小兒腹瀉飲食禁忌 1.小兒腹瀉不能吃生冷和刺激類食物 生冷瓜果、冷拌菜等生冷類和辣椒、芥末等刺激性食物對腸道有刺激，腹瀉時不宜吃。 2.小兒腹瀉不能吃導(dǎo)致腹脹的食物 豆類、過多的牛奶等會使腸內(nèi)脹氣，加重腹瀉。某些小孩因不能消化牛奶中的乳糖而致瀉，所以腹瀉時可暫停用含乳糖的乳制品，待病愈后緩量攝取，直到逐漸適應(yīng)。但酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內(nèi)有害細菌，且無乳糖，可以食用。 3、小兒腹瀉不能吃高糖食物 糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內(nèi)會引起發(fā)酵而加重脹氣，故應(yīng)少吃糖。 4、小兒腹瀉不能吃高脂食物 因腹瀉時消化能力降低，奶油、肥肉、油酥點心等高脂肪類食物，常因脂肪未消化而導(dǎo)致滑腸，造成腹瀉不止。 5、小兒腹瀉不能吃不易消化的食物和垃圾食品

一、綠豆老鴨湯 材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量。 做法： 1、將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟 2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時，調(diào)味即可。 功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。 二、白蘿卜排骨湯 材料：白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量。 做法： 1、將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜滾刀小塊; 2、先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。 功效：這道湯可以消食健胃，理氣化痰，用于治療小兒厭食癥。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。 三、蝦皮紫菜蛋湯 材料：蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、姜、精鹽、香

寶寶補鈣不僅需要吃鈣片，還應(yīng)注重食補，如常喝牛奶、吃豆類制品、小魚、綠色蔬菜等等。兒科專家建議，可以讓孩子先喝牛奶，幾個小時之后再吃鈣片效果會更好。 補鈣一直是個熱門話題，因為年輕媽媽擔(dān)心怕為此而影響了寶寶生長，就出現(xiàn)了各種各樣的問題，為此筆者請教了相關(guān)專家，結(jié)合幾個典型事例，幫助大家進一步了解該如何科學(xué)補鈣。 補鈣不足還缺鈣 問：我家孩子兩歲半，我天天為其補鈣，但檢查后還是缺鈣，這是怎么回事?孩子每天應(yīng)該補多少鈣? 答：是因攝入鈣的量不足而導(dǎo)致的。一般2~3歲的寶寶每天攝入的鈣應(yīng)該有600~800毫克。 寶寶補鈣不僅需要吃鈣片，還應(yīng)注重食補，如常喝牛奶、吃豆類制品、小魚、綠色蔬菜等等。100克牛奶的含鈣量大約是100毫克，因此寶寶每天至 少要喝上500克的牛奶補鈣，剩下的100~300毫克鈣則從食物中攝取。

發(fā)酵粉用溫水化開倒入面粉中間。 將其揉成光潔的面團，放密封、溫暖處發(fā)酵。 面粉發(fā)酵成2倍大，表面布滿蜂窩狀即可。準備好肉糜、蓮藕。 將洗干凈去皮的蓮藕擦絲、剁碎。 將藕末與肉糜擱一塊、擱鹽、醬油。 將餡料攪拌均勻。 將面團揉成長條然后摘成小段、搟開、放入餡料。 將包了餡料的皮子一下一下的折起來，最后捏攏即可。 放入蒸籠、蓋蓋靜至30分鐘，進行2次發(fā)酵。 大火沸水蒸30分鐘。 蒸好后燜5分鐘就OK了。

白米洗凈后用水浸泡1小時、馬鈴薯切薄片蒸軟備用(筷子搓得下去就ok了)。 將洋蔥、香菇、紅蘿卜洗凈后切小塊狀，再混合細絞肉、馬鈴薯用攪拌機打成泥狀。 把泡米水瀝干，用湯匙挖取適量肉泥搓成圓型直接沾裹生白米包覆肉泥球。 再手壓捏塑型，輕抖掉多余不沾的米粒。 如使用電鍋，外鍋約1.5杯水，電源跳起再燜10分鐘即完成!! 因米粒蒸熟后會膨脹，所以記得保留給彼此一些空間才不會開蓋后全擠成一球。

