yú)肉切片，芹菜洗凈;鍋里放米，加水煮粥;粥煮好后，加三文魚(yú)片、姜絲和芹菜，加鹽攪拌，煮開(kāi)即可。

功效：三文魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)小骨刺，很適合兒童食用。 脂肪酸是寶寶腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，還含有多種維生素以及礦物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

春天寶寶喝什么粥好：五谷粥

材料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆各30克，白糖。

做法：將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、玉米等洗凈，用冷水浸泡2-3個(gè)小時(shí);鍋中加水，放入以上原料，先用旺火燒沸，然后用小火煮45分鐘;待粥軟爛后，加糖調(diào)味，即可食用。

功效：五谷粗糧中富含淀粉、膳食纖維以及B族維生素等，每天適當(dāng)吃點(diǎn)粗糧，有助于增加寶寶體內(nèi)的粗纖維。

春天寶寶喝什么粥好：鮮貝粥

材料：大米100克，鮮貝50克，香蔥、生姜適量，油、鹽、胡椒粉少許。

做法：大米放入鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘;生姜切絲，香蔥切成蔥花;鮮貝洗凈，加入姜絲、鹽和胡椒粉略腌;將鮮貝加入粥內(nèi)煮熟，加鹽與胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花、姜絲，即可食用。

功效：春天，寶寶大腦發(fā)育較快，應(yīng)該多吃富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。

春天寶寶喝什么粥好：蝦仁粥

材料：大米100克，基圍蝦5只，芹菜數(shù)根，豬瘦肉100克，食鹽少許。

做法：鍋里放入大米，加水煮粥;基圍蝦去殼、抽掉泥腸，剝成蝦仁備用，芹菜切末，豬瘦肉切末;粥煮熟后，開(kāi)鍋加入蝦仁、肉末，煮熟后加入少量食鹽，再加入芹菜末，攪拌即成。

功效：蝦的肉質(zhì)軟嫩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)寶寶的免疫力。

春天寶寶喝什么粥好：什錦蔬菜粥

材料：大米100克，時(shí)鮮蔬菜100克，香菇3個(gè)，胡蘿卜1/4根，豆腐干1塊，食鹽少許。

做法：將大米淘洗一下，加入5量杯水，煮至半熟;時(shí)鮮蔬菜切碎，香菇、胡蘿卜、豆腐干切丁，放入粥中煮熟，再加入食鹽調(diào)味，即可食用。

功效：早春時(shí)節(jié)，寶寶易患口角炎、齒齦出血、皮膚干燥等，需要補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)，新鮮蔬菜是不錯(cuò)的選擇。

春天家長(zhǎng)煮粥小竅門

1、粥的制作，一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開(kāi)，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時(shí)即成，具有香味較濃的特點(diǎn)。通常粥多采用煮法。

2、此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚(yú)片粥等。水要放足米在上火煮之前，最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則會(huì)在粥的粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

3、應(yīng)注意水要一次加足，一氣煮成，才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。米可浸泡煮粥用的米，既可先用清水浸泡5-6小時(shí)后下鍋煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。

4、如果在煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，使米粒膨脹，那么熬起粥來(lái)就節(jié)省時(shí)間，粥的口感也好。在浸泡之前，要先把米淘洗干凈，這樣浸泡水就可直接用來(lái)煮粥，不易損失營(yíng)養(yǎng)成分。

5、用勺攪動(dòng)煮粥時(shí)，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火熬煮約30分鐘。小火煮到20分鐘的時(shí)候，要用勺子順著一個(gè)方向不停地?cái)噭?dòng)，持續(xù)約10分鐘，一直攪拌到粥呈黏稠狀。