今年全民營養(yǎng)周主題和宣傳語為“全谷物,營養(yǎng)+ ,開啟營養(yǎng)健康谷物新時(shí)代”,這是《中國居民膳食指南2016》“食物多樣,谷類為主”內(nèi)容的延伸。 很多習(xí)慣吃白米飯、白饅頭或白面條為主的家長,也想吃點(diǎn)雜糧或全谷類,但吃了之后覺得難以下咽,就投降了。其實(shí),如果方法得當(dāng),這些雜糧或全谷類同樣可以做出美味,吃出健康,讓我們遠(yuǎn)離肥胖、高血壓、糖尿病等疾病。很多家長不禁會問,什么的食物算全谷類,寶寶什么時(shí)候可以吃全谷類呢? 如何理解全谷類、雜糧、粗糧? 所謂的全谷類,是指沒有經(jīng)精細(xì)加工的,或者雖然粉碎了但仍然保留著完整的谷粒包含的胚芽、麩皮等,例如糙米、黑米、燕麥、小米、全麥粉。雜豆是指除了大豆之外的紅豆、綠豆、蕓豆、花豆,這些雜豆類含淀粉比較豐富,也是常用的食材。雜糧是相對細(xì)糧的稱呼,通常把精細(xì)的大米、小麥面粉之外糧谷類為雜糧或粗糧。
孩子4個(gè)月以后就可以適量增添輔食,但不少年輕父母常常為家中寶寶不肯吃輔食而煩惱。其實(shí),只要適當(dāng)運(yùn)用些小技巧,就能讓寶寶愉快地接受輔食。 Method 1 示范如何咀嚼食物 有些寶寶因?yàn)椴涣?xí)慣咀嚼,會用舌頭將食物往外推,家長在這時(shí)要給寶寶示范如何咀嚼食物并且吞下去??梢苑怕俣榷嘣噹状?,讓他有更多的學(xué)習(xí)機(jī)會。 Method 2 勿喂太多或太快 按寶寶的食量喂食,速度不要太快,喂完食物后,應(yīng)讓孩子休息一下,不要有劇烈的活動,也不要馬上喂奶。 Method 3 品嘗各種新口味 飲食富于變化能刺激寶寶的食欲。在寶寶原本喜歡的食物中加入新材料,分量和種類由少到多。寶寶不喜歡的食物可減少供應(yīng)量,但應(yīng)逐漸增加輔食的種類,讓寶寶養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。寶寶討厭某種食物,有
寶寶在能夠添加輔食后,因?yàn)槭澄锓N類的增加,會發(fā)生過敏的幾率也就增加了。那么寶寶吃輔食后出現(xiàn)食物過敏該怎么辦?一起來看看吧。 隨著寶寶輔食的添加,食物的種類越來越多,這就增加了寶寶食物過敏的幾率。食物過敏是指由于食物中含有導(dǎo)致消化系統(tǒng)和全身性的變態(tài)反應(yīng)的成分讓身體發(fā)生一些癥狀。過敏癥狀一般反應(yīng)在呼吸道、消化系統(tǒng)和皮膚黏膜方面。 呼吸道癥狀:表現(xiàn)為流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、鼻炎、支氣管炎、哮喘等。 消化系統(tǒng)癥狀:惡心、腹痛、體重增長緩慢、肛門灼熱和紅疹等。 皮膚黏膜癥狀:蕁麻疹、手腳腫大、喉頭水腫、皮膚干燥、流淚、眼皮腫脹等。 上述提到的所有癥狀里,哮喘和喉頭水腫病情發(fā)作時(shí)是比較危險(xiǎn)的,會引發(fā)呼吸困難,嚴(yán)重者甚至窒息,因此應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。不過,如果過敏情況不很嚴(yán)重的話,可能不會那么容易顯現(xiàn)出來,而是通過細(xì)微的變化體現(xiàn),例
都知道該給正在身體發(fā)育期的幼兒多吃魚,但給孩子吃什么魚,卻應(yīng)該講究講究。 近日,一項(xiàng)以三個(gè)亞洲家庭為研究對象的研究報(bào)告顯示,這三個(gè)家庭的小孩年齡為15個(gè)月至2歲之間,他們每天都給孩子吃魚粥,結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些孩子體內(nèi)汞水平高出正常水平的5倍。 據(jù)《澳大利亞醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道,悉尼西區(qū)公共醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)生斯蒂芬?考比特表示,小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當(dāng)?shù)氖沉?。即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發(fā)育。 澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學(xué)家利薩.撒波博士表示,年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外,它們還是生命周期更長的食肉魚,其體內(nèi)