不會讓嘴巴變酸的 蔬菜條 可以讓寶寶練習(xí)用手抓東西，根據(jù)寶寶的咬勁決定蔬菜煮熟的程度和厚薄。 奶油 含豐富的鹽分和脂肪成分，所以一定要控制攝取量。 酸奶(無糖) 從整吞整咽期開始就可以給寶寶吃無糖酸奶了，也可以在酸奶里添加水果和蔬菜哦! 可以自然通過口腔的流質(zhì) 雖然這些小零食里含糖或鹽，但因為在口腔中的時間比較短，所以對牙齒也不會有太大的危害。 手工蛋糕 親手制作蛋糕是個不錯的主意，只是給寶寶吃的那份要少放點兒糖哦。 冰淇淋 1歲之后可以給寶寶吃了，但是要在25g以內(nèi)。 酸奶(加糖) 牙床咀嚼期的寶寶可以吃4小勺，自由咀嚼期的寶寶可以吃6小勺。 咬勁十足的 咬的過程中會分泌大量的

做法一 材料：雞肝100g、姜5g、蔥5g、料酒5g 1、選購新鮮雞肝500克，買色澤較新鮮的，手感細膩有彈性。去掉雞肝筋膜油脂較多的部分，挑選肝臟兩側(cè)相對更為細嫩的部分; 2、流動水沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，中間需要多次換水; 3、去除血水的雞肝片撈出，冷水放入鍋中，加入蔥段和姜片; 4、倒入料酒，豬肝煮的過程中，料酒會揮發(fā)掉，因此寶寶們可以放心食用; 5、煮熟后，瀝干水分撈出，撈出之后，可以再次用溫水清洗雞肝，去腥效果會更好的; 6、雞肝倒入料理機中，打成泥。打成泥，可縮短一會兒在不粘鍋里，翻炒烘干的時間。因為雞肝質(zhì)地比較軟，也可以裝進保鮮袋，用手捏成小塊; 7、倒入鍋中翻炒，炒至干燥無水分，盛出放置晾涼; 8、鍋熱后，放入雞肝泥，小火用鍋鏟不斷翻炒。直至晃動平底鍋

將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。 蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當(dāng)然是小蔥香了。 肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。 全部攪拌均勻備用。 另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。 打水?dāng)嚲?。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。 再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。 拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃。

首先要先把堅果搗碎，記得最好榨出油，否則堅果的顆粒很硬，容易嗆到。 枇杷剝皮完以后，用剪刀稍微剪碎，這樣比較好搗爛。 堅果和枇杷放在一起搗一搗，就大功告成啰! 大人也很適合拿來涂一點放在面包上當(dāng)果醬用，或是配點酸奶也很好吃喔!

將黃油放入碗里先隔水融化，備用 蛋清分次加入細砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡 篩入低筋粉，切拌均勻 這是切拌好的面糊，順滑濃稠 然后加入杏仁片，切拌均勻 再倒入液態(tài)黃油，切拌均勻 烤盤墊上吸油紙或硅膠墊，然后勺一勺面糊，用勺子背部將面糊攤平 烤箱上下火150度預(yù)熱好后，放入中層，烤15~20分鐘表面金黃即可 出爐后稍微冷卻一下再從吸油紙或硅膠墊上取下，冷卻后的杏仁薄餅，非常非常的香脆好吃哦!

奶酪含鈣量是牛奶的七倍，而寶寶正是發(fā)育的階段，因此對于鈣質(zhì)的需求是極大的。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。因此寶寶可以通過食用奶酪來進行補鈣，特別是對于不愛喝牛奶的寶寶來說，相較于牛奶的單一飲用，奶酪不僅可以直接食用，還可以做成各種美味菜肴。這道奶酪蔬菜鱈魚介紹給大家。 食譜原料： 寶寶奶酪一塊，鱈魚塊二塊，胡蘿卜、西蘭花、番茄各適量。 制作方法： 1、鱈雪塊上蒸鍋蒸十分鐘，蒸熟后去刺，留魚肉備用。 2、胡蘿卜切成片，放水里煮了二十分鐘，然后切碎備用。 3、西蘭花煮熟，切碎備用;番茄去皮，切碎備用。 4、熱鍋放油，切少許蔥花，先放胡蘿卜、西蘭花、番茄，再放奶酪、鱈魚，一起翻炒出香味后即可。 適用人群：10個

