廣東省佛山市中醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師羅文峰說,寶寶指甲旁長的小刺是由于皮膚干燥引起角質(zhì)層開裂,入秋后天氣干燥,孩子由于挑食,維生素攝入不足,皮膚嬌嫩,平時喜歡啃手指頭,玩耍時經(jīng)常用手接觸粗糙物體等,長倒刺的現(xiàn)象表現(xiàn)得更為明顯。 寶寶指甲旁長的小刺是由于皮膚干燥引起角質(zhì)層開裂,入秋后天氣干燥,孩子由于挑食,維生素攝入不足,皮膚嬌嫩,平時喜歡啃手指頭,玩耍時經(jīng)常用手接觸粗糙物體等,長倒刺的現(xiàn)象表現(xiàn)得更為明顯。 特別是一些平素有挑食習(xí)慣的孩子,沒有養(yǎng)成吃水果和蔬菜的習(xí)慣,維生素長期攝入不足,再加上嬰幼兒喜歡用手探索未知世界,嬌嫩的皮膚對溫度和濕度的變化未能適應(yīng),皮膚水分蒸發(fā)過快引起收縮,而甲床皮膚和指甲粘連過緊,使得皮膚不能從指甲根部自然脫離,這些綜合因素都會導(dǎo)致小兒長倒刺、脫皮等手部皮損。 中醫(yī)認(rèn)為,秋燥傷人,皮毛作為人體的第一道防線最易受損,津液不足,

食物原料： 小魚1/2條，蔥頭、西紅柿各1大匙，扁豆2-3根，肉湯、植物油、鹽、面粉少許。 制作方法： 把小魚切成小塊，涂上薄薄的一層面粉，在平底鍋內(nèi)放植物油，燒熱后把魚放入煎好備用;把切碎的蔬菜放入鍋內(nèi)炒，并加入肉湯，再把煎好的魚放入鍋內(nèi)一起煮，熟時加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味(吃時注意去骨刺)。 食譜類別： 2歲寶寶食譜 魚類所含的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展。

　　許多寶寶不愛吃蔬菜，特別是蘿卜，長期不愛蔬菜的寶寶非常容易造成偏食。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥以及少兒營養(yǎng)不良等癥狀，因此寶寶們應(yīng)該多吃胡蘿卜、這道用胡蘿卜做成的美味的餅，既保證維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物配比適當(dāng)，營養(yǎng)均衡。還可以促進(jìn)寶寶的食欲，從而攝取合理的營養(yǎng)素，使身體正常發(fā)育。 　　原料： 　　胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。 　　制作： 　　1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。 　　2、 將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調(diào)勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。 　　3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。 　　特點：

蒸南瓜怎么做給寶寶吃：香甜蒸南瓜 材料： 南瓜100g、清水適量 做法： 1、南瓜去皮洗凈，將南瓜切成適口大小。 2、冷水下鍋蒸8分鐘至南瓜變軟即可熄火。 3、最后放至稍涼即可盛出給寶寶食用。 小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。 蒸南瓜怎么做給寶寶吃：蒸南瓜蛋糕 材料： 南瓜100g、雞蛋2個、面粉50g、奶粉50g、玉米油10g 做法： 1、南瓜蒸熟，料理機打成泥，冷置。 2、將蛋白蛋清分離，蛋白打成硬性發(fā)泡。 3、將蛋黃攪拌至微微變色，加入色拉油，攪拌，再加入南瓜泥，攪拌均勻后，靜置，乳化。 4、乳化好的南瓜泥，加入面粉攪拌至無顆粒，與蛋清混合后倒入模具，蓋上保鮮膜。 5、中小火

寶寶火龍果餅的做法：火龍果松餅 材料： 火龍果1個、雞蛋1個、面粉適量 做法： 1、火龍果打成泥，過濾一下黑籽。 2、一個蛋黃，面粉加入火龍果泥中，攪拌成均勻的面糊。 3、蛋白打發(fā)到大彎鉤狀態(tài)，蛋白糊分兩次加入到火龍果糊中。 4、炒菜的手法翻拌均勻，調(diào)好的火龍果面糊，濃稠的可流動狀態(tài)。 5、電餅鐺或平底鍋加熱，不放油，一勺面糊，從高處滴落，滴落的面糊自然成圓形。 6、小火煎，表面出現(xiàn)很多小氣泡，翻面，兩面都要煎熟，松軟的火龍果松餅就可以了。 小貼士：適合11個月以上的寶寶食用。 寶寶火龍果餅的做法：火龍果軟餅 材料： 火龍果半個、面粉50g、蛋黃1個

