怎么讓孩子吃蔬菜

十個(gè)孩子里面有九個(gè)不愛(ài)吃蔬菜。這也是讓很多父母頭疼的問(wèn)題。那么問(wèn)題來(lái)了，怎么讓孩子吃蔬菜？帶著疑問(wèn)，一起來(lái)看看吧。

為何無(wú)數(shù)小孩不愛(ài)吃蔬菜？

有一位小女孩，每次媽媽幫她夾青菜時(shí)，她不是捂住嘴巴，就是用手蓋住飯碗。有時(shí)吃面條，她都會(huì)仔細(xì)地把面條從里往外翻一遍，把一丁點(diǎn)兒大的菜粒和蔥末都翻出來(lái)，丟在飯桌上……

這是最近一位媽媽的求助，“吃蔬菜就像吃藥，怎么勸說(shuō)都不聽(tīng)，能把人氣得臉綠……”

事實(shí)上，對(duì)無(wú)數(shù)小朋友來(lái)說(shuō)，吃蔬菜如同嘗“毒草”。

為何小朋友不愛(ài)吃蔬菜？大腦深層原因

在基因進(jìn)化理論中，一些來(lái)自遠(yuǎn)古的安全威脅，會(huì)化成恐懼，存在于大腦的潛意識(shí)中，變成身體的保護(hù)機(jī)制。大部分小朋友天生不愛(ài)吃蔬菜，那是因?yàn)樗麄兇竽X的潛意識(shí)中，對(duì)“植物”有恐懼感。

正如在遠(yuǎn)古時(shí)代，人類也抗拒植物那樣，原因是——擔(dān)心植物有毒。我們?nèi)缃裨陲堊郎系氖卟耍瑢?duì)遠(yuǎn)古人類來(lái)說(shuō)，卻是“野草”，還可能是帶有危險(xiǎn)的“野草”。

有一個(gè)遙遠(yuǎn)的故事，是這樣描述的：

在亞馬遜原始森林中，某天發(fā)生了一場(chǎng)大火后，動(dòng)物已經(jīng)逃跑得不見(jiàn)蹤影。有一個(gè)原始人家庭，因?yàn)槎阍谏蕉蠢镄颐庥陔y。他們感覺(jué)餓了，然而，當(dāng)他們走出山洞許久，也未曾抓捕到任何一只動(dòng)物。后來(lái)，在萬(wàn)般饑餓中，一位原始人孕婦，忍不住抓了洞穴內(nèi)的一棵長(zhǎng)得肥碩的植物，放進(jìn)嘴巴里充饑。沒(méi)多久，其他人聽(tīng)見(jiàn)她的哀嚎，沖到她面前時(shí)，卻只能無(wú)助地看到她痛苦倒地……她因?yàn)槌粤艘安葜卸玖?。洞穴里的所有人，?duì)中毒的孕婦和她肚子里的寶寶無(wú)能為力，但他們從此記住了這種長(zhǎng)得肥碩的植物，不能食用。

除此之外，據(jù)說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期還有神農(nóng)氏，嘗百草無(wú)數(shù)，最后因?yàn)槭秤脭嗄c草而亡。在無(wú)數(shù)人類祖先經(jīng)驗(yàn)的積累下，才有了如今飯桌上的“健康蔬菜”?？墒牵瑸榱吮Ｗo(hù)基因的傳遞和生命的延續(xù)，對(duì)植物的天然恐懼，便落在了幼兒的潛意識(shí)中。

最后，還有一個(gè)重要的原因，是因?yàn)閷?duì)人體來(lái)說(shuō)，肉比蔬菜，更有能量。我們知道，如今食物豐富，可是遠(yuǎn)古的人類卻沒(méi)有充足的食物，他們經(jīng)常挨餓，所以，身體為了盡量多地獲取能力，大腦會(huì)無(wú)意識(shí)地對(duì)肉類和糖類偏愛(ài)。所以，孩子在餐桌前，會(huì)更容易吃下肉類和含糖的食物，而不是健康的蔬菜。

