1、保護(hù)心血管
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,幫助孕婦保持心血管正常。
2、預(yù)防高血壓
茄子含有皂草甙,可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流動(dòng),防止血栓,提高免疫力。此外,醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇,幫助預(yù)防高血壓。
3、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,能延緩人體細(xì)胞的衰老,促進(jìn)皮膚光澤度,有美容養(yǎng)顏的效果。
4、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
1、茄子是寒性食物,對(duì)于身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦來說,茄子不宜多吃。但對(duì)于健康孕婦,吃點(diǎn)茄子是沒問題的。
2、孕婦在選擇茄子的時(shí)候,應(yīng)選擇新鮮茄子,最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,食用后對(duì)于孕婦和胎兒的健康不利,可能會(huì)造成茄堿中毒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腸絞痛、意識(shí)模糊、抽搐等癥狀。
3、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝人過多的油脂。所以為了調(diào)節(jié)身體,孕婦在吃了茄子之后,可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍I(yíng)養(yǎng)的水果。
4、孕婦烹調(diào)茄子時(shí),最好是別去皮,因?yàn)槠ず胸S富的維生素。
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