將紫糯米洗凈，加入適量的水浸泡2小時(shí)。 浸泡過后篩掉多余的水分，白糯米也洗凈。 電子鍋內(nèi)鍋，加入紫糯米、白糯米、米酒及桂圓，混勻，放入電子鍋煮約40分鐘(或電鍋外鍋加入1杯水)。 蒸好后加入二砂糖，拌勻，在電子鍋蒸約10分鐘(或電鍋外鍋0.5杯水)。 準(zhǔn)備空碗當(dāng)作模具，擺入適量蜜棗，放入蒸好的桂圓紫米糕。 將桂圓紫米糕壓實(shí)后倒扣碗，漂亮的桂圓紫米糕就完成了。

熱油鍋將魚塊雙面煎熟(八九分即可~) 將魚塊推到鍋邊，下蔥段，蒜片，辣椒稍微炒香。 下米酒煨煮，香氣出，依序下其他醬料(醬油，糖，水，黑醋)。 將魚與醬料混合，可將醬汁用湯匙撈起淋在魚身上，或是將魚身翻面裹上醬汁。 乘盤，將魚先一塊塊撈起放在盤子上，最后再將醬汁淋上即可。

將雞肉洗凈瀝干備用。馬鈴薯去皮切大塊，洋蔥切片、蔥切段備用; 熱鍋倒入少許油放入蔥段與洋蔥爆炒，炒至洋蔥呈透明狀; 洋蔥炒至透明后即可倒入水大約7分滿開大火煮滾; 開大火后依序放入蒜頭、白胡椒粒ㄧ起煮滾; 水滾后放入洗凈的雞肉，等水再次滾后撈起表面泡沫，撈至沒有泡沫后即可轉(zhuǎn)最小火，蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘，熄火后加入少許鹽巴即可。

厚切火腿煎蛋片 材料：雞蛋3只，火腿150g，鹽1/2茶勺，橄欖油適量。 做法： 1、火腿塊切厚片，大概切成10片左右;雞蛋加鹽打成蛋液。 2、中火熱鍋，加入少量橄欖油，將火腿片每面煎1-2分鐘至表面微焦出香味。 3、補(bǔ)適量油到鍋里，將火開到最小，用喝湯用的平陶瓷勺舀一大勺蛋液輕放到鍋里，使其攤開成橢圓。 4、放一片火腿片在橢圓上一邊，10秒鐘之后蛋液凝固，將火腿連其底下的一邊蛋皮翻起蓋到另一邊蛋皮上，再煎10-15秒，使夾在火腿的兩邊蛋皮成型。 5、煎好的火腿蛋片可以留在鍋中各面煎10-15秒表面微褐再夾出。 小貼士：鹽可少加或不加，火腿已經(jīng)有咸味兒了。 簡單煎火腿 材料：肉花三文治香腸300g，壓榨花生油30g，白胡椒5g，鮮蠔油20g。

鴨腿和什么一起煲湯好：臘鴨腿燜蓮藕 材料： 蓮藕150g、臘鴨腿80g、姜片適量、白開水一壺 做法： 1、準(zhǔn)備好悶燒罐，臘鴨退，蓮藕，姜片。 2、臘鴨腿用溫水洗干凈，切小塊，姜片，蓮藕切小塊。 3、悶燒罐倒入白開水，預(yù)熱一分鐘，搖一下，臘鴨，姜片，蓮藕放入湯鍋煮滾。 4、倒入悶燒罐8分滿，悶燒2個(gè)小時(shí)。 鴨腿和什么一起煲湯好：冬瓜鴨腿煲 材料： 鴨腿肉40g、蓮藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生姜2片、蔥段1根 做法： 1、薏米提前放入水中浸泡1小時(shí)。薏米比較難煮，你可以提前浸泡一會(huì)兒。 2、冬瓜削皮、切小丁。如果沒有冬瓜，可以用絲瓜、黃瓜，這兩種功效相近的食材來替換。 3、蓮藕削皮，切小丁，鴨肉切小塊，