因此，如果你家孩子也抗拒吃蔬菜，別抓狂，因?yàn)檫@是大部分小朋友的狀況。

蔬菜有利于孩子的身體健康

雖然無(wú)數(shù)孩子天生不愛(ài)蔬菜，我們也不難發(fā)現(xiàn)，嬰兒期小寶寶們的糞便中，也常常有未消化的菜渣，當(dāng)他們稍大后，菜渣就不會(huì)再出現(xiàn)，說(shuō)明人的腸胃有適應(yīng)性。那些小時(shí)候常吃蔬菜的小朋友，長(zhǎng)大也不會(huì)抗拒蔬菜。

蔬菜對(duì)孩子的身體健康是有利的，不僅能補(bǔ)充豐富的維生素，保證身體的各種營(yíng)養(yǎng)；還因?yàn)槭卟撕胸S富的纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證健康排便。所以，即使小朋友天生不愛(ài)蔬菜，我們還是要好好引導(dǎo)。因?yàn)樾r(shí)候的良好健康飲食習(xí)慣，會(huì)讓孩子未來(lái)更健康。

可是，如何讓孩子不抗拒吃蔬菜？

1、胎兒期，孕媽們?nèi)绾巫觯?

有個(gè)名詞，叫“口味設(shè)定”，即如果不想讓寶寶出生后對(duì)某種食物排斥，媽媽們可以在孕期中多吃。

胎寶寶們?cè)谠衅?周后，已經(jīng)發(fā)育出味覺(jué)組織，孕期6月后，胎寶寶能通過(guò)吞吐羊水品嘗羊水中的味道。孕婦的日常飲食，會(huì)影響到羊水的味道。胎兒在吞吐羊水時(shí)，因?yàn)轭l繁地品嘗到相關(guān)的味道，所以大腦的神經(jīng)元便留下了“記憶”。美國(guó)著名神經(jīng)科學(xué)家約翰.梅迪納稱之為“嗅覺(jué)標(biāo)記”。這些寶寶出生后，遇到相關(guān)味道的食物時(shí)，也不容易排斥。

舉個(gè)例子，當(dāng)一位愛(ài)好苦芥菜的孕婦，在孕期常吃苦芥菜，她的寶寶出生后，可能就不會(huì)排斥苦味道的芥菜。

所以，如果你想讓孩子不那么抗拒蔬菜，媽媽們?cè)谠衅诳梢試L試各種味道的蔬菜。值得注意的是，這個(gè)孕期的“口味設(shè)定”并不絕對(duì)，比如孕婦在孕期常吃苦瓜，寶寶可能會(huì)不太喜歡吃苦瓜。因?yàn)楹⒆拥娘嬍硱?ài)好，除了先天的影響外，還有后天的影響。但“口味設(shè)定”，未嘗不是一個(gè)幫助孩子日后不抗拒蔬菜的好嘗試。

2、孩子出生后不愛(ài)蔬菜，媽媽們?nèi)绾巫觯?

如果孩子已經(jīng)幾歲了，并且表現(xiàn)出討厭吃蔬菜，怎么辦？下面說(shuō)說(shuō)一位朋友家的故事。

這個(gè)家庭的小女孩，被媽媽戲稱為“綠葉蔬菜強(qiáng)迫癥”，眼里容不下成片的綠葉蔬菜。有一次，小女孩見(jiàn)到湯里有一片菜葉子，驚慌下用筷子把菜葉子從湯里撥出來(lái)，沒(méi)想到卻甩到了媽媽臉上。媽媽感覺(jué)無(wú)辜又驚愕。后來(lái)，這位媽媽用絞菜機(jī)，把綠葉蔬菜攪成泥，跟肉泥揉一起，做成蔬菜肉丸子；又或者把綠葉蔬菜攪成泥后，跟瘦肉做湯，做成瘦肉蔬菜汁濃湯。結(jié)果……小女孩超級(jí)愛(ài)吃！把蔬菜做成不是蔬菜本來(lái)的樣子，成功地把孩子的大腦“收買”了。

所以，孩子常常不愛(ài)吃蔬菜，不是因?yàn)椴粔蚬?。爸媽們要耐心?duì)待，幫助他們的大腦“接受”蔬菜！