蓮藕排骨湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?蓮藕排骨湯，因為蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃等功效。

食材：

豬排骨500克，蓮藕750克，鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。

做法：

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;

2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;

4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

玉米蘿卜大骨湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?玉米蘿卜大骨湯，因為玉米內(nèi)的植物纖維能改善人體腸胃循環(huán)，起到促消化作用，玉米中谷氨酸的含量豐富，有助于大腦發(fā)育。

食材：

玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許。

做法：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。

2、排骨放在開水里燙一下，去血水。

3、煲內(nèi)注入清水，水開后加入姜片，玉米棒，排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

山藥排骨湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?山藥排骨湯，因為孩子山藥不僅能補(bǔ)充能量和微量元素，還能幫助消化排便。

食材：

凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。

做法：

1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。

2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。

3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

栗子蓮藕湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?栗子蓮藕湯，因為栗子含有豐富的營養(yǎng)，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量。

食材：

蓮藕750g，栗子20個，葡萄干1/3杯。

做法：

1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼，去膜后備用。

2、蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可。

雪梨銀耳湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?雪梨銀耳湯，因為梨具有潤燥消風(fēng)的功效，能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。而且梨含有多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用。

食材：

雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

做法：

1、將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。

2、將雪梨去皮、去籽、切成多塊。

3、將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30至40分鐘，取出，即可裝盤食用。

貢梨蘋果湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?貢梨蘋果湯，因為有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功效，還有止瀉、通便的作用。

食材：

沙骨、蘋果、貢梨、紅棗、姜。

做法：

1、將蘋果、貢梨洗凈后每個切成4塊，去掉果核，不要去皮，否則果肉會煲的很爛;

2、將姜、沙骨、紅棗放入開水中，以大火煮15分鐘后，再以中火煮1個小時;

3、放入切好的貢梨和蘋果，再煮30分鐘左右，等貢梨和蘋果變色即可;起鍋前加入一點鹽調(diào)味即可。

紅棗百合湯

營養(yǎng)：

秋天兒童喝什么湯好?貢梨蘋果湯，因為棗味濃郁，香甜可口，補(bǔ)氣生血，健脾養(yǎng)胃;百合甘涼清潤，潤燥鎮(zhèn)咳;冰糖潤肺止咳，可幫助消除孩子秋燥。

食材：

紅棗、百合、冰糖。

做法：

1、紅棗洗凈去核，百合洗凈，撕成小片;

2、將紅棗，百合放入湯鍋，加清水燉煮，至原料熟爛即可，加入冰糖即可食用。

秋天兒童喝什么湯好：注意事項

1、注意喝湯的正確時間和量

進(jìn)湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進(jìn)湯。飯前喝湯對健康有益，但并不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。

2、不同情況選擇不同湯類

小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣，喝湯不能長期只喝一兩種，應(yīng)該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養(yǎng)。

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