寶寶多大可以吃顆粒的輔食？輔食添加對(duì)于小嬰兒來(lái)說(shuō)，是除了吃奶之外的頭等大事。除了食物本身是否過(guò)敏以外，關(guān)鍵是要讓寶寶在吃飯的過(guò)程中，練就出色的咀嚼能力。那么寶寶輔食顆粒大小如何把握？ 很多過(guò)來(lái)的媽媽都會(huì)非常感嘆：在孩子添加輔食早期，為圖一時(shí)的便利，一味順著孩子性子吃，吃啥不吃啥，吃多大顆粒，都是孩子說(shuō)了算。最終，不是媽媽把孩子帶成皮實(shí)的孩子，反倒讓孩子把媽帶成了神經(jīng)質(zhì)。 如何“適時(shí)”的調(diào)整寶寶輔食顆粒的大小呢? 小妙招：孩子早期添加食物，可以從“柔軟度”和“顆粒大小”兩個(gè)方面去“相互增補(bǔ)”。顆粒比較大的，適當(dāng)更加軟一些，這樣有助于孩子吞咽和咀嚼。而顆粒小的食物，就可以適當(dāng)硬一點(diǎn)，孩子可以感受一下質(zhì)感。這樣能讓孩子更好的接受食物，并且養(yǎng)成自己咀嚼和不挑食的好習(xí)慣。 饅頭就可以顆粒大些，黃瓜就一定要控制顆粒大

　?、毙∶祝盒∶缀休^多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。 　?、搽u蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使精力旺盛。 　?、炒蠖梗捍蠖购胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)孩子的記憶力。     　　⒋魚(yú)肉：魚(yú)肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強(qiáng)孩子記憶力的功能。 　?、滴r皮：蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對(duì)增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。 　?、杜Ｄ蹋好?00

寶寶輔食用什么油好？寶寶輔食添加何時(shí)用油？什么時(shí)候可以添加植物油？加多少油？加什么類(lèi)型的油？那些昂貴油真的需要嗎？ 6~12個(gè)月 烹飪需要可以添加少量食用油 食用油99%以上的成分就是脂肪，所以吃了多少食用油，便是攝入了多少脂肪。脂肪是生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，也是三大營(yíng)養(yǎng)素中供能最給力的營(yíng)養(yǎng)素。嬰兒對(duì)于脂肪的需求量遠(yuǎn)高于成人，幼兒的脂肪需要量也高于成人。因此低脂飲食通常并不適合嬰幼兒。 當(dāng)然，并不意味著嬰幼兒的輔食中可以肆意的添加食用油。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，脂肪攝入的第一來(lái)源是母乳或配方奶，然后是食材本身，最后才是食用油。 常見(jiàn)富含脂肪的食物通常有動(dòng)物性食物、種子類(lèi)食物。保證奶量、保證輔食中這類(lèi)食物出現(xiàn)的頻率和數(shù)量，也就保證了脂肪的正常攝入。 舉個(gè)例子，假設(shè)一個(gè)6月齡的健康嬰兒，體重8kg，每日能量需要640大卡。按脂肪供能

       橘子與牛奶       在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。       果汁與牛奶       牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。      牛奶與糖      牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果

　　秋風(fēng)一起，氣候逐漸涼爽，空氣日漸干燥。由于機(jī)體各系統(tǒng)和器官發(fā)育不完善，寶寶對(duì)氣候的變化尤其敏感。因此，寶寶適宜吃以下幾種食物。 　　蓮藕 　　為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：秋天天氣變得越來(lái)越燥，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤(rùn)肺止咳，尤其適合上火的寶寶，對(duì)防治秋燥有獨(dú)特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒(méi)有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛，特別適合脾胃虛弱及病后的寶寶食用。 　　怎么給寶寶吃：6個(gè)月以上的寶寶可以將藕蒸熟做成藕泥吃，1歲以上的寶寶可以將藕炒著吃，2歲以上的寶寶就可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。 　　食物禁忌：脾胃不好的寶寶最好不要生吃蓮藕。 　　適合年齡： 6個(gè)月以上 　　芋頭 　　為寶寶補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)：芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)