蝦子洗干凈。 準(zhǔn)備配料。 鍋中倒少許油。 下姜，蒜，辣椒，花椒爆香。 到咖喱粉炒片刻。 倒入小龍蝦翻炒。 倒入適量料酒。 倒入適量蒸魚豉油。 倒入適量耗油。 加香葉。 倒入椰汁淹沒蝦子即可趕上蓋子小火煮30分鐘。 快出鍋前加點(diǎn)小蔥即可。 出鍋。

　　很多夫妻都想生個(gè)聰明健康的寶寶，因此要做好備孕工作是十分必要的。小編建議媽媽孕前要補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，才能防止寶寶出生后有缺鈣的現(xiàn)象出現(xiàn)喔。孕前補(bǔ)鈣工作一定要做好。 　　科學(xué)補(bǔ)鈣要做到“二忌，三戒” 　　一忌草酸：攝入含有大量草酸、植酸或脂肪酸的食物，如菠菜、油菜、厥菜等，會(huì)影響膳食中鈣的吸收。 　　二忌鹽：飲食中鹽攝入量越多，尿中排出鈣量越多，鈣的利用也就越差。從某種意義上來說，少吃鹽就相當(dāng)于幫助補(bǔ)鈣。 　　一戒煙：抽煙會(huì)阻礙消化系統(tǒng)對(duì)鈣質(zhì)的吸收。 　　二戒酒：酒精會(huì)減少維生素D的生成，影響鈣質(zhì)的吸收。并降低血液中荷爾蒙的濃度，不利于鈣質(zhì)的儲(chǔ)存。 　　三戒咖啡：咖啡中含咖啡因，攝入過量咖啡因會(huì)增加尿鈣的排出，還能輕度減弱腸鈣吸收，從而可能導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣。 　　孕前補(bǔ)鈣食譜一：棒骨海帶湯 　　原料：海帶100克，豬棒骨1根，蔥段、姜片、大料、醋、

夏季清火食譜：苦瓜炒蛋 材料：苦瓜1根，雞蛋2個(gè)，小蔥，鹽，油。 做法： 1、苦瓜洗凈，去籽和白瓤，斜切薄片，放鹽拌勻，15分鐘左右苦瓜出水變軟，擠干水分。 2、炒鍋熱油，入小蔥炸香，放入苦瓜稍炒。 3、倒入已調(diào)入鹽的雞蛋液，翻炒均勻，待雞蛋熟了即可出鍋。 小貼士：苦瓜很苦，是由于它含有喹寧物質(zhì)，喹寧物質(zhì)具有清熱去火解毒的功效。如果不去掉苦味，大部分人都不能接受。所以炒前用鹽腌制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的風(fēng)韻。 夏季清火食譜：薏米綠豆粥 材料：薏米100克，綠豆100克，清水適量。 做法： 1、薏米100克用清水浸泡8小時(shí)，稍稍清洗倒去水分。 2、綠豆100克用清水浸泡3小時(shí)，清洗后倒去水分，不要浸太久，綠豆久

將李子洗凈，去皮去核備用。 李子放入鍋中，加冰糖和適量水，大火煮開至李子軟而不爛即可。 將煮好的李子和糖水裝入消毒后的密封容器，裝滿后密封起來，冷卻放冰箱。

孜然土豆片 材料：土豆1個(gè)約250g，孜然1茶匙，鹽1-2g，辣椒面隨意。 做法： 1、辣椒粉、孜然粉和鹽混合均勻。 2、土豆洗凈、去皮，切成大約0.5cm厚的片。 3、鍋里放一湯匙油，土豆入鍋，中強(qiáng)火煎到兩面焦黃。 4、均勻撒上調(diào)料，稍微炒勻，出鍋即可。 小貼士：燒烤的時(shí)候想做的話，切1cm(太薄不好串)，烤的時(shí)候兩面刷一些油，烤到兩面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。 香煎小土豆 材料：小土豆500克，食用油1大勺，鹽適量，糖少許，孜然粉適量，椒鹽少許，花椒粉少許，辣椒面少許，蔥花適量。 做法： 1、小土豆不用去皮，刷洗干凈。 2、小土豆放入鍋中，加水，再放入適量鹽，煮15分鐘左右，用筷子能從土豆中間輕易穿過即可，撈出瀝干水分

