牛肉飯團(tuán)怎么做？這道輔食能讓孩子長(zhǎng)高不偏食！

牛肉飯團(tuán)怎么做？很多寶媽為寶寶的食欲大傷腦筋，不知道該怎么辦？做一道能一次過(guò)給孩子補(bǔ)充主食、肉、菜的能量小食，牛肉飯團(tuán)能讓孩子長(zhǎng)高不偏食，下面看看牛肉飯團(tuán)的具體做法。

不是有一首幼兒園兒歌這樣念嗎：

不過(guò)，擁有一個(gè)不挑食、不偏食的寶寶，簡(jiǎn)直就是上輩子拯救了銀河系，可遇而不可求。

為數(shù)不少的媽媽，還是在為寶寶的食欲大傷腦筋。有的孩子飯量很少，有的孩子不喜歡吃蔬菜，有的孩子不吃肉……

還有的孩子，吃飯的時(shí)候各種名堂，樣子差了點(diǎn)不吃，昨天還喜歡的今天就說(shuō)不吃了…三天兩頭整幺蛾子愁死人！

現(xiàn)在又是孩子的快速生長(zhǎng)期，不吃擔(dān)心他營(yíng)養(yǎng)不均衡，作為媽媽是不是每天浪費(fèi)好多腦細(xì)胞來(lái)糾結(jié)做啥吃的？今天就出一個(gè)絕招——做牛肉飯團(tuán)！

// 牛肉飯團(tuán) //

牛肉飯團(tuán)里不僅有主食米飯、營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉，最妙的是還能將孩子不愛(ài)吃的蔬菜藏進(jìn)去（而且是三種蔬菜）~

愛(ài)吃的、不愛(ài)吃的全藏進(jìn)去團(tuán)在一起，層次豐富的口感，每一口都能營(yíng)養(yǎng)均衡，比起正兒八經(jīng)地吃白米飯?jiān)倥淙?、蔬菜，無(wú)疑更容易讓小朋友接受，還能提高他們對(duì)新食材的接受度！

加上一個(gè)個(gè)圓滾滾的可愛(ài)造型，適合孩子直接用手抓起來(lái)吃，還能鍛煉孩子的手眼協(xié)調(diào)能力。就算不用模具，媽媽們徒手也能做哦~

// 食材 //

牛肉50克

熱米飯小半碗

洋蔥1/4個(gè)

芹菜一段

胡蘿卜一小塊

// 步驟 //

1.牛肉洗凈，切小片。

寶寶從添加輔食起，就可以添加肉類(lèi)以補(bǔ)充鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)。牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是非常適合小朋友的肉食。

2.放進(jìn)攪拌機(jī)打成肉醬。

打成肉醬的牛肉，更利于消化，營(yíng)養(yǎng)更易被吸收。

3.把牛肉醬倒進(jìn)碗里，用勺子壓平整，放入沸水鍋中蒸10～15分鐘。

其他版本的做法中，牛肉醬是不需要蒸熟的，直接團(tuán)進(jìn)飯里面煎。

但我們做的時(shí)候，為了保證牛肉足夠熟透，以及縮短油煎時(shí)間，所以先蒸熟，這樣更有利于健康。

4.趁著蒸牛肉的時(shí)間，把洋蔥、芹菜和胡蘿卜洗凈、切碎。

把幾樣蔬菜切成小粒是個(gè)需要耐心的技術(shù)活，但為了孩子吃上愛(ài)心飯團(tuán)也值了~

當(dāng)然，你也可以用刨瓜果器刨成細(xì)絲。

5.切完菜，牛肉醬也蒸得差不多，可以出鍋了。

6.重新燒半鍋水，水開(kāi)以后，把三種蔬菜粒放入鍋中，大火煮2分鐘，撈出。

因?yàn)榍械帽容^小，所以煮兩三分鐘就足夠了，煮太久會(huì)造成蔬菜營(yíng)養(yǎng)的流失。

7. 把牛肉醬倒入米飯中，用搟面杖或?qū)殞気o食棒搗爛，拌勻。

米飯最好用熱的，這樣黏性比較好，容易做成飯團(tuán)，而且不用煎太久。

8.把蔬菜粒倒入搗爛的米飯和牛肉醬中，拌勻。

9.用勺子舀一勺米飯，用手捏實(shí)、壓實(shí)。

俺是個(gè)粗獷女漢子，捏的飯團(tuán)有點(diǎn)大哈，你可以捏小一點(diǎn)。

Tips：

?做飯團(tuán)成功的訣竅之一，就是要用足夠多的米飯，用力壓實(shí)或捏實(shí)。

?當(dāng)然你可以用專門(mén)的飯團(tuán)模具，沒(méi)有模具的話用保鮮膜也很有用。

10. 平底鍋加油，燒熱，將飯團(tuán)輕輕放入鍋中，小火慢煎，中間記得翻面。

翻面的時(shí)候要小心，輕輕慢翻，太快、太用力飯團(tuán)可能會(huì)散掉~(yú)

大功告成！由于材料都是熟的，油煎是為了米飯更入味、口感更好，所以不需要煎很久。飯團(tuán)上面黑黑的并不是燒焦哈，只是熟牛肉油煎以后的顏色。

小飯團(tuán)，大營(yíng)養(yǎng)，趁機(jī)藏入孩子不喜歡吃的蔬菜，孩子還超愛(ài)吃，一頓能吃好幾個(gè)！完美搞定孩子的挑食問(wèn)題。