4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）

用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個(gè)，冰糖適量。

制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者

混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

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功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤(rùn)燥化痰；百合潤(rùn)肺止咳。三者合用則起滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳的作用。

治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見(jiàn)痰熱癥者。

注意事項(xiàng)：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）

用料：雪梨或鴨梨一個(gè)，川貝母6克，冰糖20克。

制法服法：將梨于柄部切開(kāi)，挖空去核，將川貝母研成粉未后。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時(shí)。

將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。

功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)陰功效。

治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。

注意事項(xiàng)：民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對(duì)久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。