主要食物：粥、面食(面條、面片、包子、餃子、餛飩等)、軟飯 輔助食物：母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、饅頭、面包、小點心(自制蛋糕等) 餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次 上午： 6：00 母乳喂哺10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克; 8:00 喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片; 10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊; 12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，溫開水/水果汁/菜汁/100～120毫升; 下午： 14:00 喂軟飯一

把南瓜去皮，洗凈 然后切成小塊在鍋里 蒸五分鐘即可 黑芝麻在鍋里炒熟 加入適量的白糖和香油拌好 把糯米粉倒進(jìn)盤子里， 倒入蒸熟的南瓜 用筷子快速的拌動一下，然后用手和面團 把和好的面團分成小團 在手心里搓圓 取一小面團，做成窩狀 在窩中心放上黑芝麻 然后往中間收擾搓成圓球 電餅檔涂上滿滿的一層色拉油 把南瓜圓球在手心里壓扁后擺在電餅檔上 再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可

據(jù)《經(jīng)濟雜志》報道，美國多所大學(xué)和研究機構(gòu)多年研究顯示，三歲前的孩子早餐喝玉米粥，長大以后的成績明顯比其他孩子要好。進(jìn)行該項研究的機構(gòu)包括國際糧食政策研究機構(gòu)、美國賓夕法尼亞大學(xué)和明德學(xué)院等。研究人員1969年至1977年間在危地馬拉讓孩子們早餐吃玉米粥，并且混合了脫脂奶粉和糖，其他一些孩子則喝傳統(tǒng)的英國燕麥粥。2002年到2004年，研究人員返回危地馬拉，從學(xué)校的考試成績中收集信息。結(jié)果顯示，那些兒童期喝玉米粥的孩子們，在閱讀理解和非語言認(rèn)知測試中獲得的分?jǐn)?shù)更高。 玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。 中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸較高，

　　紫菜肉茸羮 　　配料：紫菜10克，豬瘦肉50克，素高湯300毫升，蔥花，姜末、淀粉、香油、 　　鹽、味精各適量。 　　制作方法： 　　1.紫菜浸泡至軟，洗去雜質(zhì)，瀝干;豬瘦肉剁成肉茸，加水、鹽攪勻。 　　2.將高湯、鹽、味精和肉茸入鍋煮沸。 　　3.加入紫菜，再次煮沸后勾芡，加蔥花、姜末、淋入香油即可。 　　功效：降低膽固醇，促進(jìn)新陳代謝。 　　中醫(yī)評價：紫菜性寒，味甘、咸、能化痰軟堅、清熱利尿;豬肉性平味甘、咸、能滋陰潤燥。 　　西醫(yī)評價：紫菜含蛋白質(zhì)極高，位居海藻類之首，含脂肪量少。 　　本文系親親寶貝網(wǎng)(www.digitaltwinbuildings.com)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處，違者必究

　　寶寶發(fā)熱通常是吃錯東西或腸胃不好導(dǎo)致發(fā)熱，發(fā)熱的時候除了服用醫(yī)生開的藥物，還要配合什么樣的飲食呢?寶寶發(fā)熱時的飲食要怎么安排才合理呢? 　　小兒發(fā)熱的飲食調(diào)攝應(yīng)以供給充足的水分，補充大量維生素和無機鹽，供給適量的熱量和蛋白質(zhì)為原則。飲食應(yīng)以流質(zhì)和半流質(zhì)飲食為主。下面介紹幾種常用發(fā)熱患兒的飲食。 　　(1)米湯：將大米煮爛去渣，加入少許白糖。米湯的水分充足，易于消化吸收。 　　(2)綠豆湯：將綠豆煮爛，取其綠豆湯，加入適量冰糖。綠豆具有清熱、解毒、祛暑的作用，服之既能補充營養(yǎng)，又利于毒素排泄，從而可以協(xié)助退熱。 　　(3)雞蛋羹：取1～2個雞蛋打勻，加適量溫水蒸熟后食用。雞蛋羹可以補充蛋白質(zhì)，并且較容易消化吸收。 　　(4)西瓜汁：西瓜汁具有清熱、解暑、利尿的作用，可以促進(jìn)毒素的排泄。 　　(5)鮮梨汁：鮮梨汁具有清熱、潤肺、止咳的作用，適用于發(fā)熱伴有咳嗽的患兒。 　　

