第一招：母乳與輔食相得益彰 現(xiàn)在提倡母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)不容置疑，母乳可滿足4~6個(gè)月嬰兒所需所有營(yíng)養(yǎng)素，然而4~6個(gè)月以后，其所含鐵質(zhì)、葉酸、維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)素就顯得相對(duì)不足，若不適時(shí)添加其他食物，孩子不僅長(zhǎng)不好，而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。 專家建議，當(dāng)孩子長(zhǎng)到4—6個(gè)月時(shí)(體重約7公斤)，應(yīng)合理添加輔食，遵循由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種的原則，如蛋黃、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根據(jù)寶寶的消化能力逐漸安排，切忌貪多。 第二招：主食與零食不可偏頗 寶寶一般在周歲左右斷奶，此時(shí)主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點(diǎn)不給都不是明智之舉。美國(guó)一份調(diào)查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到總熱量的20%，獲取維生素與礦物質(zhì)占總攝取量的15%，零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補(bǔ)充。

一歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜：牛奶蛋 材料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。 做法： 1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開(kāi)，把蛋白抽至起泡，待用。 2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。 3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開(kāi)。 一歲半寶寶補(bǔ)鈣食譜：絲瓜豆腐羹 材料：絲瓜1根、豆腐50克、姜末1小匙、大豆油、水淀粉、鹽少許。 做法： 1、絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊。 2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。 3、水煮開(kāi)后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味，即可。 小貼士：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡(luò)活血;豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和

　　小孩如果已經(jīng)到幼兒時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)就主要開(kāi)始來(lái)自于主食，從這時(shí)候開(kāi)始也要開(kāi)始吸收葷類豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么媽媽要為寶寶做什么菜，才讓孩子擁有充分的營(yíng)養(yǎng)呢?以下親親寶貝小編推薦兩款葷類的營(yíng)養(yǎng)食譜。 　　一、清蒸肝糊 　　食譜原料 　　豬肝125克、雞蛋半個(gè)，清水50克，蔥花適量、香油、精鹽各適量 　　制作方法 　　1。將豬肝去掉筋膜，切成小片，和蔥花一起炒熟，盛出剁成細(xì)末。 　　2。將豬肝末放入碗內(nèi)，加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻，上屜用旺火蒸熟即成。 　　適用人群：1～3歲寶寶 　　健康提示 　　此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補(bǔ)臟、清熱解毒作用。 　　二、紅燒野兔肉 　　食譜原料 　　野兔肉

準(zhǔn)備好食材，冬瓜，金針菇，枸杞，食鹽，姜絲 冬瓜去皮洗干凈然后切成片 將金針菇的根部去掉，洗干凈，老姜去皮切成細(xì)絲 將枸杞放在碗里稍稍用清水沖洗一下 在鍋里放入適量的清水，中火煮開(kāi)，放入冬瓜和姜絲，將冬瓜煮到6成熟 放入金針菇，一起煮開(kāi)，然后放入枸杞，小火燜十分鐘左右 在準(zhǔn)備出鍋前放入適量的食用鹽就完成了

　　一歲的寶寶雖然牙齒已經(jīng)長(zhǎng)出了十幾顆，主要食物也從奶制品逐漸過(guò)渡到混合型的食物。寶寶無(wú)論是腦部的發(fā)育或者是消化系統(tǒng)都尚未成熟，什么樣的食譜才能滿足寶寶補(bǔ)充各方面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢? 　　1歲的寶寶將陸續(xù)長(zhǎng)出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時(shí)寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)該注意的是： 　　一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。 　　1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時(shí)間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時(shí)間可在下午。但是加點(diǎn)心時(shí)要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過(guò)多，二是時(shí)間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。 　　二、多吃蔬菜、水果。 　　寶寶每天營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿

