胡蘿卜　

　　研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能調節(jié)細胞內的平衡，有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。涼拌生吃胡蘿卜并不能被很好地吸收利用，合理的食用方法有兩種：一是將胡蘿卜切絲，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切塊，與肉一起用壓力鍋燉15~20分鐘。

　　綠茶

　　茶葉中含有大量酚類化合物——兒茶素，能夠減輕花粉癥等過敏病癥。這種有用物質在制作紅茶的過程中會因發(fā)酵而消失，而在制作綠茶過程中由于沒有發(fā)酵而得以保留，新鮮綠茶效果最好。

　　薏米

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。其中的糖蛋白成分具有抗補體活性作用，與抗過敏有關。薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果，內服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

　　大棗

　　日本學者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過敏物質——環(huán)磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發(fā)生。中醫(yī)對紅棗有很高的評價，僅古代醫(yī)學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用紅棗的古方就有58種。過敏者可以服用紅棗10枚，生熟均可，每日3次。不過，紅棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。此外，紅棗含糖量高，性偏濕熱，所以牙痛、便秘患者不適合吃。