食物原料： 面條500克，熟火腿100克，黃瓜150克，水發(fā)香菇、青豆各75克。鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等各種適量 制作方法： 1、將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小丁。鮮姜切成末，香菇、青豆焯熟備用; 2、取4個小碗，分別在碗內(nèi)調(diào)成4種不同味道的涼拌汁。用姜末、香醋、醬油、香油調(diào)成姜醋汁;用芝麻醬、精鹽和少許涼白開調(diào)成芝麻醬汁;用豆瓣醬、辣椒油、香油、高湯調(diào)成辣醬汁;用芥末、醬油、香醋、香油調(diào)成芥末汁。 3、將黃瓜、火腿、香菇和青豆分別撒在涼面上，與調(diào)好的四種涼拌汁一同上桌，食者按個人口味選擇食 食譜類別： 1歲半寶寶食譜 火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料 南瓜160克蘋果120克 干紅棗15克 輔料 溫水適量 蘋果南瓜紅棗泥的做法步驟 1.南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸約20分鐘，用筷子可以輕松扎透即可。2.干紅棗去核，洗凈后用溫開水浸泡半小時，蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，蘋果洗趕緊削皮。3.將蘋果塊、泡軟的紅棗和泡紅棗用的水一同倒入攪拌機中攪成泥。將南瓜泥倒入攪拌機中一同攪拌。4.將攪拌好的果泥倒入鍋中。5.上火將果泥煮沸。晾涼后就可以給寶寶食用了。 小貼士 *可能你會說為什么南瓜為什么還要蒸一下，直接將生南瓜攪成泥再煮多方便啊? 答：如果這樣做的話，做出的果泥會有細(xì)小的南瓜粒。先蒸熟再攪拌做出的果泥會很細(xì)滑。 *果泥煮熟后可以放在密封的小瓶子里，再放置到

食物原料： 薏米80克、大米100克、蝦皮10克、鮮香菇丁20克。高湯、植物油各適量。 制作方法： 1、薏米洗凈，浸泡約2小時;大米洗凈，浸泡30分鐘;蝦皮洗凈。 2、將惹米、大米放入鍋中，加入高湯，用大火煮沸后，改用小火熬成白粥;另起炒鍋，倒油燒熱，放入鮮香菇丁、蝦皮炒熟，倒入薏米粥中攪勻煮沸即可。 食譜類別： 1歲寶寶食譜 營養(yǎng)分析： 香菇不但具有清香的獨特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據(jù)分析，每百克鮮香菇中含蛋白質(zhì)12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷 415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。香菇中 還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈

先準(zhǔn)備好所需食材。 蛋打散后加入所有調(diào)味。一順時針方式拌勻，避免產(chǎn)生過多氣泡。 然后以濾網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)。 然后準(zhǔn)備好電鍋，里面放入米一杯水，放上蒸架，并擺上完成的蛋液。 將蒸蛋容器蓋蓋上，然后蓋上電鍋。 然后將處理好的配料擺到蒸蛋上，內(nèi)鍋再度添加米杯三分之一的水量，然后在按上一步反復(fù)蒸。 細(xì)嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。

食物原料： 面粉500克。植物油適量。 制作方法： 1、將面粉用熱水燙至六成熟，再用涼水揉勻，分成20個小面團。 2、將20個面團搟成2厘米厚的薄餅。其中的10個餅逐個刷上油，另10個餅蓋在上面，再搟成薄餅。 3、平底鍋置火上，抹上些許植物油，燒熱后，放入薄餅，兩面各烙3分鐘至熟后，將餅取出。晾涼分成兩張即可。 食譜類別： 2歲寶寶食譜 風(fēng)味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風(fēng)味小吃。