媽媽們想法設(shè)法的想讓寶寶吃的好點(diǎn)，可是自己的孩子感覺(jué)特別挑剔，孩子們?cè)谙肜鲜浅赃@些，也沒(méi)點(diǎn)新鮮點(diǎn)，那么今天小編為大家介紹土豆雞腿做法，做法簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備起來(lái)方便，而且孩子一般都愛(ài)吃。 原料： 土豆200克，雞腿400克，蔥5克，姜5克。 調(diào)料： 油10克，醬油2克，豆瓣醬15克，雞精1克。 做法： 1. 土豆去皮切塊;雞腿洗干凈，剁成小塊。 2. 鍋中放油，放姜片爆一下，倒入切好的雞腿煸炒至發(fā)白。 3. 再加入豆瓣醬，加醬油翻炒幾下。 4. 加清水，以沒(méi)過(guò)雞腿為宜，倒入土豆塊，用中火燒20分鐘，快裝盤(pán)時(shí)，放雞精調(diào)味即可。 營(yíng)養(yǎng)小提示： 雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，屬于高蛋白低脂肪的食品，維生素A、鉀硫酸氨基酸含量也很豐富。

將南瓜洗凈去皮去籽切成小塊狀以電鍋蒸熟后打泥備用; 將雞肉洗凈切成小塊狀煮熟; 將煮熟的雞肉打碎，與南瓜泥及五倍粥混合即完成。

春季長(zhǎng)個(gè) 記住寶寶飲食7原則 原則1：適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 春季容易感到疲乏，即所謂的“春困”。蛋白質(zhì)中的酪氨酸可以使腦內(nèi)產(chǎn)生警覺(jué)反應(yīng)，還可以增強(qiáng)耐寒能力。因此，可讓寶寶多攝入魚(yú)、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶制品等富含蛋白質(zhì)的食物。 溫馨提示：寶寶要少吃牛肉、羊肉等性溫?zé)崾澄铮?、肉、魚(yú)盡量不要用油炸，米不要淘洗得過(guò)多，也不宜放在熱水中浸泡。 原則2：補(bǔ)充含鈣豐富的食物 春季是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育較快的季節(jié)，身體對(duì)鈣的需求也相應(yīng)增加。因此，在飲食上要多選用豆制品、骨頭湯、魚(yú)蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。還要讓幼兒多去戶外曬太陽(yáng)，以促進(jìn)鈣的吸收。 溫馨提示：不要讓幼兒進(jìn)食過(guò)多的糖或甜食，以免消耗體內(nèi)的鈣和維生素D，導(dǎo)致身體缺鈣。 原則3：提供必需量的脂肪 人體的腦組織中含有兩

很多豆制品都富含蛋白質(zhì)，配以一些魚(yú)類、貝類等肉類，更能促進(jìn)寶寶的鈣質(zhì)吸收，有利于寶寶長(zhǎng)高發(fā)育。小編推薦一款寶寶長(zhǎng)高食譜：嫩豆腐醬湯。 在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃，可以少放點(diǎn)辣椒。 嫩豆腐醬湯 原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋 制作方法： ①洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。 ②炒熟蒜末，把上一步的湯倒進(jìn)去。 ③水開(kāi)后放貝類，加一點(diǎn)鹽調(diào)味。 ④加入適量嫩豆腐。 ⑤熄火前打入雞蛋。

寶寶玉米餅的做法：奶香玉米餅 材料： 玉米面50g、雞蛋1個(gè)、配方奶20g 做法： 1、取1個(gè)雞蛋打散，倒入50克玉米面(如果給1歲以上寶寶食用，可以加入適量的糖粉。) 2、最后加入配方奶，攪拌至糖粉融化，面糊呈流水狀即可。 3、起鍋開(kāi)小火，無(wú)需加油，用小勺子舀入一勺面糊。 4、煎至兩面金黃即可，一塊塊色彩亮麗的玉米餅就制作完成啦。 小貼士：適合一歲以上寶寶食用。玉米餅會(huì)有點(diǎn)干，在添加時(shí)最好另配一份湯或者粥一起添加。 寶寶玉米餅的做法：鱈魚(yú)玉米餅 材料： 鱈魚(yú)400g、玉米一根、土豆一個(gè)、胡蘿卜一根、雞蛋一個(gè)、鹽5g、糯米面200g 做法： 1、把玉米，胡蘿卜，土豆蒸1