　　雞蛋是我們生活中常見(jiàn)的食品，不正確的吃法對(duì)我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應(yīng)注意以下誤區(qū)。 　　誤區(qū)之一：蛋殼顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高 　　許多人買(mǎi)雞蛋只挑紅殼的，說(shuō)是紅殼蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而事實(shí)并非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”的物質(zhì)決定的，而這種物質(zhì)并無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。分析表明，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決于雞的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 　　評(píng)價(jià)蛋白的品質(zhì)，主要是蛋白(蛋清)中蛋白質(zhì)的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。 　　蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關(guān)。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質(zhì)、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿卜素等可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些。 　　誤區(qū)之二：雞蛋怎么吃營(yíng)

幼兒食譜之金絲卷 原料： 富強(qiáng)粉400克，面肥100克。 配 料： 香油40克，雞蛋1個(gè)，堿面3克。 制 法： 1)將面粉240克放入盆內(nèi)，加入面肥、溫水120克和成面團(tuán)，待酵面發(fā)起，加入堿液揉至光潤(rùn)，搓條，下劑子，作為坯皮之用。2)將面粉160克放入盆內(nèi)，加入雞蛋和少許水，和成稍硬的水蛋面，稍餳，搟成薄片，疊起，快刀切成細(xì)條，攤開(kāi)捋齊，刷上香油，刷勻蓋嚴(yán)，作為心子用。3)將發(fā)面團(tuán)揉勻，搓成條，下劑子(60克左右)，搟成長(zhǎng)圓形的皮(中間稍厚，邊緣稍薄)，中間放條(6厘米長(zhǎng))，捋順理齊，先把兩頭包上，壓住絲條，再提起里邊的皮邊，從里向外一壓，雙手手指鵪鶉住皮邊，向前一推一卷，把心包住包嚴(yán)，餳15分鐘，碼入屜內(nèi)，用旺火。急氣蒸熟。 特 點(diǎn)： 白里透黃，松軟味香，絲條不亂，細(xì)而均勻。 制

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，可以幫助寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能增強(qiáng)抵抗力。那么多大的寶寶能吃蝦呢？吃蝦時(shí)要注意哪些？ 一、寶寶吃蝦的好處： 1、蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有比較豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，且其肉質(zhì)松軟，易消化，多吃營(yíng)養(yǎng)高，易消化吸收的食物，寶寶成長(zhǎng)需要大量蛋白質(zhì)，所以寶寶要多吃含蛋白質(zhì)的食物。 2、蝦含有豐富的鎂，鎂是寶寶身體發(fā)育過(guò)程不可缺少的微量元素之一，缺鎂時(shí)可出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、易激動(dòng)、喜怒無(wú)常;重者出現(xiàn)反射亢進(jìn)、手足搐搦，甚至驚厥等癥狀。 3、蝦含有很高的鈣，寶寶注意從第四個(gè)月開(kāi)始就需要注意補(bǔ)鈣。蝦皮是天然補(bǔ)鈣食品，一般醫(yī)生也會(huì)建議使用蝦皮補(bǔ)鈣的食療方式，比較容易吸收。 4、蝦里的卵磷脂，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的最好東西了 二、寶寶幾個(gè)月可以吃蝦? 蝦

      冬季是兒童感冒高發(fā)的季節(jié)，怎樣讓感冒遠(yuǎn)離寶寶呢？研究發(fā)現(xiàn)，有4種營(yíng)養(yǎng)素能有效預(yù)防感冒。 　　1、 富含維生素A的食物 　　兒科學(xué)家提出，冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。研究人員對(duì)140例死亡兒童研究結(jié)果的結(jié)論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節(jié)，給兒童增加富含VA的食品，可使兒童死亡率減少四分之三。美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為VA是通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫力來(lái)取得抗感染效果的。此外，VA可減少麻疹的患病危險(xiǎn)和死亡率。富含VA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動(dòng)物肝、奶類(lèi)等，必要時(shí)可口服VA制劑，嬰兒每日1,500—3,000單位，年長(zhǎng)兒每日3,000—5,000單位。 　　2、富含鋅的食物 　　研究表明，鋅元素是不少

