每天喝水時(shí)間

　　第一杯水晨起后

　　第二杯水上午10點(diǎn)

　　第三杯水下午4點(diǎn)

　　第四杯水睡前1小時(shí)

　　【核心提示】

　　揚(yáng)州網(wǎng)訊(記者 蘇揚(yáng))昨天，本報(bào)關(guān)于飲用水安全的報(bào)道告訴廣大讀者，新鮮的白開水是最佳飲料。不少讀者問，什么才叫新鮮的白開水?是不是隔夜水就不能喝了?

　　最近，一則網(wǎng)帖也將矛頭直指隔夜水，稱這種含有零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸等多種化學(xué)物質(zhì)的水喝下之后，可能引起胃脹、惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀。還有網(wǎng)友甚至稱，白開水存放3天后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。隔夜水，真的有那么可怕嗎?

　　網(wǎng)絡(luò)傳言

　　白開水存放3天 會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)

　　記者查詢后獲悉，這則宣稱隔夜水里有多種致病化學(xué)物質(zhì)的網(wǎng)帖，是4月8日一位網(wǎng)友在知名科普網(wǎng)站果殼網(wǎng)上發(fā)的。

　　帖子說，科學(xué)研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸、苛性氫、二零醚等化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)你喝下隔夜水以后，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)到你身體的每一個(gè)角落，影響幾乎每一個(gè)生理反應(yīng)。如果一次攝入過多，會(huì)導(dǎo)致胃脹、惡心、嘔吐、食欲不振。

　　有新浪微博網(wǎng)友稱，白開水存放3天以后，就可以產(chǎn)生亞硝酸，飲用后能使人頭暈眼花、惡心嘔吐。如果存放時(shí)間再長一點(diǎn)，與胺結(jié)合，變成亞硝酸胺，會(huì)促進(jìn)人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細(xì)菌大量繁殖，還不如自來水。

　　傳聞經(jīng)過網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)之后，越傳越“邪乎”。有人干脆每天一大早就將前天晚上剩下的白開水全部倒掉。

　　專家辟謠

　　零醇、氧酚、羥基氫 都是“水”的別稱

　　這些傳言是真的嗎?記者就此咨詢了市衛(wèi)生監(jiān)督所的專家。

　　“這其實(shí)是一則惡搞的帖子。”專家說，帖中所言隔夜水中含有的“零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸、苛性氫、二零醚”等化學(xué)物質(zhì)，它們所表達(dá)的，就是人們生活用語中的“水”，是同一物質(zhì)的不同化學(xué)表述方式。

　　專家說，網(wǎng)絡(luò)上之所以有這樣的帖子，正是利用了現(xiàn)在人們一旦遭遇化學(xué)元素，就產(chǎn)生恐懼心理的特點(diǎn)。認(rèn)真想一下，本身從自來水廠送入家庭的水，就不可能是“最新鮮的”，也是需要時(shí)間加工消毒的，甚至在水廠就已經(jīng)“過夜”了。因此，貯存時(shí)間延長，就增加“有毒物質(zhì)”的說法，并不科學(xué)。

　　但是，隔夜的茶水確實(shí)不宜飲用。由于茶葉浸泡后的水會(huì)產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時(shí)間一長容易導(dǎo)致微生物繁衍，這對(duì)健康不利。

　　水源安全 怎么燒都不會(huì)致癌

　　網(wǎng)絡(luò)上，最令人擔(dān)憂的傳言是“白開水存放三天后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)”。聯(lián)系到“千滾水”確實(shí)含有致癌物質(zhì)，這個(gè)消息雖然很嚇人，但是，不少人都很相信。

　　對(duì)此，專家說，人們最擔(dān)心的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎(chǔ)上才會(huì)產(chǎn)生。如果隔夜水中沒有物質(zhì)基礎(chǔ)，只有礦物質(zhì)和微量元素，致癌物質(zhì)是不會(huì)憑空誕生的。換句話說，只要能保證水質(zhì)來源本身符合安全標(biāo)準(zhǔn)，理論上水再怎么燒也不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　當(dāng)然，擺放長久的水，可能受到環(huán)境、空氣乃至容器的污染，影響會(huì)大一些，相對(duì)來說，沒有新煮開的水干凈;但如果片面地與有毒物質(zhì)相聯(lián)系，這種說法有點(diǎn)“過”了。

　　這些喝水之道你知道嗎?

　　一天要喝多少水?