嬰幼兒時(shí)期,鐵元素主要來源于母乳。當(dāng)寶寶滿6個(gè)月,可以添加輔食之后,第一口輔食最好的選擇也是含鐵的營養(yǎng)米粉。可見,不管什么時(shí)期,鐵元素對寶寶的生長發(fā)育都非常重要。 隨著寶寶逐漸長大,所需的大部分鐵元素還得從食物中獲取。今天就給大家推薦9款能補(bǔ)充鐵元素的寶寶輔食,建議你先收藏,以后慢慢做給寶寶吃。 一、棗泥豬肝羹 原料:豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽 做法: 1、紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝皮、去核,將棗肉剁碎備用; 2、西紅柿用開水燙一下,容易剝皮,剁成泥備用; 3、豬肝洗凈,去筋,用攪拌機(jī)打碎或用刀剁成肝泥; 4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻,加少許植物油、鹽和適量水,上鍋蒸熟即可。 營養(yǎng)提示:紅棗甜香、西紅柿酸甜,與肝泥混合可以去腥味,使這款營養(yǎng)
1、巧克力和草莓牛奶。 如果孩子不愿意喝白色的純牛奶,你可以給他添加了其它味道的牛奶,雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里,但是它們鈣的含量是相同的。 2、酸奶。 有很多味道和種類可供選擇,有盛在杯子里的酸奶,也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶;這里面總有一種是你的孩子會喜歡的。 3、奶酪。 所有種類的奶酪都富含鈣質(zhì),選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。 4、松軟干酪。 可以單獨(dú)吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。 5、含鈣橙汁。 8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。 6、椰菜和深綠色有葉蔬菜。 試一下不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。 &
面包原本是西方國家的主食,不過現(xiàn)在國內(nèi)也越來越多的人開始吃面包。那么問題來了,孩子能不能吃面包?下面就一起來看看吧。 面包作為主食,孩子能不能吃? 面包和饅頭、面條一樣,都屬于主食,但在制作上是有差別的,這也讓他們的營養(yǎng)產(chǎn)生差異。 寶媽們都知道,饅頭和面包都經(jīng)過發(fā)酵。做饅頭很省事,和面、上鍋蒸,基本就齊活。 但做面包相對就復(fù)雜,首先要加鹽、白糖、油等調(diào)味,其中鹽就是個(gè)問題。 小孩子對鹽的攝入量是有標(biāo)準(zhǔn)的,如果攝入過多,對孩子還沒發(fā)育成熟的身體、腎臟都是負(fù)擔(dān)。 此外,面包還要經(jīng)過烘焙,而這一過程也會消耗掉面粉里的營養(yǎng)成分。 雖然面包吃起來又香、又軟,但實(shí)際營養(yǎng)價(jià)值并不如饅頭。 所以在選擇上,要盡量優(yōu)先讓孩子吃饅頭。 怎么給孩子適合吃的面包? 面包的種類
網(wǎng)友:7個(gè)月嬰兒輔食添加量多少合適?現(xiàn)在一天兩次,如果是粥,兩次加起來也就100到150毫升的量,是不是有點(diǎn)少。另外肝泥蔬菜泥是單獨(dú)加好還是混合到粥里加好呢?我家是男孩,11公斤,母乳喂養(yǎng)。 單晉平:我想給7個(gè)月的嬰兒輔食添加提供一些原則,供家長參考: 1. 這個(gè)孩子每天需要吃幾次,不管吃奶也好還是吃輔食也好,具體什么時(shí)候需要吃或者吃幾次,應(yīng)該由孩子自己來決定。 ?、?nbsp;一定要孩子有饑餓反應(yīng)再給孩子吃東西。由于孩子不會說話,我們怎么判斷孩子的需要呢?這就需要家長對孩子做一個(gè)仔細(xì)的觀察,只要你發(fā)現(xiàn)孩子有饑餓的反應(yīng),比如說孩子會發(fā)出一些煩躁不安的聲音或者面部表情過于豐富,四肢的活動比平常要多,這種情況下,就有可能是有一些需求——可能是餓。 ⑵ 再有,我們不能及時(shí)解決孩子饑渴的問題,他會