　　寶寶的身高與很多因素有關(guān)系，兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究認(rèn)為，在諸多后天因素中，營(yíng)養(yǎng)是最重要的因素之一，爸爸媽媽可要抓牢這5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)哦!　寶寶的身高與很多因素有關(guān)系，兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究認(rèn)為，在諸多后天因素中，營(yíng)養(yǎng)是最重要的因素之一，爸爸媽媽可要抓牢這5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)哦! 　　1、五大營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵點(diǎn) 　　1。飲食平衡 　　人體的生長(zhǎng)，取決于所吃的食物質(zhì)量，因此，若想讓寶寶長(zhǎng)得高，各種營(yíng)養(yǎng)素都要均衡。每天保證吃入食物的種類(lèi)有10～15種，一定比一天只吃三五種獲取的營(yíng)養(yǎng)要豐富。 　　2。鈣質(zhì)充足 　　鈣是骨骼成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。骨骼得不到充足營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然無(wú)法正常生長(zhǎng)，更別提長(zhǎng)個(gè)兒了。 　　推薦： 　　含鈣較多的食物：奶制品、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、豆腐及豆類(lèi)等。食物中含有維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用。 　　建議：1～2歲寶寶，每日飲牛奶400～500毫升。

        兒童用“鹽”并非小事 　　百味鹽為主，食鹽可謂調(diào)味品中的老大。在現(xiàn)代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。無(wú)論是健康兒童，還是病兒，均不宜攝入過(guò)多的鹽，飲食應(yīng)該以清淡為主。太咸易引發(fā)呼吸道感染。 　　鹽多危害大 　　據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，兒童患上高血壓的越來(lái)越多，而這些兒童在嬰兒時(shí)期絕大多數(shù)經(jīng)常吃過(guò)咸的食物。過(guò)咸食物導(dǎo)致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過(guò)多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。 　　首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)?。坏谌?，高鹽飲食可能抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會(huì)使上呼吸道

　　人們對(duì)從不吝嗇對(duì)食物的喜愛(ài)，各種有營(yíng)養(yǎng)又美味的東西總有要嘗嘗的欲望，可是有些食物并不適合給寶寶吃哦，那些大滋補(bǔ)的人參之類(lèi)實(shí)在不適合喂給寶寶，于是人們又發(fā)現(xiàn)小米粥好像還不錯(cuò)，好消化又營(yíng)養(yǎng)多，真的是這樣嗎？ 　　寶寶每日推薦攝入量 　　4個(gè)月以內(nèi)的寶寶每天每千克體重需要100～120千卡的能量，主要從母乳、牛奶或者配方奶中獲得。4個(gè)月以內(nèi)的寶寶不建議額外添加高碳水化合物食物(小米粥油除外)，否則消化功能紊亂。4～12個(gè)月的寶寶每天每千克體重大約需要90～120千卡的能量，0～1歲的嬰兒碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的30%～60%，除了母乳、牛奶或者配方奶外，還可以通過(guò)米粉、米糊、麥糊(1歲以下不建議食用麥類(lèi)，容易引起腸過(guò)敏)、粥、軟飯等含有淀粉的食物獲得。此外，甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、胡蘿卜、南瓜、土豆(1歲以上適用)、板栗等蔬菜水果里也含有一定量的碳水化合物。 　　有些

　　零食是孩子最喜愛(ài)的食品，可現(xiàn)在很多零食都添加了大量的人造原料，這些原料包括膨化食品還有添加大量麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng)，會(huì)影響神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致一系列的癥狀。 　　醫(yī)生建議家長(zhǎng)嚴(yán)格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買(mǎi)加工食品時(shí)盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。匯源果汁研發(fā)中心的專(zhuān)家也建議，兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購(gòu)買(mǎi)一些顏色鮮艷的食品或飲料時(shí)要慎重，不要選擇顏色太過(guò)亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。