　　不要以為現(xiàn)在的生活變好了，，媽媽們又想給自己寶寶最好的，就大補特補，吃一些很貴但沒營養(yǎng)的食物，其實寶寶應(yīng)該多吃粗糧，粗糧其實有很高的營養(yǎng)，下面就帶著媽媽們認識一下粗糧的好處。 　　1.清潔體內(nèi)環(huán)境 　　各粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有量的膳食纖維，些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著“體內(nèi)清潔劑”的特殊作用。 點擊圖片進入下一頁> 　　2.預(yù)防小兒糖尿病 　　膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。 　　3.控制寶寶肥胖 　　膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重倍甚至數(shù)十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，進食減少，利于控制體重。 想與新媽媽一起討論？請點擊進入寶寶

荸薺鮮肉水餃 原料： 小麥面粉250g，豬肉400g，荸薺300g，鹽適量，細香蔥適量，生姜適量，干香菇適量，胡椒粉適量，五香粉適量，生抽適量，芝麻油適量 做法： 1.面粉中加入少許鹽，這樣做出的餃子皮更勁道些。 2.緩緩加入溫水和成干濕適中的面團,蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘。 3.餳面時準備餡料所用食材，干香菇要提前泡發(fā)。 4.把步驟4所有食材剁碎(荸薺要去皮)。 5.加入適量鹽，五香粉，胡椒粉攪勻。 6.面團餳好后用壓面機壓成長條，再用壓皮模壓好餃子皮。 7.取一個餃子皮放入適量餡料。 8.收口包成餃子，依次做好全部，包好后要擺在撒了面粉的容器上。 9.鍋中放水燒開，把餃子下鍋。 10.鍋中水沸騰時點入半碗冷水，依次3次。

消暑綠豆沙 適合年齡：1歲以上寶寶 原料：綠豆、白糖少許 做法 1。綠豆洗凈，先用清水泡軟，然后倒入鍋內(nèi)煮爛; 2。將煮熟的綠豆用果汁機打碎，倒入鍋內(nèi)煮開; 3。等綠豆呈糜狀時加入適量白糖調(diào)味，稍煮片刻就可以了。

寶寶上火的原因 引起上火的原因很多，除了氣候因素外，情緒波動、勞累過度、飲食不當(dāng)、消化不良等其他因素都會導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生各種“熱”的癥狀，如咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥、大便干燥、小便短黃、流鼻血、牙痛等癥狀。 　　事實上，除了成年人在飽受上火困擾之外，兒童在遭遇上火的時候，更加容易受到傷害。孩子上火常會引發(fā)扁桃體炎、口角起皰、便秘、小便發(fā)黃、不肯吃飯、煩躁不安、眼屎增多等狀況。在人體自然免疫過程中，還易受到外部侵擾，如風(fēng)寒以及各類病毒，從而引發(fā)感冒、腮腺炎、水痘等病癥。所以說，上火問題會導(dǎo)致兒童呼吸系統(tǒng)、腸胃系統(tǒng)、甚至對肝腎功能都會產(chǎn)生危害。 首先，兒童，尤其是6歲以下的嬰幼兒，他的脾胃功能還不健全，而生長發(fā)育很快，需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多，如果飲食不合理，就易引起上火，上火易引起兒童挑食，如果挑食，則會引發(fā)兒童營養(yǎng)不良的問題，是兒童生長發(fā)育受

原料：胡蘿卜絲、 豬肉絲、生菜、雞蛋、面粉，橄欖油、鹽; 做法：1)生菜葉洗干凈備用，將豬肉絲用橄欖油炒熟，胡蘿卜絲過開水燙熟備用;2)和適量的面糊，用平底鍋或不粘鍋做薄煎餅(可軟可脆)，等煎餅快熟時，將雞蛋攤平在煎餅上，然后放入豬肉絲，胡蘿卜絲，生菜葉，卷起來，切成2份。 營養(yǎng)評價： 營養(yǎng)豐富，食材花樣多樣性，既含有主食、肉類、蛋類和蔬菜，可以作為早餐或加餐。營養(yǎng)價值上含有胡蘿卜、生菜葉含有胡蘿卜素，肉絲及雞蛋含有維生素A。 適合年齡：2歲以后。

