月子里吃絲瓜好嗎？月子餐絲瓜的做法大全

月子里吃絲瓜好嗎？小編來分享幾道月子餐，月子餐絲瓜的做法都有哪些，接下來詳細看看吧。

西紅柿炒絲瓜

用料

西紅柿；絲瓜

做法

• 西紅柿洗凈切塊，絲瓜去皮洗凈切滾刀塊

• 西紅柿入油鍋炒出紅汁，下入絲瓜，烹少量水，蓋鍋蓋4、5分鐘至絲瓜熟軟，放鹽調(diào)味，出鍋。

用料

活蝦200g；絲瓜半根左右；蔥蒜適量

做法

• 絲瓜去皮，橫向切成小段，鋪于碟子中。

• 鮮蝦洗凈、剝?nèi)ネ鈿?、蝦頭，蒜瓣切蓉，適量鋪在絲瓜段上。

• 將植物油、醬油、鹽適量調(diào)勻，澆在蝦仁上。最后可以加上點蔥段裝飾。

• 隔水蒸5~6分鐘即可

用料

絲瓜1根；雞蛋3個；黑木耳適量；紅菜椒適量；油條1根；油和調(diào)味品適量；蒜瓣四片

做法

• 準備好所有材料，絲瓜洗干凈去皮，切滾刀塊，紅辣椒切絲，木耳泡發(fā)好洗干凈，油條切小丁，雞蛋打撒，放少許鹽備用。

• 鍋里放油，八分熱倒入雞蛋，炒結(jié)塊取出備用。

• 鍋里倒少許油，八分熱放入蒜瓣爆香，然后倒入絲瓜、紅菜椒、木耳翻炒，期間加少量的水，直到絲瓜熟了為止，然后加鹽，咸淡按個人喜歡來放。

• 倒入雞蛋翻炒幾下，最后倒入油條，起鍋開吃吧。

用料

花蛤半斤；絲瓜一根；姜3片；蔥2根；料酒30ml；鹽4g

做法

• 準備所需的原料，輔料

• 花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙）

• 焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用

• 絲瓜去皮，滾刀切塊

• 鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒

• 另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進去

• 待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤

• 湯水沸騰后，根據(jù)個人口味，加入適量食鹽

• 撒些蔥花，即可出鍋

用料

絲瓜；蝦中型；姜片；蔥段；蛋白；鹽；黃酒；色拉油

做法

• 蝦去殼去蝦線，用少許小蘇打抓勻后，放置四十分鐘；取出用流水不斷沖洗至蝦仁發(fā)白；放入鹽、黃酒、拌勻后用油封面，放入冰箱腌二小時

• 絲瓜去皮切滾刀塊

• 鍋內(nèi)熱油，下姜片，蔥段熗鍋，下蝦仁迅速炒至變色后迅速起鍋

• 用余油將絲瓜炒變色，下少許鹽、放入做法三的蝦仁，迅速炒勻后即可起鍋裝盤

用料

絲瓜1根；雞蛋1個；鹽

做法

• 將絲瓜去皮洗凈滾刀切成小塊備用;將雞蛋打成蛋液備用

• 鍋中倒油,將絲瓜炒癟后加如大半鍋子熱水

• 煮一分鐘后淋入蛋液,關(guān)火,撒點鹽,出鍋即可.相當?shù)孽r美

用料

鵪鶉蛋7、8個；絲瓜一根；蒸魚豉油兩湯匙；白胡椒粉半茶匙；淀粉一湯匙；鹽適量；糖適量

做法

• 準備食材。

• 絲瓜一根，去皮切滾刀塊。

• 鵪鶉蛋少許。

• 蒸魚豉油兩湯匙、鹽糖適量，可以先把這些調(diào)味料倒在一處，攪拌均勻做味汁。

• 淀粉一湯匙，用少許清水調(diào)成水淀粉備用。

• 熱油倒油，油稍微多一點，油熱之后開始煎鵪鶉荷包蛋。

• 盡量把荷包蛋煎得焦脆一點，兩面都要煎。

• 煎好的荷包蛋先放在一個小碗里備用。

• 用鍋里煎蛋留下的底油炒絲瓜，翻炒到絲瓜把鍋里的底油都吸收進去之后，倒少量清水，蓋上蓋子燜一會兒，讓絲瓜變軟。

• 接著把荷包蛋倒進去，再把調(diào)味汁倒進去，轉(zhuǎn)中高火快速翻炒，讓鍋內(nèi)食材都上色、入味，最后把調(diào)制好的水淀粉倒進去勾薄芡即可。

• 真的超級快手有木有？！荷包蛋酥嫩焦香，絲瓜軟腴清爽，不用就著米飯都能吃完半盤～

用料

嫩絲瓜；姜末；蒜片；香蔥；鹽；

做法

• 絲瓜洗凈切片。

• 鍋中加少量油，油熱后放花椒、姜末、蒜片爆香，放絲瓜翻炒至半透明，放鹽、翻炒，起鍋時加香蔥提香。

用料

毛豆200g；絲瓜100g；鹽；糖適量

做法

• 絲瓜切片

• 炒鍋加油燒熱放毛豆煸炒變色，加絲瓜，鹽，糖，少許水，炒毛豆熟即可