十個(gè)月的寶寶能吃香蕉嗎 十個(gè)月的寶寶能吃香蕉。 專(zhuān)家建議，寶寶4-6月后開(kāi)始添加輔食，從流體食物到固體食物(由稀到稠);由少到多;先谷物，后蔬菜水果，最后是動(dòng)物食物;先單一食物后混和食物。一般人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶此時(shí)可以添加菜水或是稀釋的果汁。 寶寶滿4月后添加純米粉，因?yàn)閶雰?~6月齡時(shí)，腸內(nèi)淀粉酶開(kāi)始活躍，適當(dāng)添加米粉即可為嬰兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也不增加?jì)雰簨赡勰c道負(fù)擔(dān)。此外，米粉是一種極少引起嬰兒過(guò)敏的食物。添加谷類(lèi)兩周后，可嘗試添加水果泥、或菜泥，一次只喂一種食物，每一種食物適應(yīng)1~2周。繼后可嘗試添加蛋黃泥、魚(yú)肉泥等。 寶寶吃香蕉的好處 1、香蕉富含鉀元素。 香蕉的鉀含量非常高，每100克香蕉就含有約330毫克鉀，其他水果相比就少很多。寶寶運(yùn)動(dòng)過(guò)出汗后，或者腹瀉后會(huì)導(dǎo)致鉀流失，吃香蕉可

不少家長(zhǎng)對(duì)寶寶咳嗽都很頭疼，給孩子吃止咳藥擔(dān)心藥物有副作用，不給孩子吃藥看著孩子咳嗽又很心疼。如果家長(zhǎng)在孩子咳嗽未愈期間注意飲食宜忌，可以收到事半功倍的效果。當(dāng)孩子咳嗽時(shí)，應(yīng)該注意以下飲食七忌： 　　一忌寒涼食物 　　咳嗽時(shí)不宜吃冷飲或冷凍飲料。此時(shí)如飲食過(guò)涼，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。 　　二忌肥甘厚味食物 　　中醫(yī)認(rèn)為咳嗽多為肺熱引起，兒童尤其如此。孩子咳嗽時(shí)胃腸功能比較薄弱，油炸食品可加重胃腸負(fù)擔(dān)，且助濕助熱，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。 　　三忌魚(yú)腥蝦蟹 　　咳嗽患兒在進(jìn)食魚(yú)腥類(lèi)食品后咳嗽加重，這與腥味刺激呼吸道和對(duì)魚(yú)蝦食品的蛋白過(guò)敏有關(guān)。對(duì)某些魚(yú)、蛋過(guò)敏的小孩子更應(yīng)注意，其中以白鰱、帶魚(yú)影響最大。 　　四忌甜酸食物 　　酸食常斂痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽難愈?？人試?yán)重時(shí)蘋(píng)果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也會(huì)助熱

      合理地給孩子補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛(ài)吃什么就讓他吃什么，反而會(huì)有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢?      1、過(guò)咸食物。      過(guò)咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對(duì)食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。      2、含味精多的食物。      醫(yī)學(xué)研

　　在母乳喂哺4-6個(gè)月至1歲左右斷奶之間，是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)6-8個(gè)月的寶寶從吃奶到吃成人飯菜的過(guò)渡期。爸媽們都樂(lè)于為寶寶們購(gòu)買(mǎi)或自制各種各樣營(yíng)養(yǎng)美味的輔食，以期望寶寶們健康長(zhǎng)大，但寶寶稚嫩的消化系統(tǒng)，對(duì)于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暫時(shí)不能出現(xiàn)在他們的小餐桌上。 　　主食類(lèi) 　　谷類(lèi)、淀粉類(lèi)食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、稀粥等谷類(lèi)、淀粉類(lèi)食物，這是正確的，但過(guò)分注重營(yíng)養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)犯“過(guò)猶不急”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類(lèi)食物，但其實(shí)精細(xì)的谷類(lèi)食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會(huì)因損失過(guò)多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。 　　葷食類(lèi) 　　葷食類(lèi)富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細(xì)