餃子皮可以做什么甜食：餃子皮蛋撻 材料： 餃子皮12片、芝士片3片、瘦肉50g、玉米粒50g、牛奶25g、雞蛋2個(gè)、醬油適量、鹽適量、淀粉適量 做法： 1、 準(zhǔn)備好材料備用，瘦肉切粒，加鹽，醬油，淀粉，稍稍腌一下。 2、鍋燒熱，鍋里加少許玉米油，瘦肉粒、玉米粒，輕炒幾下，起鍋，放一邊備用。 3、 雞蛋加牛奶，打散，攪勻，12連杯蛋糕模，薄薄刷層油，然后把餃子皮放入模具。 4、把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分別加入牛奶雞蛋液，把每一片芝士片都折開成四份，每格放上一片。 5、烤箱預(yù)熱170度，放入模具，中層，上下火170度烤15分鐘，出爐，放涼。 餃子皮可以做什么甜食：餃子皮香蕉派 材料： 餃子皮15張、香蕉1根、雞蛋1個(gè)、黃油適量

將適量的枸杞用冷開水泡一下。 洗凈的苦瓜將兩頭切去。 用小勺將中間的籽去掉。 在鍋中燒開水， 加入適量的鹽和油。 將準(zhǔn)備好的苦瓜放入鍋中焯下水， 水再次開后撈出。 馬上拿出來放在冰涼開水中。 將去皮的香蕉放入中間。 再按相等的厚度切片。 將冰塊放入盤中， 再覆蓋上一層保鮮膜。 將做好的香蕉苦瓜片放在上面，點(diǎn)綴泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。

水油皮：150g面粉+60g玉米油+25g糖+42g水和成面團(tuán) 油酥：100g面粉+50g玉米油和成面團(tuán) 包上保鮮膜靜置15分鐘 10個(gè)咸蛋黃用玉米油浸泡半小時(shí)，180度烤5分鐘 油皮和油酥分別分成10個(gè)小球 油皮按扁包上油酥揉圓 取一個(gè)面團(tuán)按扁，搟成牛舌狀 從一端卷起 再按扁搟成牛舌狀。從一端卷起 取一個(gè)卷豎起按扁，搟圓 包上肉松和蛋黃 收口揉圓 擺入烤盤刷上蛋黃液，放上黑芝麻 180度中層上下火烤20分鐘

先做水油皮：150g面粉里先加入食用油40g拌勻 再加入開水40g和成光滑的面團(tuán) 油酥皮：120g面粉里加入食用油60g和成光滑的面團(tuán) 兩種面團(tuán)放一起。蓋上保鮮膜靜置一小時(shí)以上 水果有，梨，香蕉，蘋果，還有種沙蘋果。葡萄后來沒有用 把除去葡萄之外的水果去皮切成小粒 加白糖拌勻靜置 糯米粉放鍋里炒熟盛出備用 面團(tuán)靜置時(shí)間到了之后，把水油皮面和油酥面分別分成十二個(gè)大小差不多的劑子 取水油皮劑子按扁，包住油酥皮 用虎口慢慢地收攏，收口朝下 搟長 卷起 再次搟

將羊肉加半碗米酒以及適量姜片一起放入鍋中，加水淹過材料。 用中小火煮滾之后再煮約5分鐘后，用清水把羊肉洗干凈備用。 將材料的蔥切大段，姜切片，蒜頭洗凈不去皮拍碎，洋蔥去皮切大塊、紅蘿卜去皮切滾刀塊備用。 取一鍋，加麻油一大匙與蔬菜油一大匙，放入姜片，用中小火把姜煸出香味并且變得有點(diǎn)干。 姜的香味出來后，放入八角與花椒，一起煸出香味。 香味出來后，放入蔥段、蒜頭與乾辣椒爆香后放入洋蔥炒至有點(diǎn)透明，隨后放入紅蘿卜與羊肉拌炒個(gè)幾下。 加入米酒拌炒個(gè)幾下后，加蠔油，拌炒均勻。 將炒好的料移至砂鍋中，加水淹過材料后，蓋上鍋蓋煮兩小時(shí)或更久，至個(gè)人喜愛的軟度。

