怎樣做黑米糕又軟又松：黑米糯米糕 材料：黑米70克，糯米50克，糖40克，大雞蛋3個(gè)，純牛奶55克。 做法： 1、黑米糯米泡水隔夜，水要沒過米，夏天放冰箱泡以免發(fā)酸。 2、晾干的黑米糯米放料理機(jī)打成粉，過篩后粗顆粒再打，多打幾次，粉細(xì)口感更好，全部過篩完畢后備用。 3、把雞蛋的蛋清蛋黃分離。 4、蛋黃里加入10克糖50克純牛奶拌勻。 5、蛋黃液中加入黑米糯米粉拌勻。 6、蛋白加30克糖打發(fā)至硬性狀態(tài)，即倒扣不倒。 7、取三分之一蛋白跟蛋黃糊翻拌混合均勻，把剩余的蛋白和蛋黃糊翻拌混合均勻，這里的手法跟烤戚風(fēng)是一樣的，翻拌不要打圈。 8、放入合適的模具或盆，有烤戚風(fēng)的模具直接用，沒有就用家里的其他容器里層抹油，大火蒸25分鐘左右，關(guān)火后燜幾分鐘即可。

寶寶鱈魚餃子餡的做法一 材料：法國銀鱈魚一塊、黃瓜一根、西蘭花五朵、鴿子蛋兩個(gè)、木耳五朵、兒童醬油2ml、蠔油3ml、面粉250克、水適量、洋蔥半個(gè)、香油1ml、核桃油5ml 做法： 1、面粉和水混合，揉成中等偏硬的面團(tuán)，醒一會(huì)兒。這時(shí)候可以準(zhǔn)備餡兒; 2、銀鱈魚隔水蒸8分鐘，晾涼后，祛除魚刺，把魚汁和魚肉混合; 3、西蘭花干凈用水煮熟后剁碎備用，黃瓜洗干凈擦成絨，木耳煮熟切碎，洋蔥切碎，鴿子蛋打散，平鍋中放入少量核桃油，攤熟后弄碎，混合所有材料。調(diào)入耗油，兒童醬油，香油，核桃油攪拌均勻; 4、面弄成小劑子，搟成圓形，成餃子皮，把餡料放入中間，，然后對著，捏上成水餃樣; 5、餃子包好后，做鍋，水開后放入餃子，煮到餃子變胖就好啦。 寶寶鱈魚餃子餡的做法二 材料：鱈魚

最簡單的兒童饅頭做法：蒸鍋法做大白面饅頭（附電飯煲法） 材料：面粉200克，水95克，酵母2克。 做法： 1、將酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，攪好成面絮，放置醒十分鐘再揉。 2、揉成光滑的面團(tuán)，再將面團(tuán)搓成長條，用刀切成等份，這樣蒸出來的饅頭正好是寶寶一個(gè)手握的大小，吃起來非常方便。 3、把做成型的面團(tuán)放在墊布上。間隔稍微大一點(diǎn)，給面團(tuán)留下發(fā)大的空間。 4、開火，蒸鍋裝水燒熱，鍋內(nèi)溫度50℃左右，關(guān)火。 5、將面團(tuán)放入蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋子發(fā)酵30分鐘。期間注意隔蓋觀察面團(tuán)，發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)該是體積增大，表面濕潤，光滑。 6、半小時(shí)后，大火蒸25分鐘即可。開蓋時(shí)注意水汽不要滴落在饅頭上，否則會(huì)使饅頭皮打皺。 小貼士：

寶寶雪梨粥的做法：潤肺雪梨粥 材料： 雪梨半個(gè)、紅棗2顆、蓮藕30g、大米50g 做法： 1、大米和紅棗各浸泡1小時(shí)以上，紅棗要用開水或溫水浸泡。 2、大米浸泡后放入砂鍋中，加入足量的清水，大火煮至粘稠。 3、紅棗去皮、去核，切成小碎粒。 4、雪梨去皮去核，切成碎粒，蓮藕切成碎粒。特別注意，紅棗要少用點(diǎn)，否則味道太甜。 5、等粥煮至粘稠后加入雪梨、蓮藕和紅棗碎。 6、繼續(xù)用小火燜煮，煮20分鐘左右以上，粥的稠讀可以控制煮的時(shí)間控制。 7、煮好后粥的性狀類似上圖，紅棗、蓮藕和雪梨完全燉爛了，但又會(huì)有點(diǎn)顆粒狀，這樣能讓寶寶更好地適應(yīng)半固體的性狀。 小貼士：適合9個(gè)月以上寶寶食用。霧霾天可以給寶寶喝潤肺雪梨粥，這