寶媽要注意,兩歲前,這四種調(diào)料不要碰。很多新手媽媽卻不知道在照顧寶寶添加輔食過程中要循序漸進(jìn),同時(shí)也有很多要注意的地方。 一. 不能讓孩子養(yǎng)成吃醋的習(xí)慣: 醋是我們生活當(dāng)中最主要的一個(gè)調(diào)料品,比如吃餃子拌涼菜,我們都喜歡放一點(diǎn)醋。如果我們在孩子的輔食當(dāng)中加入醋或者醬油。孩子會吃得特別開心,因?yàn)檩o食里面有一些味道。所以家長在喂孩子的時(shí)候,就不用擔(dān)心孩子吃不下去了。但是我們知道,孩子在半歲以前,他的味覺發(fā)育還是處于一個(gè)敏感期。這時(shí)候建議家長多給孩子準(zhǔn)備一些他可以食用的食物,這樣他的食物不再單一。而且每天都換著樣給孩子吃,這樣孩子就能夠?qū)W會品嘗食物,通過品嘗能夠讓他感受到每個(gè)食物的不同。因此這對于孩子建立對食物的正確感知是有好處的。 如果想給孩子吃一點(diǎn)醋。一般要等到孩子一周歲以后,才可以給孩子吃少量的醋。如果爸爸媽媽在選擇給孩子吃醋的時(shí)候一
熱熱鬧鬧地過完年了,生病的寶寶莫名地多了起來,原來都是積食惹的禍! 假期寶寶的飲食沒控制好,吃得太雜亂、太油膩,導(dǎo)致寶寶消化不良,胃口變差,還容易引發(fā)便秘、腹瀉、感冒、發(fā)熱等,媽媽們可千萬別小看積食的危害性。 如果發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)了積食的問題,媽媽們可以用這4個(gè)食療方法來幫助寶寶調(diào)理哦~ 胡蘿卜山楂汁 山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等,其所含的鈣、鐵等也遠(yuǎn)超其它水果。而且山楂能夠促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,酸酸甜甜的味道也很受孩子喜歡。 跟胡蘿卜一起搭配,可以起到生津消食的作用,促進(jìn)寶寶的食欲。另外,最好選用新鮮的山楂果,市面上銷售的山楂片含糖量太多,寶寶吃太多山楂片有害無益。 【適宜人群】 8個(gè)月以上的寶寶 【食材】 山楂1-2顆、胡蘿卜半個(gè)
新鮮蔬菜都含有大量的水分,淀粉和蛋白質(zhì)、脂肪含量都很少,不能用來做主要的供能食物,但是它們是礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來,吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎,你可能吃錯(cuò)了…… 經(jīng)常在餐前吃西紅柿 西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張,使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。 胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬 不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。 香菇洗得太干凈或用水浸泡 香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡,就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養(yǎng)損失。 過量食用胡蘿卜素 雖
家長們對零食的態(tài)度是無奈:不給吃,孩子饞得慌;給吃,又怕影響他的食欲,還怕吃出個(gè)肥胖、營養(yǎng)不良。那么究竟該如何正確地給孩子們吃零食呢… 零食的3個(gè)推薦級別 這里所說的零食是非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物和飲料(不包括水)。我們可以把寶寶吃的零食分為10大類,根據(jù)每一類零食的營養(yǎng)特點(diǎn)和制作方式,又劃分為三個(gè)推薦級,即“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限量食用”。 “可經(jīng)常食用”的零食 這些零食營養(yǎng)素含量豐富,同時(shí)多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A 等人體必需的營養(yǎng)素,又可避免攝取