紅酒可以做什么甜品：紅酒酸奶 材料：紅酒一小湯勺，酸奶120ml，白砂糖4g，杏仁、水果、葡萄干、餅干碎隨意。 做法： 1、打開一小盒酸奶，拌上糖。 2、杯子里放上紅酒，把酸奶倒進(jìn)去。 3、最后撒上喜歡的堅(jiān)果、水果、蜜餞或餅干碎即可。 小貼士：先倒紅酒再倒酸奶是為了好看一點(diǎn)。 紅酒可以做什么甜品：法式紅酒燉桃子 材料：桃子2個(gè)，紅酒200ml，冰糖適量，檸檬葉一片。 做法： 1、桃子選硬一點(diǎn)的，去皮切片。 2、鍋里加紅酒、一片檸檬葉、冰糖和適量的水，水不要加太多，桃子里的水分也會(huì)出來一些的，小火把糖煮化，然后加熱到沸騰。 3、加入桃子小火燉煮，煮一會(huì)兒就翻動(dòng)一下，大概10分鐘看到桃子變成粉紅色就大火收汁，把汁收濃一點(diǎn)但別收干。

蒜蓉蒸蝦 材料：蝦10只，蒜2頭，鹽，糖，麻油，鮮味生抽。 做法： 1、大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開后背的殼或直接從中片開。 2、蒜切成末，別太碎了，粗著點(diǎn)有口感，用料理機(jī)切更快。 3、鍋里放色拉油，多少蒜就放多少油，用體積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒熱，關(guān)火，下入蒜爆一下，因?yàn)殛P(guān)了火，所以馬上降溫了。 4、然后在蒜油里調(diào)味，加鹽、糖、麻油和鮮味生抽，就成了蒜蓉醬。 5、將蒜蓉醬調(diào)均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以后撒些蔥花即可。 小貼士： 1、蒜蓉醬味道不易過咸，如蒸好不夠咸，可淋一些咸味生抽。 2、蒸的時(shí)間不宜過長，蝦太老不好吃，口感會(huì)變硬，蝦很容易熟8-10分鐘足矣。 蒜蓉粉絲蒸蝦

西生菜洗淨(jìng)切粗絲，紅椒、黃椒切粗條備用。 煮一鍋水燒滾，放入鹽、糖、橄欖油，再放入西生菜、紅黃椒燙熟，撈起放涼備用。 豬背肉切成薄片，裹上太白粉水，再放入滾水中燙熟。 依序疊上西生菜絲、紅椒絲、黃椒絲以及豬背肉，再淋上蒜蓉醬即可。

將豬肉切絲、蒜頭切末、卷心菜洗凈切小塊。 將豬肉加入蒜頭、醬油、香油，用手輕柔捏入味。 熱油鍋，以醃料的蒜頭爆香約1分鐘，再加入醃好的豬肉一起拌炒約5分鐘至全熟后盛盤備用。 取出燒餅，攤平后疊上卷心菜、豬肉，再一層卷心菜，將燒餅合起即完成。

首先將蔥白切段、姜切片、蒜子切開、青椒切圈、紅椒切圈、干辣椒切節(jié)。 將小龍蝦的蝦腸去除，再去掉頭部和鰓，把蝦腦留下來，再刷洗干凈。 鍋中倒入油，下入花椒粒、蒜子、姜片、干辣椒，煸炒數(shù)秒后，加入蔥段，將蝦尾下鍋，翻炒片刻。 隨后淋入適量白酒、少量醬油，加半勺白糖，一勺鹽調(diào)味，倒入適量清水，接著再放入蝦腦，燜煮五分鐘，使蝦入味，然后將青椒、紅椒倒入鍋中，撒些胡椒粉，淋入適量麻油，翻炒均勻后，就可以出鍋裝盤啦!