　　為什么寶寶會(huì)經(jīng)常生病呢?是因?yàn)閷殞毜牡挚沽兔庖吡Χ疾蝗绱笕?，如何才能增?qiáng)寶寶的抵抗力，預(yù)防疾病的入侵呢?小編給你介紹幾種方法。 　　1、提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。 　　寶寶處于不斷的生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)較多。但由于消化功能未完全成熟，而且食譜往往比較單調(diào)，故容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素的缺乏;營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力就比較差。從目前研究的情況來(lái)看，輕度的(或稱為亞臨床型的)維生素A和維生素C缺乏是造成小兒反復(fù)呼吸道感染的一個(gè)常見(jiàn)原因。因此多吃一些富含維生素C的新鮮有色蔬菜和水果(其中所含的β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A)或補(bǔ)充一些多元維生素制劑確實(shí)能有效地增加孩子的抵抗力。 　　2、進(jìn)行體育鍛煉。 　　這是增強(qiáng)體質(zhì)的重要方面。鍛煉要從小開(kāi)始，滿月后的孩子，夏天可以在室外躺一會(huì)兒，冬天可開(kāi)窗在室內(nèi)呼吸新鮮空氣，衣服也不要穿得太多。從小培養(yǎng)孩子適應(yīng)較冷的環(huán)境，當(dāng)氣候發(fā)生變化時(shí)就

如果家里寶寶喜歡吃海鮮，那么家長(zhǎng)要注意了，寶寶還比較年幼，腸胃的消化能力還較弱，而且有些寶寶會(huì)對(duì)海鮮過(guò)敏。海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能夠?yàn)閷殞毺峁┥眢w生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)，并有利于骨骼、牙齒的發(fā)育。所以家長(zhǎng)為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)同時(shí)要注意它帶來(lái)的危害。 魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)揭秘 海產(chǎn)品由于其營(yíng)養(yǎng)豐富而受到我們的歡迎。海產(chǎn)品的脂肪成分中還有DHA、?；撬嵋活惖臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。高生物價(jià)的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的含量高于禽畜肉，必需氨基酸豐富(包括?；撬?，吸收率高。豐富優(yōu)質(zhì)的脂肪——卵磷脂、ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強(qiáng)寶貝的記憶力及學(xué)習(xí)能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來(lái)源，促進(jìn)寶貝骨骼、肺和腸功能的發(fā)育。粘多糖類物質(zhì)——具防癌抗癌功能。礦物質(zhì)——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營(yíng)養(yǎng)全面。

飲食要注意酸堿平衡 食物分酸性和堿性兩類。魚(yú)肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。人體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。 飯前喝湯好 小兒飯前喝少量的湯，好比運(yùn)動(dòng)前做活動(dòng)，使消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進(jìn)食飯后也會(huì)感到舒服。 春節(jié)寶寶保持營(yíng)養(yǎng)飲食的秘籍 吃好早餐 一日之計(jì)在于晨，早餐的好壞關(guān)系到小兒生長(zhǎng)發(fā)育。如不注意，小兒在上學(xué)時(shí)就會(huì)遲鈍、精力不足等保護(hù)性抑制，發(fā)生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。 午餐前不要讓小兒飲純果汁 果汁易于吸收營(yíng)養(yǎng)豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時(shí)會(huì)少吃一些主食，而一日之內(nèi)攝入量并無(wú)增加，失去的卻是在正常午餐中

1歲寶寶春季食譜：板栗雞絲粥 材料：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。 做法： 1、大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。 2、雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。 3、板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。 4、待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。 1歲寶寶春季食譜：繽紛紅薯粥 材料：白米30克、紅薯半個(gè)。 做法： 1、大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。 2、紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。 3

準(zhǔn)備好所有的食材。 豬肉餡加入鹽，糖，料酒，姜粉，蔥花，生抽，胡椒粉，雞精，香油攪拌上勁。 胡蘿卜開(kāi)水焯燙過(guò)涼。 然后切碎備用。 再把泡發(fā)的黑木耳切碎。 熟玉米粒切碎。 把所有食材放入豬肉碗中。 加入香油繼續(xù)攪拌均勻成為玉米肉餡。 取一張餃子皮包入玉米豬肉餡。 捏成餃子生坯。 餃子包好擺放蒸籠中。 加蓋大火蒸制10分鐘即好。