“小寶貝快三個(gè)月大了,為了改變他的飲食,想向大伙學(xué)做米糊?!?,昨天校女士的求助一發(fā),就有許多熱心媽媽發(fā)短信來幫忙。 其中兩位媽媽認(rèn)為三個(gè)月大的孩子還不到吃米糊的時(shí)候,建議四到六個(gè)月后再給寶寶添加輔食?熏太早易引起過敏反應(yīng)。 還有讀者直接回復(fù)了福州出售生米糊的地址:“在馬尾快安村有個(gè)老頭有賣磨好的米糊粉,或者倉山太平巷市場旁有加工嬰兒營養(yǎng)米糊的現(xiàn)場包裝,還有各大超市均有賣每個(gè)成長階段的營養(yǎng)配方米糊。” 有一位熱心的嚴(yán)先生還特意來電說要親自教校女士做米糊,“大米、小米、花生、玉米、核桃仁當(dāng)材料,將大米洗凈、曬干,與以上四種食物混合用攪拌機(jī)磨成粉,每次取寶寶吃的量放水入鍋燉熟即可。這些適合2-3個(gè)月以上的嬰兒吃,很有營養(yǎng)。寶寶四個(gè)月了,可在米糊里加點(diǎn)大骨頭的骨油,這樣可以補(bǔ)鈣?!? 與此同時(shí),東快親子群的媽媽們也推薦了兩種米糊配方
感冒是一種常見疾病,特別在這樣的季節(jié),當(dāng)你感冒時(shí),你就要警惕你的飲食,這樣才能助你較舒適地度過感冒期間。 1.飲食難消化 選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。 2.飲食太油膩 飲食宜清淡少油膩,既滿足營養(yǎng)的需要,又能增進(jìn)食欲??晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜,以清淡、爽口為宜。 3.水分供給不足 保證水分的供給,可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲。 4.維生素缺失 多食含維生素C、E及紅色的食物,如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。 5.飲食量大 飲食宜少量多餐。如退燒食欲較
人們對吃的講究早已不再滿足于美味了,通過吃,達(dá)到養(yǎng)生保健的目的,成了人們更進(jìn)一步的追求。于是,大大小小的餐館,紛紛打出藥膳招牌,推出各種菜品、滋補(bǔ)湯、靚湯?! ?nbsp; 專家告訴記者,在輔助食療上,藥膳有好處,但前提是要懂行的人來指導(dǎo)調(diào)理。且不說中藥配伍中有著各種各樣的禁忌,單按照時(shí)令進(jìn)補(bǔ)這一項(xiàng)來評判,就能看出很多餐館的滋補(bǔ)菜品推得有些問題。比如,夏季要以清補(bǔ)為主,如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯,就適得其反了,而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。如果某女士天生氣血較旺盛,卻又常喝補(bǔ)氣活血的藥膳湯,也是錯(cuò)了方向。所以,藥膳餐館應(yīng)推出專業(yè)的藥膳師坐鎮(zhèn),并針對個(gè)人進(jìn)行指導(dǎo)。 專家還舉了一個(gè)例子:肉湯里嘌呤偏多,患痛風(fēng)的人不管喝什么大補(bǔ)之湯,都可能會誘發(fā)痛風(fēng),得不償失。 總之,藥膳、滋補(bǔ)湯不是誰都可吃,食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些
一些父母習(xí)慣購買成人食品給嬰幼兒吃,其中一些食品含鹽量較高。如果兒童被動攝入這些“高鹽食品”過多,會對兒童生長發(fā)育不利,還可能對稚嫩的器官造成傷害。 食鹽過多對嬰兒的害處,主要緣于食鹽中的鈉。嬰兒的腎臟遠(yuǎn)沒有發(fā)育成熟,沒有能力排除血液中過多的鈉,因而容易受到食鹽過多的傷害,這種傷害是很難恢復(fù)的。嬰兒年齡越小,受到的傷害越大。 嬰幼兒食鹽過多,無法自行排泄的鈉會滯留在體液中,促使血量增加,血管呈高壓狀態(tài),很可能年紀(jì)輕輕就發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)。美國科學(xué)家曾把市售的30多種成人罐裝食品給幼鼠吃,到了第4個(gè)月,這些