翡翠鱈魚粥 材料：大米25克、小米15個(gè)、鱈魚50克、油麥菜25克 做法： 1、大米小米洗凈，加適量水，放到電飯煲里熬成稀飯。有時(shí)間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15-30分鐘，或用砂鍋煲粥; 2、油麥菜洗凈開水焯30秒左右; 3、焯好的油麥菜撈出，放入冷水中冷卻一下切碎; 4、鱈魚去皮去刺后切小?；蚨缢榉判┙驒幟势バ? 5、稀飯煮好后，轉(zhuǎn)到鍋里，加入鱈魚，小火煮約3-4分鐘; 6、加入油麥菜煮1-2分鐘就可以，出鍋后加幾滴亞麻籽油或核桃油或麻油就可以了。 鱈魚香菇粥 材料：鱈魚一塊、香菇一朵、小油菜一顆、胡蘿卜一塊、大米粥一碗 做法： 1、鍋里水燒開，鱈魚蒸5分鐘; 2、小油菜洗凈，摘葉去芯，下入滾水，斷生即可

一歲寶寶補(bǔ)血食譜：陽光翠綠雙菌粥 原料：雞蛋黃、菠菜、香菇、木耳、米粥 做法： 1、香菇木耳切碎同粥一起煮，快好的時(shí)候把切好的菠菜放進(jìn)去，一直煮到粥爛。 2、把雞蛋黃放進(jìn)去即可?？筛鶕?jù)自己的喜好放點(diǎn)蝦皮。 小貼士：此粥味美適口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鋅及維生素(A、B、C、D)等多種營養(yǎng)素，尤其含鐵豐富，可為一歲寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)。 一歲寶寶補(bǔ)血食譜：香菇炒豬肝 原料：香菇30克、新鮮豬肝200克、黑木耳20克 做法： 1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后，撈出，浸泡水勿棄，待用。 2、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣?duì)睿磧?，待用? 3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒

面粉里加入20克食用油20克白糖拌合后再加入100克清水揉成光滑的面團(tuán)后蓋上放入冰箱冷藏過夜 準(zhǔn)備香蕉 香蕉去皮切成均勻的薄片 把面團(tuán)冰箱拿出回溫后繼續(xù)揉面至柔軟分成均勻的面坯 桌子抹上油，取一個(gè)面坯搟成薄皮，鋪上香蕉片 四周往中間疊起 做好之后用手輕輕的壓扁 熱鍋倒入油，油溫7分熱下入餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至底部微黃 再轉(zhuǎn)中火煎至兩面金黃色后撈起 趁熱吃很香脆的

七個(gè)月到十個(gè)月寶寶吃雞肉的做法——雞肉菜粥 材料：大米粥1碗、雞胸肉50克、小青菜1小把、生姜少許。 做法： 1、雞胸肉切成肉末、小青菜洗凈切碎、生姜切末。 2、熱鍋放油，倒入雞肉末和生姜末快速煸炒。 3、炒至雞肉發(fā)白，再放入碎青菜快炒數(shù)下。 4、倒入大米粥和適量開水一起煮開，晾溫后即可喂食。 十個(gè)月到一歲寶寶吃雞肉的做法——紫薯雞肉泥 材料：紫薯，雞脯肉，蔥各適量， 做法： 1、將紫薯洗凈、去皮，雞脯肉洗凈，備用。 2、將紫薯切片、雞脯肉切條、蔥切段。 3、將雞肉、蔥段混合，和紫薯一起蒸熟。 4、蒸熟后，將蔥揀出不用。再將紫薯和雞肉攪拌成泥。 5、取適量紫薯雞肉泥加入沖調(diào)好的米糊中，拌勻即可。

寶寶開胃粥的做法：胡蘿卜山藥蛋黃粥 原料：蛋黃、山藥、胡蘿卜、白米 做法：將雞蛋黃倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。山藥去皮，切成小丁，胡蘿卜去皮切成小丁。將胡蘿卜、山藥和白米一起加水滾煮成粥，將蛋黃糊鋪在粥上面即可給寶寶喂食。 小貼士：山藥能為寶寶提供復(fù)合性的碳水化合物，也是能量來源，有養(yǎng)胃功效，蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)成分，寶寶易消化好吸收，二者和美味的胡蘿卜一起烹調(diào)，更能引起寶寶的胃口。 寶寶開胃粥的做法：番茄蔬菜粥 原料：蛋黃、西紅柿、綠色蔬菜、白米 做法：將雞蛋黃倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。將西紅柿和綠色蔬菜洗干凈，切成小塊。將蔬菜和白米加水一起煮成粥。將煮好的粥攪打成糊，過濾去渣，然后鋪上蛋黃糊即可。 小