番茄汁 做法：取番茄數(shù)個，洗凈后過沸水，剝皮、去子，用干凈紗布絞汁。 用法：將汁含口內(nèi)并接觸創(chuàng)面，每次含數(shù)分鐘，每天數(shù)次。有清熱生津的作用。 紅果茶 做法：將30～60克山楂肉放入鍋內(nèi)，加400毫升水，用小火煎煮到150毫升即可。 食用：口服，每次50毫升，每日3次。5歲以上兒童，可連山楂肉同時食用。治療厭食，有醒脾胃、消肉食的作用。 葡萄干或葡萄汁 做法：取鮮葡萄適量洗凈，控干水后擠汁即可。 食用：葡萄干按年齡大小吃，每次15～30粒，每日2次;葡萄汁(嬰幼兒飲用)每次5～10毫升，每日3次。治療厭食，有補氣、健胃、增進食欲的作用。

幼兒的飲食問題不知困擾著多少家長，家長們總覺得孩子不肯吃這，不愿意吃那，不知道到底該給孩子吃啥? 1.奶類 能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的孩子應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳量約600毫升/日，最好能可持續(xù)至2歲，讓孩子自然離乳。不能母乳喂養(yǎng)的，則最好選擇幼兒配方奶粉50-80克/日(相當(dāng)于350-500毫升液態(tài)奶)。 對于不肯接受配方奶，而愿意喝純奶的孩子，也可以選擇純奶或不加糖的純酸奶，以保證鈣等營養(yǎng)素的來源充足，來滿足孩子發(fā)育又不造成不良影響。 2.主食 從嬰兒期到幼兒期，主食開始逐漸增多。主食一般指的谷類，有大米、白面、玉米、小米等，制作的食物包括米飯、饅頭、面條、粥類等?？偭肯喈?dāng)于 100-150克/日。谷物的品種較多，烹調(diào)的方法也多種多樣，如軟米飯、米粥、面條、面包、花卷、餃子、包子、餛飩、八寶粥等。應(yīng)經(jīng)常輪流替換，既滿足了

瑞士土豆餅 土豆，含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，也含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收。 1.你需要準備的原料…… 土豆，奶油，洋蔥，鹽，胡椒粉等 2.這道菜該怎么制作…… 1、土豆去皮，擦成絲, 加入鹽和胡椒粉，拌入少量淀粉; 2、將平底鍋加熱，放入奶油，等奶油融化后，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀，上面根據(jù)你自己的喜好放上洋蔥，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃; 3、 出鍋前可依喜好撒上香菜末，配上番茄醬，就可以食用了。 瑞士土豆餅，賣相吸引又營養(yǎng)豐富，快給你的小孩做一個美味的早餐吧! 本文系親親寶貝網(wǎng)(http://www.digitaltwinbuildings.com/)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處!

　　每位家長都希望自己的孩子聰明健康，有一個好的身體是成長的關(guān)鍵，那么在寶寶幼小的時候應(yīng)該如何補鈣呢? 　　鈣是構(gòu)成骨骼的主要原料，參與凝血過程，維持神經(jīng)肌肉的興奮性，調(diào)節(jié)心臟的活動。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，嬰兒正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時期，對鈣的需要量很大。因此，要及時而適當(dāng)?shù)亟o嬰兒補充鈣質(zhì)。 　　兒童的不同時期的需鈣量是不一樣的：0—6個月的小兒，每天需鈣量為300毫克;6個月—1歲，每天需鈣量為400毫克;1—3歲為600毫克;4—7歲，每天需鈣量為800毫克。 　　科學(xué)研究表明，小兒補鈣的最佳途徑是食補。因為小兒的腸胃功能相對較弱，而補鈣產(chǎn)品——碳酸鈣、活性鈣等有較強的堿性，會刺激小兒的腸胃，引發(fā)一系列的不良反應(yīng)。此外，過量服用鈣制劑還會抑制人體對鋅元素的吸收，造成缺鋅。因此，小兒補鈣應(yīng)以食補