食物原料： 谷芽10克，細(xì)面線1把，里脊肉片3片，菠菜30克，油、醋、鹽、味精各適量 制作方法： 1、菠菜去根蒂洗凈，切小段，入沸水中稍焯備用; 2、谷芽加2碗水以大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘，約剩1碗湯時(shí)撈出藥渣丟棄; 3、湯汁中加入適量水燒開(kāi)，再加入肉片和面線，大火煮至熟，加入菠菜和調(diào)料，再煮沸即可。 食譜類別： 1歲寶寶食譜 谷芽含有淀粉酶、蛋白質(zhì)分解酶、B族維生素等成分，具有促進(jìn)消化、改善食欲不振，并增強(qiáng)機(jī)體抵抗功效。

將菠菜以易拉轉(zhuǎn)切碎備用; 將菠菜碎以奶油(1小匙)炒熟; 在碗中加入雞蛋與雞高湯; 將菠菜碎、胡蘿卜碎磚及洋蔥碎磚加入蛋汁拌勻; 蛋汁入鍋炒半熟后，蓋鍋蓋烘烤熟即可完成。

黃瓜蜜條的做法： 材料：黃瓜 蜂蜜 做法： 1.將黃瓜100克洗凈，去蒂把，剖開(kāi)去瓤，切成條狀; 2.黃瓜條放鍋內(nèi)，加少許水，用中火煮沸后，去掉湯汁，趁熱加入蜂蜜10克調(diào)勻，再煮沸即成。 飲食常識(shí)小推薦 番茄豆腐的做法： 材料：番茄 豆腐 做法： 1.豆腐1/4塊切小丁，蔥洗凈切段，番茄100克去蒂切塊; 2.豆腐入滾水中略滾后撈起瀝干水分; 3.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻后，放入豆腐同煮6～8分鐘，調(diào)好味，加入番茄汁，勾芡，再加入蔥即可。

寶寶白菜粥的做法：白菜粥 材料：大米50g、白菜150g、蠔油適量、鹽適量、姜片2片、蔥花適量、蒜片適量。 做法： 1、大米洗凈加入適量清水。 2、白菜洗凈剁碎加入。 3、放入適量蔥花、蠔油、鹽、蒜片。 4、攪拌均勻。 5、放入電壓力鍋，點(diǎn)粥檔即可。 小貼士：這道粥入口即化，適合8個(gè)月以上的寶寶食用。 寶寶白菜粥的做法：白菜肉末粥 材料：大米50g、白菜50g、鹽適量、豬肉30g。 做法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、大米洗干凈。 3、放適量的水開(kāi)始煲粥。 4、白菜取葉子部分切碎，豬肉剁碎。 5、豬肉用鹽，生抽，生粉腌好。 6、電飯煲里的粥煲到自己滿意的黏稠

3歲以內(nèi)的寶寶不宜吃果凍，大于3歲的寶寶也要盡量少吃果凍。因?yàn)槌怨麅?，?duì)寶寶危害多。 1、造成寶寶飲食不規(guī)律。常吃果凍會(huì)擾亂消化系統(tǒng)定時(shí)進(jìn)食的條件反射，胃腸也得不到應(yīng)有的休息，致使胃腸蠕動(dòng)減弱，引起寶寶食欲減退，影響正餐的正常攝入。 2、造成寶寶注意力不集中。果凍中富含糖事物，寶寶長(zhǎng)期攝入會(huì)消耗大量的維生素B1，使寶寶出現(xiàn)好動(dòng)、易怒、注意力不集中等癥候，有礙于他們的健康成長(zhǎng)。 3、造成寶寶發(fā)育不良。果凍的主要成分海藻酸鈉在提取過(guò)碑中，很多維生素和礦物質(zhì)等成分幾乎完全喪失，且果凍的主要成分屬于膳食纖維，不易被消化吸收。寶寶若常吃果凍，則必須的營(yíng)養(yǎng)素不能被吸收，長(zhǎng)久會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)育不良。 材料：牛奶、牛油、細(xì)砂糖、玉米粉、玉米?；蛐尤史? 做法： 1、把一杯半馬克杯的牛奶，煮到溫?zé)?，放入一勺牛油，和三勺?xì)砂