怎么選兒童酸奶？別再被忽悠了！

酸奶以新鮮牛奶為原料，高溫殺菌冷卻之后加入乳酸菌發(fā)酵而成，口感細(xì)膩酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶除了具有牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸和維生素，有助于人體消化吸收，很適合乳糖消化不良的人和兒童食用。因?yàn)樗崮虪I(yíng)養(yǎng)健康，很多媽媽會(huì)買酸奶給寶寶喝。市面上有很多飲料都包含著酸奶兩個(gè)字，這些飲料都是健康安全的嗎?

商家的文字游戲

乳酸奶不是酸奶

市面上有很多酸奶飲品，種類五花八門。有一種酸奶無需冷藏，標(biāo)注著“乳酸奶”，口味豐富很受孩子歡迎。專家提醒家長(zhǎng)不要被商家的文字游戲給忽悠了，“乳酸奶”不是酸奶，只是一種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的飲料，并沒有營(yíng)養(yǎng)且對(duì)于寶寶的健康有害無利。

不建議給孩子喝這些酸奶

風(fēng)味發(fā)酵乳是不是酸奶?風(fēng)味發(fā)酵乳也是一種酸奶，風(fēng)味發(fā)酵乳是由80% 以上的生牛乳或者奶粉為原料，添加其他原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵，添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等制成的乳制品。但是我們并不建議家長(zhǎng)經(jīng)常給孩子喝風(fēng)味發(fā)酵乳，因?yàn)轱L(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量比純酸奶低，糖分比純酸奶高，添加劑比純酸奶多，所以孩子經(jīng)常喝風(fēng)味發(fā)酵乳容易肥胖齲齒。同時(shí)一些果粒酸奶，果味酸奶，老酸奶等都不適合孩子飲用。

如何選擇適合的兒童酸奶

選擇純酸奶

媽媽在為寶寶選購(gòu)酸奶時(shí)要注意看包裝，含乳飲料當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量大于1%，而酸奶的蛋白質(zhì)含量通常大于3%。酸奶的包裝一般都是小盒包裝，需要冷藏。給寶寶選擇的酸奶最好是原味的純酸奶，媽媽可以看包裝選擇添加劑少的純酸奶，避開添加劑多的口味酸奶。

喝酸奶的益處

酸奶比牛奶更好吸收，特別適合嬰幼兒。在酸奶的發(fā)酵過程中，糖和蛋白質(zhì)有20%被分解成小分子，脂肪酸可以比原料奶多出兩倍。通過發(fā)酵，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)素更容易被人體吸收。一杯150ml的酸奶中含有營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種，可以提供嬰幼兒30%的能量，鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。1-3歲兒童每天喝150毫升酸奶就可以滿足全天生長(zhǎng)發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。對(duì)于一些乳糖不耐受的兒童，酸奶更容易吸收，不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。

喝酸奶的注意事項(xiàng)

酸奶里面的活性菌在高溫的情況下會(huì)失活，所以酸奶一定要冷藏保存。酸奶是冷藏保存，拿出后最好室溫放置一下。不建議空腹給孩子飲用酸奶，空腹飲用酸奶雖然不會(huì)影響身體健康，但是會(huì)讓酸奶原本具有的保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右飲用酸奶可以讓益生菌充分發(fā)揮作用，幫助腸胃蠕動(dòng)及抵抗有害菌，讓腸道更加健康。在服用氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物的寶寶最好不要喝酸奶，這些藥物會(huì)殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶不能與加工肉類，如臘肉，臘腸等食品一起吃，加工肉類里添加了硝，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。喝完酸奶之后媽媽要記得給寶寶漱口，避免乳酸腐蝕牙齒，導(dǎo)致齲齒。

給寶寶吃的東西一定要天然健康，避開過多的糖分和添加劑。酸奶是很健康的食品，但現(xiàn)在市面上有許多沒有營(yíng)養(yǎng)的乳酸飲料，或者有一些酸奶為了追求口味添加了許多添加劑，這些酸奶都不適合寶寶食用。給寶寶選購(gòu)酸奶要選擇添加少的純酸奶，有條件的媽媽最好可以在家給寶寶做酸奶。