很多人都會(huì)覺(jué)的寶寶的輔食就應(yīng)該是以清淡為主，不應(yīng)該是油膩膩的，這樣對(duì)寶寶腸胃的話也會(huì)不好的吧！其實(shí)并不是這樣的哦！寶寶的輔食也是應(yīng)該要加點(diǎn)油的。 首先，你們要知道的是，脂肪也是生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程重要的營(yíng)養(yǎng)素，所以正在處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的寶寶，也是需要脂肪的哦！所以給寶寶的輔食里面也要適當(dāng)?shù)奶砑有┯汀? 不過(guò)要注意一點(diǎn)的是，可以加油并不代表就是可以肆意的添加，因?yàn)閷?duì)寶寶們來(lái)說(shuō)，母乳或者是配方奶里面，或者是食材本身里面就已經(jīng)含有脂肪了，你們只要根據(jù)具體的食譜來(lái)調(diào)整加油的量哦！ 一般來(lái)說(shuō)，建議六個(gè)月以后的寶寶，如果輔食是以蔬菜，谷物，水果等植物類(lèi)食物為主的話，那么就需額外添加五到十克的油脂哦！如果你們不知道大概是多少的話，可以用家里的那種白瓷調(diào)羹來(lái)，差不多一調(diào)羹就是十克。 如果你們還是不太懂的話，下面小編給你們舉個(gè)例子吧！

大人需要冬令進(jìn)補(bǔ)，以強(qiáng)身健體。生長(zhǎng)期的嬰幼兒則需要春令“進(jìn)補(bǔ)”。為什么?春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)盎然，也是嬰幼兒一年中生長(zhǎng)發(fā)育最快的季節(jié)。所以，孩子們非常需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和熱量，以滿足生長(zhǎng)的需要?！　≡谕袃核覀儾还庖獮楹⒆訙?zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡的一日三餐，還要給孩子制作一些微量元素和維生素豐富、熱量充足、美味可口的營(yíng)養(yǎng)粥和營(yíng)養(yǎng)湯等等，給孩子當(dāng)點(diǎn)心或者配食。我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，孩子們游戲后、午睡起來(lái)時(shí)特別愛(ài)喝稀飯和湯水。這不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能幫助孩子攝入足夠的水分。通常，大人很容易忽視孩子水分的攝入。 　　熬粥的竅門(mén) 　　1.選材要豐富。 　　2.五谷雜糧，時(shí)鮮蔬菜，各類(lèi)堅(jiān)果，動(dòng)物肉和內(nèi)臟，魚(yú)蝦和豆類(lèi)都可選用。 　　3.搭配要按比例 　　粗糧和細(xì)糧，葷菜和蔬菜，糧食和豆類(lèi)需要按比例搭配。一般的搭配比例為1：1.5～2。粗糧營(yíng)養(yǎng)雖好，但在粥里比例太多，小孩反而

      ★西蘭花炸牛排飯 　　材料：西蘭花、牛里脊肉、雞蛋清(一只)。 　　輔料：料酒、醬油、鹽。制法： 　　1、牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。 　　2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。 　　3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。 　　4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開(kāi)水，加蓋燜煮，加鹽。 　　5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側(cè)即可。 　　特點(diǎn)：牛排含鋅量高，配以西蘭花，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合寶寶食用。 　　★蝦米花蛤蒸蛋羹 　　材料：蝦米、新鮮花蛤蜊(要新鮮的)、雞蛋2個(gè)。 　　輔料：黃酒、鹽、蔥適量。 　　制法：蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。花蛤洗凈，用開(kāi)水燙后使殼打開(kāi)取肉。雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水