南瓜沙拉
1、原料：
南瓜200克，蛋黃醬3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、鹽、胡椒適量。
2、做法：
（1）將杏仁片放在模板上，用烤爐（或微波爐）烤3-4分鐘。
（2）把南瓜放在微波爐專用容器中，放進(jìn)微波爐中輕輕加熱后，用手壓碎。
（3）加入蛋黃醬、肉桂粉后攪拌。再放入鹽、胡椒。盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。
薏米南瓜粥
1、原料：
南瓜40克，大米40克，薏仁15克，枸杞5克，清水，冰糖適量。
2、做法：
（1）大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用。南瓜去皮切小丁。
（2）鍋中水燒開，放進(jìn)大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時(shí)。
（3）然后放進(jìn)南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。
南瓜豆豉雞
1、原料：
南瓜，雞翅，豉油雞汁，姜，料酒，姜粉，醬油，土豆淀粉，香油，香辣豆豉醬。
2、做法：
（1）南瓜頂部刻成花紋，將南瓜做成煲狀，將中間的瓜子取出，將南瓜洗凈備用。
（2）雞翅洗凈剁成小塊，小鍋中加入適量涼水，放入剁好的雞塊和幾片生姜，煮開后撈出，用溫水沖去表面浮沫備用。
（3）焯過水的雞翅中依次加入料酒、姜粉、醬油、豉油雞汁（即醬燒雞汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉醬，拌勻備用。
（4）將拌好的雞塊裝入已經(jīng)準(zhǔn)備好的南瓜中，放入蒸鍋中大火蒸45分鐘到一個(gè)小時(shí)，根據(jù)雞塊的多少?zèng)Q定哦！
百合蒸南瓜
1、原料：
老南瓜約600克，鮮百合100克，白糖等。
2、做法：
（1）將老南瓜挖囊去皮洗凈，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內(nèi)，有助于保持瓜形。
（2）將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸籠蒸熟即可。
（3）將碗內(nèi)的南瓜倒扣在碟子上，將碗拿開。