輔食秋葵的做法之一 材料： 小米50克，秋葵2根，蝦20克，胡蘿卜一小根，生姜絲適量。 做法： 1、小米洗凈后倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，鍋蓋留出一條小縫 2、趁煮粥的時(shí)間我們來處理下食材，把蝦去掉蝦頭蝦尾，取出蝦線然后剁成蝦泥，加入準(zhǔn)備好的姜絲，腌10分鐘左右 3、煮粥期間我們要多次攪拌，避免糊鍋接著把胡蘿卜去皮，切成小顆粒，秋葵切成薄片放在一旁備用 4、15分鐘后我們的粥已經(jīng)煮得差不多了，加入切好的胡蘿卜丁，煮2分鐘再加入秋葵和剁好的蝦泥，繼續(xù)煮2分鐘左右就可以關(guān)火啦 輔食秋葵的做法之二 材料： 秋葵3個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦2只，胡蘿卜半根，鹽少許。 做法： 1、秋葵洗凈，在鹽水中浸泡幾分鐘再?zèng)_洗

寶寶西蘭花粥的做法：西蘭花蛋黃粥 材料： 雞蛋1個(gè)、西蘭花10g、寶寶粥米30g 做法： 1、西蘭花焯水至熟透，瀝干水分撈出。西蘭花焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。 2、西蘭花切末，盡量切的細(xì)一點(diǎn)兒，或者直接用料理機(jī)打成末也可以的。 3、蛋清蛋黃分離備用。(這里我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費(fèi)，可以留著大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。) 4、寶寶粥米，加水洗凈。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，這樣熬煮的時(shí)候，更容易煮至軟爛。) 5、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮10分鐘。 6、打開鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘，加入西蘭花末，攪拌均勻。 7、煮至所有食材熟

一歲寶寶冬瓜怎么吃好：冬瓜茶 材料：冬瓜汁800g、糖適量。 做法： 1、將冬瓜用水煮沸十五分鐘。 2、擠出冬瓜汁。 3、將冬瓜汁放入鍋中。 4、煮沸關(guān)火。 5、倒出盤中，趁熱加入冰糖或者砂糖，或者放稍微手溫的時(shí)候放入蜂蜜攪拌融化。 一歲寶寶冬瓜怎么吃好：玉米冬瓜粥 材料：冬瓜250克、雞肉90克、玉米(鮮)60克、姜5克、大蔥5克、鹽4克。 做法： 1、將玉米、冬瓜、雞肉、生姜洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸。 2、之后文火煮至玉米熟爛為度，放蔥調(diào)味即可。 一歲寶寶冬瓜怎么吃好：清蒸冬瓜鱈魚 材料：鱈魚、冬瓜、蔥姜蒜、鹽、香油。 做法： 1

寶寶生菜粥的做法：生菜銀魚粥 材料： 銀魚50g、生菜1片、白米粥1小碗 做法： 1、將生菜洗干凈，取較嫩的菜葉部分，搗碎備用。 2、將銀魚洗干凈，放入沸水中略微焯燙，剁碎。將米粥倒入小鍋中，倒入少量清水，大火煮開。 3、然后放入銀魚末和生菜碎，接著熬煮。 4、再次煮開時(shí)，換成小火，一邊煮一邊攪拌，將食材煮到軟爛狀態(tài)時(shí)，即可盛入碗中。 小貼士：適合10個(gè)月以上寶寶食用。 寶寶生菜粥的做法：生菜草魚粥 材料： 草魚30g、生菜1片、米粥1小碗 做法： 1、取草魚魚刺較少的部分，沖洗干凈之后，放入蒸鍋蒸熟。 2、將蒸熟的魚肉取出，仔細(xì)剔除魚刺，

4歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：魚子醬花瓣飯團(tuán) 原料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油 做法：原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把魚子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。 4歲寶寶補(bǔ)鈣食譜：海帶排骨綠豆粥 原料：綠豆100克、干海帶一塊、排骨500克、蔥、鹽、姜 做法：海帶提前一個(gè)晚上泡發(fā)，中途換幾次水，綠豆也提前兩個(gè)小時(shí)泡上。排骨洗干凈后，焯水后撈出來沖去浮沫。排骨加一塊老姜、適量清水大火煮開后小火燉至五成。泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調(diào)味即可。