預(yù)防保健科的工作中有一塊非常重要的內(nèi)容,就是管理所轄地區(qū)內(nèi)幼兒園的衛(wèi)生保健工作,我就曾當(dāng)過多年的管理人員。 在每年的防病計(jì)劃中,總少不了重要的一條———預(yù)防冬春季呼吸道疾病。因?yàn)樘炖浜?,幼兒園里的小朋友非常容易感冒。 我接管這項(xiàng)工作是在1984年,那時(shí),已有幾所幼兒園經(jīng)常在入冬后給小朋友熬蘿卜水,園內(nèi)的老師說可以助消化,還能通氣防感冒;夏季給小朋友熬綠豆湯解暑、熬馬齒莧水預(yù)防腹瀉等。 現(xiàn)正天冷,就說說“四根湯”吧,這是我的一個(gè)秘方,小時(shí)候我奶奶在冬天就熬白菜根、香菜根、姜片的水,說是解表發(fā)汗通便。因此,我就號召各園每月熬幾天蘿卜根、白菜根水,預(yù)防感冒。 慢慢的這水里的內(nèi)容也豐富起來,除白蘿卜(或水蘿卜)根和白菜根外,還加了香菜根、蔥根以及姜片少許,還有冰糖,再加一點(diǎn)梨或蘋果就更好了……我還起了一個(gè)好聽順口的名字
寶寶成長過程中,看寶寶出東西多少也是判斷寶寶健康的方法之一。那么寶寶吃的東西越來越少是怎么回事?一起來看看吧。 門診上的小粒媽媽一直在抱怨,添了輔食后,小粒不僅不愛吃輔食,連奶都不愿意喝了。 這么小,什么都不愛吃,怎么辦啊,這個(gè)月身高體重也不理想,我們一家人都愁死了。 聽說有開胃的中藥,但畢竟小粒太小了,有點(diǎn)擔(dān)心,我們可以給他喝點(diǎn)中藥開胃嗎?有沒有不用吃藥的方式可以調(diào)整脾胃呢? 在章醫(yī)生的門診上,每次都能遇到很多焦慮寶寶胃口不好的媽媽。 章醫(yī)生聽完小粒媽媽的描述,讓小粒媽媽先不要給寶寶吃藥,回家拍一個(gè)喂養(yǎng)的視頻發(fā)到郵箱,然后下一次門診時(shí)再來談是否需要開胃。 為什么需要拍這樣的視頻呢?章醫(yī)生在看什么呢? 其實(shí)這個(gè)視頻主要是看媽媽和寶寶的互動關(guān)系,所以視頻內(nèi)容要包括寶寶的表情、食物、媽媽的
累了一天,好不容易可以上床睡覺了。偏偏小寶寶吃奶可不管你睡著了沒有,媽媽晚上喂奶通常都在半夢半醒之間,迷迷糊糊地很容易發(fā)生危險(xiǎn),尤其是躺著給孩子喂奶,更容易發(fā)生意外。 夜間喂奶的危險(xiǎn)所在: 光線暗,看不清楚 如果不開燈或者只開小臺燈,光線暗看不清楚,媽媽不易看清寶寶皮膚的顏色,也不易發(fā)現(xiàn)孩子是否溢奶。 困倦 媽媽很困倦,容易忽視乳房是否堵住孩子的鼻孔,使孩子發(fā)生呼吸道堵塞。 躺著喂奶 如果孩子含著乳頭睡著了,乳頭有可能堵住孩子的鼻孔而造成窒息,還有可能因溢乳而發(fā)生窒息。 安全對策 媽媽晚上給寶寶喂奶時(shí)光線不要太暗,要能夠清晰地看到寶寶的皮膚顏色。喂奶后仍要將寶寶豎立抱起并輕輕拍背,待寶寶打嗝后再放下。觀察一會兒,如果寶寶安穩(wěn)入睡,關(guān)掉亮燈,但是要保留
對于市場上寶寶的奶粉如何進(jìn)行鑒別質(zhì)量呢? 奶粉是每個(gè)嬰兒幾乎要用到的食品,奶粉的質(zhì)量好壞直接影響著寶寶的身體健康狀況。因此在選購奶粉是一定嚴(yán)格,鑒別奶粉的好壞可根據(jù)以下幾點(diǎn): 試手感:袋裝奶粉,用手指捏住包裝袋來回摩擦,好奶粉會發(fā)出“吱吱”聲;而劣質(zhì)奶粉由于摻有葡萄糖等成分,顆粒較粗,故發(fā)出“沙沙”流動聲。 辨顏色:好奶粉呈天然乳黃色;劣質(zhì)奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤,或呈漂白色。聞氣味。打開包裝,好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質(zhì)奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。 嘗味道:把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗,好奶粉細(xì)膩發(fā)粘,易粘住牙齒、舌頭,且無糖的甜味;劣質(zhì)奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。 看溶解速度:把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。用熱開水沖時(shí),好奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住