　　正常人1000毫升，即4杯

　　科學(xué)研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800-2000毫升，所以健康成年人每天需要補(bǔ)充2000毫升左右的水分。

　　這一點(diǎn)很多人都知道。因此，不少人繼而誤以為，每天至少要喝七到八杯水。其實(shí)并非如此。市衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科副科長葉波說，這2000毫升的水分不一定都由喝水獲得，應(yīng)該把食物里的水分一并算進(jìn)去。

　　他說，我們每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分，吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300-400毫升的水，因此，扣除三餐中由食物攝取的1000-1200毫升的水分，我們每天只要再喝1000毫升水，約每天4杯，就算做好基本工。

　　不過，水的需求量必須視每個(gè)人所處環(huán)境(溫度、濕度)、運(yùn)動(dòng)量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有標(biāo)準(zhǔn)值。一天不能少于500毫升，但也不要超過3000毫升。

　　不過，有些人的確需要多喝一點(diǎn)水，包括感冒、痛風(fēng)、腎結(jié)石患者，保險(xiǎn)的方法是遵照醫(yī)師建議。若是常流汗，在冷氣房中工作，或靠嘴吃飯的人(如教師﹑業(yè)務(wù)員﹑播音員﹑政治人物等)﹐也要適時(shí)補(bǔ)充水分。

　　一天4杯水何時(shí)喝?

　　早晨、上下午、睡前1小時(shí)

　　這4杯水，究竟該什么時(shí)候喝呢?很多人只有口渴的時(shí)候才想到要喝水。對(duì)此，專家特別提醒說，千萬不要等口渴時(shí)才想到猛喝一大杯，最好養(yǎng)成定時(shí)飲水的習(xí)慣。

　　葉波建議，不妨這樣來合理安排喝水的時(shí)間：早晨起床后喝一杯水，可沖淡變稠的血液，有利排出體內(nèi)毒素，潤滑腸道，有利于排便;上午10點(diǎn)鐘和下午4點(diǎn)鐘左右各喝一次水，以補(bǔ)充上午和下午活動(dòng)消耗的水分;晚上就寢前1小時(shí)喝一次水，以補(bǔ)充夜間睡眠消耗的水分。

　　怎樣喝水才科學(xué)?

　　先在口中含一會(huì)再咽下

　　渴了，就咕咚咕咚地喝水，這樣的喝水方法不僅浪費(fèi)水，也傷害胃。葉波建議，在喝水的時(shí)候別著急，含含再咽，這樣可以使入口的水溫變得與人的體溫接近，而不會(huì)因過冷或過熱刺激胃腸道。

　　這樣的喝水法，在季節(jié)變換的時(shí)候?qū)︻A(yù)防流感和腹瀉尤其有效。而且，快速喝水會(huì)使我們的胃猛然膨脹，導(dǎo)致胃黏膜受到傷害。另外，含一含再咽，還能讓口腔有時(shí)間“享受”一下水分的滋潤，這其實(shí)才是解除口渴的最好方法!

　　這些水能喝嗎?

　　重新煮開的水能喝嗎?

　　新鮮開水對(duì)人體最好

　　有讀者問，新鮮的白開水是最佳飲料，水又不適宜反復(fù)加熱燒開，那么，是否意味著重新煮開一次或者兩次的水，也不能喝了?

　　現(xiàn)實(shí)中，我們常遇到這樣的情況，電熱水壺?zé)_了水，倒了一杯，剩下的沒來得及喝，過了一會(huì)兒變涼了。這剩下的大半壺水，究竟是燒了再喝還是不喝呢?

　　市衛(wèi)生監(jiān)督所專家表示，目前并沒有實(shí)驗(yàn)論證確定重新煮開的水對(duì)人體有害。所以說，如果僅僅再煮開過一次，到底有多大害處不好說。

　　但是如果重復(fù)多次煮開，變“千滾水”的性質(zhì)就不好了。而且從衛(wèi)生角度來說，還是喝新鮮的開水對(duì)人體最好，而新鮮的開水受污染的程度也最低。

　　“蒸鍋水”能喝嗎?

　　絕不能喝

　　“蒸鍋水”就是蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水。按網(wǎng)上的說法，經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。

　　“這是肯定不能喝的，有實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。”專家表示，經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，其中原有的重金屬和亞硝酸鹽會(huì)濃縮，含量增高。重金屬過多危害人體;而亞硝酸鹽進(jìn)入胃中可能生成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質(zhì)。因此，蒸鍋水絕不能喝。