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海苔肉松卷的做法介紹

2013年09月27日 12:06閱讀次數(shù)：139

海苔搭配肉松，很多人的最愛，把這樣的搭配放在面包中，再撒點(diǎn)白芝麻，這是一款滋味的海苔肉松卷。喜歡做面包的你快來試試吧。

　　海苔肉松卷

　　食材：高筋面粉200g、細(xì)砂糖10g、鹽1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黃20g、原味酸奶35g、水80g

海苔肉松卷的做法

　　操作步驟：

　　1.用后油法將面團(tuán)揉至延展

　　2.放器皿中蓋保鮮膜，一次發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大

　　3.取出面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘

　　4.將面團(tuán)整形為邊長約22cm的正方形

　　5.翻面后均勻地鋪上肉松，用手輕輕壓平，放一張海苔輕輕卷成圓柱體，二次發(fā)酵約50分鐘

　　6.面團(tuán)表面均勻地刷上蛋液，放入已預(yù)熱的烤箱，180度烤25分鐘

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