1歲半寶寶增高食譜：蝦皮碎菜蛋羹 原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。 做法： 1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。 2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎。 3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。 4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3~5分鐘。 小貼士：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，更有利于鈣質(zhì)的吸收。這樣一份蛋羹，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦，有利于一歲半寶寶的增高。 1歲半寶寶增高食譜：魚泥燴爛面 原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克 做法： 1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛。 2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味

　　每位家長都希望自己的寶寶健康成長，尤其是兩歲左右的寶寶掙是成長的時(shí)刻，那么家長在早點(diǎn)上也下了不少功夫，在這里就為您推薦幾道美味的早餐給孩子們!　   　營養(yǎng)早餐：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯 　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量 　　一、蝦仁蛋餃： 　　1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。 　　2、清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。 　　3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。 　　4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。 　　二、菠菜豆腐湯： 　　1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。 　　2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。 　　注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多

綠豆地瓜糖水 原料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許 做法： 1、綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。 2、將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右，喝時(shí)酌情加白糖即可。 健康提示： 地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。 奶香太陽甜湯 原料：胡蘿卜 250g，牛奶 250g，香蕉半個(gè)，大米適量，糖少量。 做法： 1、新鮮胡蘿卜洗凈切小塊，用榨汁機(jī)榨汁，待用。 2、大米洗凈，放少許水煮15分鐘至稠時(shí)，將胡蘿卜汁、牛奶倒入，煮30分鐘。 3、香蕉切粒，在湯快煲好前放入。 4、加少量糖，即可。

芋圓的湯汁怎么做好吃：芋圓芒果椰汁西米露 材料：西米60g，椰漿100g，純牛奶60g，煉乳10g，芋圓適量，芒果1個(gè)。 做法： 1、取小鍋一口，加入半鍋水，大火燒開，倒入西米轉(zhuǎn)中火燒5分鐘，關(guān)火上蓋燜20分鐘。 2、再次開火，燒開轉(zhuǎn)中火燒3分鐘左右，西米沒有白心就好了。 3、利用剛才20分鐘時(shí)間切好芒果丁。 4、煮好的西米倒入篩網(wǎng)，用直飲水沖凈粘水，倒碗里備用。 5、取小鍋燒開放入芋圓，芋圓浮起來就是煮好了，倒入篩網(wǎng)過涼水備用。 6、在西米里加入100g椰漿，60g牛奶，10g煉乳，攪拌均勻。 7、攪拌均勻后的西米露裝入甜品碗里，最后加入芒果及芋圓在面上就好了。 小貼士： 1、煮西米時(shí)候要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)一下，以免粘鍋。 2、芋圓

寶寶鱈魚肉松的做法一 材料：鱈魚2塊、姜適量、蔥適量 做法： 1、新鮮鱈魚2塊，自然解凍; 2、姜切片用姜水泡鱈魚半小時(shí)去腥，然后用姜片鋪底，蔥絲鋪在鱈魚上，上蒸鍋蒸20分鐘(可能時(shí)間有點(diǎn)長，因?yàn)閷殞毘詴r(shí)間長了一點(diǎn)); 3、蒸好后將鱈魚放涼，然后撕碎，剔除魚骨和魚刺; 4、用不粘鍋炒制，控制火力大小，切記不要炒糊; 5、炒至肉松狀炒好后，微濕，用研磨碗打碎(幾秒即可)，研磨后用不粘鍋炒干水分，直接裝瓶就可以了。 寶寶鱈魚肉松的做法二 材料：鱈魚50g、檸檬少許 做法： 1、選冰鮮鱈魚塊，拿出常溫解凍; 2、常溫放置一段時(shí)間后，撕下魚皮，清洗干凈; 3、切入檸檬片，在魚肉上擠點(diǎn)檸檬汁。裝入食品袋，放入鍋中隔水蒸;

胡蘿卜瘦肉粥 食物原料： 大米 適量、瘦肉 1勺、胡蘿卜末 1勺、洋蔥末 1勺、馬鈴薯 3勺、芹菜末 1勺、水 1碗、鹽 少許 制作方法： 1、將大米煮成粥。 2、將胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜洗凈切成末，煮5分鐘。 3、加入瘦肉煮熟，放少許鹽即可。 食譜類別： 1歲寶寶食譜 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。