早餐：牛奶200毫升，菜肉卷1個(重10-20克)，煮雞蛋1個 午餐：肉末、肝末，青菜燴米飯1碗(米50克)，小白菜蝦皮豆腐湯 午點：餅干3-4塊，水果1個 晚餐：肉菜小包子2個(面粉50克)粥1碗(大米10-20克) 晚點：牛奶200毫升，小點心2 塊(面粉10-20克) 注：每日約用糧150-200克，肉60克，菜200克，奶400毫升，油、糖適量。

1、牛奶： 牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最接近完美的食品”，最理想的天然食品。爸媽最好在寶寶1歲之后才給他喝牛奶哦，防止引起過敏。 2、酸奶： 酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。 3、奶酪： 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 4、含鈣橙汁： 橙子被稱為療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。 5、干

　　寶寶成長牽動著無數(shù)家長的心，萬般的呵護也只為了孩子的茁壯成長，那么在對六個月大的寶寶進(jìn)行輔食添加的時候，應(yīng)該注意到哪些原則? 　　1、份量不要太多 　　寶寶食量較小，喂食輔食的分量不需要太多。 　　 　　2、注意喂食的方式 　　喂食輔食時，可將食物盛裝于碗或杯內(nèi)，以湯匙喂食寶寶，讓寶寶逐漸適應(yīng)成人的飲食方式及禮儀，如將牛奶和輔食混合制作時，盡量以湯匙喂食寶寶，避免以奶瓶喂食。 　　3、一次喂食一種新的食物 　　給嬰孩開始吃 東西一個最重要的原則是一次一種，而且有時需加點湯或開水拌成泥狀，然后，漸漸的他也吃和家人一樣的食物，很快您會看到大部分他所吃的是從飯桌上夾過來的食物，只是切得比較細(xì)或磨成泥而已。初期喂食輔食時，一次給予一種新的食物，并少量試吃，以觀察寶寶的接受程度，食物濃度必須由稀轉(zhuǎn)濃。 　　4、觀察寶寶的反應(yīng) 　　喂食新的食物，應(yīng)連續(xù)喂食幾天，并注意他的身體反應(yīng)

西瓜汁豆腐腦 原料：西瓜1塊、內(nèi)脂豆腐1/8塊。 做法： 1、用榨汁機(或用勺子擠)將西瓜榨出汁。 2、將內(nèi)脂豆腐在水中煮沸。 3、將豆腐撈出后放入西瓜汁中。 奶汁豆腐 原料：豆腐，牛奶、糖少許。 做法： 1、將豆腐切成小塊，牛奶煮沸。 2、在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。 酸奶豆腐 原料：豆腐，酸奶、草莓醬。 做法： 1、醬豆腐切成均勻的片。 2、放入開水中煮沸后冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。 水果豆腐 原料：豆腐，香蕉、草莓。 做法： 1、豆腐煮沸后撈出擺盤。 2、將香蕉

豇豆肉末水煎包 原料：面粉適量，五花肉適量，豇豆適量，干酵母適量，溫水適量，青椒適量，生姜適量，小蔥適量，玉米淀粉少量，蠔油適量，十三香適量，生抽適量，香油適量，食鹽適量 做法： 1.酵母用溫水化開，倒入面粉中，和成軟硬適中的面團加蓋或加保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。 2. 五花肉洗凈，加上蔥、姜、青椒剁成末。豇豆清洗干凈，切成碎丁。 3. 面團發(fā)酵至2-3倍大。發(fā)酵好的面團排氣后揉搓光滑，稍稍松弛幾分鐘，取出一部分搓成條狀。 4. 分切成小劑子，撒少量面粉，壓扁，搟薄。 5. 放入餡料，包制成自己喜歡的樣子。 6. 玉米淀粉加適量水?dāng)嚢杈鶆?，成水淀粉沿鍋邊倒入? 7. 加蓋，中小火加熱約10分鐘，至鍋中哧啦哧啦響，煎干湯汁。 8、 用盤子扣壓在煎包上，倒扣過來，一盤完美誘人的