寶寶皮膚過敏能吃魚嗎——不要吃

寶寶皮膚過敏能吃魚嗎?最好不要吃魚，因?yàn)轸~肉中含有的組織胺，沒有正常分解，而被人體吸收，進(jìn)入免疫系統(tǒng)，會(huì)令過敏病癥發(fā)作;并且不要以為用高溫烹飪就可以分解魚肉中的組織胺，因?yàn)槔鄯e在魚肉中的組織胺并不會(huì)因?yàn)檎{(diào)理烹煮而分解，所以寶寶皮膚過敏最好不要吃魚

寶寶皮膚過敏最好三歲以后再吃魚

孩子滿一周歲后再吃魚，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚肉;若是皮膚過敏的孩子，建議至少等到孩子3歲后再吃魚。

補(bǔ)充：吃魚要學(xué)會(huì)辨別新鮮度

食入一公斤的魚肉，若含有200-500毫克的組織胺就可能會(huì)中毒。而魚肉中所含組織胺，則和魚的新鮮度有關(guān)。一般來說，就算是新鮮度很高的魚，或多或少都含有微量的組織胺;美國(guó)食品藥物管理局對(duì)新鮮魚肉含有組織胺的上限，是每公斤魚肉含五十毫克，在此劑量?jī)?nèi)，正常人的體內(nèi)酶可以將其輕易分解;但如果魚體遭到細(xì)菌污染，鮮度降低，就會(huì)生成大量組織胺，此時(shí)食用就容易發(fā)生過敏性中毒。

如何分辨魚的新鮮度

首先，從外觀來看，新鮮的魚體表面，魚鱗附著完整，眼部明亮清澈，且鰓色呈鮮桃紅色，腹部完整不破裂;其次，以氣味來判斷，新鮮的魚體及魚鰓無異臭;最后，可用　觸感來判斷，新鮮的魚體以手指按壓，魚肉本身具有彈力感。只要從這三步驟來檢查，大概就可以買到新鮮的魚。

在此建議大家買魚時(shí)，除了要謹(jǐn)慎挑選鮮度高的魚，最好也能當(dāng)場(chǎng)請(qǐng)魚販把鰓和內(nèi)臟清除干凈，以避免魚肉受這兩處的細(xì)菌污染;

買回家后，先以淡水(自來水)沖洗魚體后，活魚最好現(xiàn)煮現(xiàn)吃，如需低溫冷藏或冷凍，也應(yīng)盡快烹調(diào)食用。一般來說，只要多注意這些日常生活上的小動(dòng)作，就能幫助我們預(yù)防魚類過敏性中毒的發(fā)生。