自制雪糕：紅石榴雪葩

　　以前小時候在家自己做冰棍，已經(jīng)覺得非常了不起。現(xiàn)在可以在家制作雪糕，更讓人興奮。夏天快到了，小編教你自制紅石榴雪葩，放在冰箱下班就可以吃咯。

　　材料

　　紅石榴雪葩

　　準(zhǔn)備時間： 15分鐘

　　烹調(diào)時間： 15分鐘 (另加冷藏時間3小時)

　　份量： 二人

　　材料：

　　水 2湯匙

　　魚膠粉 1/4茶匙

　　紅石榴汁 150毫升

　　幼砂糖 7至 8湯匙 (視乎紅石榴的甜度而增減)

　　鹽 少許

　　鮮忌廉(heavy cream)65毫升

　　做法

　　在一小鍋中，倒進(jìn)水，灑下魚膠粉在水面上，靜置8至10分鐘。然后用小火，煮1至2分鐘。時不時搖動小鍋。

　　當(dāng)不見魚膠粉末時，倒進(jìn)紅石榴汁。加糖，灑少許鹽。拌勻，煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。

　　把紅石榴混合物轉(zhuǎn)至一盤(或塑膠盒)內(nèi)，待涼。放入雪柜 (fridge) 中冷凍后，拌入鮮忌廉。倒進(jìn)雪糕機(jī)，跟說明書上的指示搞至凝固變軟綿狀態(tài)。然后放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身，即成。

　　溫馨提示：

　　如果沒有雪糕機(jī)，也可以用手打拌勻器拌勻后，放入 freezer中冰凍至硬身。但切勿搞打太多空氣入紅石榴混合物中。

　　如沒有鮮榨紅石榴汁，可用瓶裝的代替。

　　每個紅石榴的甜度不同，糖的份量要自行調(diào)節(jié)。