寶寶補(bǔ)充DHA真的可以變聰明嗎

在大家都在望子成龍望女成鳳的時(shí)候，是否想過，除了天分和努力，影響孩子學(xué)習(xí)能力的，還有每天的飲食。

影響大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)有很多，今天我就來說說最關(guān)鍵的一種，被科學(xué)家證實(shí)跟孩子的智力發(fā)育，記憶能力等直接相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素，那就是DHA。

哈佛大學(xué)曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，給一組小白鼠喂一段時(shí)間的DHA，另外一組不喂(為啥總是用小白鼠做實(shí)驗(yàn)，主要小白鼠基因序列和人很多相似之處，可作為人體的模擬)，然后讓兩組老鼠去走迷宮，結(jié)果喂DHA的那一組走出迷宮的數(shù)量和數(shù)據(jù)都比沒喂得多很多。

為了研究嬰兒腦發(fā)育對(duì)DHA的需要，有學(xué)者對(duì)新生大鼠海馬神經(jīng)元做體外培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充適宜的DHA可加速海馬神經(jīng)元胞體及突觸的生長(zhǎng)及神經(jīng)元之間樞紐形成。

也有研究發(fā)現(xiàn)，早產(chǎn)兒因縮短了宮內(nèi)dha的積累，出生后適當(dāng)補(bǔ)充可促其大腦和視功能發(fā)育至足月母乳喂養(yǎng)兒的水平。

知道為何會(huì)有“孕傻”嗎，孕傻還真不是調(diào)侃，而是很多媽媽的真實(shí)經(jīng)歷，它其實(shí)也跟缺乏DHA有關(guān)。

孕期和哺乳期對(duì)DHA需求比日常增加2倍，媽媽體內(nèi)的儲(chǔ)存會(huì)優(yōu)先供給寶寶，如果媽媽沒有及時(shí)補(bǔ)充，自己就會(huì)缺乏，從而出現(xiàn)記憶力下降。

這是因?yàn)?，DHA作為膜磷脂的重要組成成分，在人腦和視網(wǎng)膜內(nèi)高度聚集，在維護(hù)大腦和視力方面起很重要作用，DHA在大腦發(fā)育中負(fù)責(zé)神經(jīng)傳導(dǎo)，人的記憶、認(rèn)知和注意力以及視覺敏銳度的發(fā)育也都跟它有很大的關(guān)系。

現(xiàn)實(shí)中，很多家庭忽略DHA的補(bǔ)充，即使補(bǔ)充也很可能因方式不對(duì)導(dǎo)致效果不佳，說句可能有點(diǎn)夸張的話：如果孩子是因?yàn)樾r(shí)候沒及時(shí)補(bǔ)充DHA導(dǎo)致與名校失之交臂，豈不冤哉。

DHA是什么?

DHA是脂類的一種，那DHA和脂肪到底是什么關(guān)系呢，我手寫了一張分類圖：

DHA，是一種長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，但光看這個(gè)還不能理解DHA重要性，下面再說明下它們之間的關(guān)系(現(xiàn)在請(qǐng)看著圖尾的多不飽和脂肪酸中n-6系列和n-3系列)：

1、亞油酸可以轉(zhuǎn)換成花生四稀酸，a亞麻酸可以轉(zhuǎn)化成DHA、EPA，而亞油酸和a亞麻酸，人體不能自己合成，只能從食物攝入，所以它們被稱為“必須脂肪酸”;

2、亞油酸、a亞麻酸、花生四稀酸和DHA這四種正是腦、神經(jīng)細(xì)胞、視網(wǎng)膜的主要結(jié)構(gòu)脂磷脂的結(jié)構(gòu)成分，寶寶大腦在出生后就飛速增長(zhǎng)，7歲就接近成人，這期間某一種缺乏，都必然影響大腦發(fā)育;

3、這四種都重要，那為啥要補(bǔ)的是DHA呢，這是由于亞油酸在大多植物油中含有，而亞油酸又能轉(zhuǎn)化成花生四烯酸，所以這兩種不容易缺乏。

但亞麻酸和DHA的食物來源很少，亞麻酸轉(zhuǎn)化率又很有限，額外補(bǔ)充的需求才凸顯出。

正因太容易缺乏，國(guó)家特意為對(duì)處于腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期對(duì)DHA有特殊要求的人群，比如胎兒、嬰幼兒、兒童、孕產(chǎn)婦設(shè)定的DHA和亞麻酸的需求量(但未對(duì)其他提出攝入量，就是因?yàn)槠渌静粫?huì)缺)。

DHA的需求量是多少?

DHA到底吃多少才夠呢，營(yíng)養(yǎng)專家根據(jù)母乳所含DHA的量，來推算最適合寶寶大腦發(fā)育的需求量，因?yàn)槟溉槭恰巴昝赖摹薄?

母乳中，DHA含量平均是112毫克/L，每天的需求量也大概在這個(gè)范圍，F(xiàn)AO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織)有一份報(bào)告2010年版推薦量是0～6個(gè)月58～104毫克/天，

我國(guó)現(xiàn)有數(shù)據(jù)的推薦量是：

出生后～2歲：100毫克/天

2歲～4歲：100～150毫克/天

4歲～青少年：150～250毫克/天

孕婦和乳母的數(shù)據(jù)是DHAEPA共250毫克/天，其中DHA占200毫克/天

這是平均每天的適宜推薦量，也不建議吃多，并非“吃得越多越聰明”，不過也沒有限量的數(shù)據(jù)，有一篇?dú)W洲做的研究論文指出，DHA攝入量達(dá)1000毫克每天時(shí)未觀察到明顯不良作用。

食物來源的DHA有哪些?

DHA的食物來源比較少，日常吃的蔬果谷物豆類都是不含的，除了母乳和配方奶，含有DHA食物有：魚類，海藻類，雞蛋。

魚類

魚類是食補(bǔ)DHA的首選，不過不同種類魚含量差別大，深海魚含量高一些，如果能經(jīng)常吃海魚，也是一種很好的補(bǔ)充方式，不過，吃魚有重金屬的安全問題，給寶寶吃的魚，一定要慎選。

(不同的魚DHA含量，海魚量明顯高于河魚)

(某廠家提供的三文魚的檢測(cè)報(bào)告，每100克含220毫克DHA ，寶寶每天吃30~50克就能滿足需求)

海藻類

魚類含有DHA是因?yàn)樗鼈兂粤撕蠨HA的藻類，所以其實(shí)吃海藻更直接，大人可經(jīng)常吃點(diǎn)海帶，紫菜，裙帶菜等，但這類食物寶寶不容易咀嚼和消化，吃的量少，很難通過吃海藻補(bǔ)充DHA。

不過，很多補(bǔ)充DHA的產(chǎn)品，就是從海藻類提取，比吃魚油更安全。

雞蛋

蛋黃里含有少量DHA，蛋白不含，但含量太低了，比如補(bǔ)充200毫克DHA得吃16個(gè)雞蛋，也是不現(xiàn)實(shí)的;

堅(jiān)果，亞麻籽油，紫蘇籽油

它們不是直接補(bǔ)充DHA，而是補(bǔ)充亞麻酸，亞麻酸再轉(zhuǎn)化成DHA，遺憾的是，亞麻酸轉(zhuǎn)化成DHA的轉(zhuǎn)化率在1%以下，也就是說，吃亞麻籽油多少能轉(zhuǎn)化，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

具體補(bǔ)充建議：

0～6個(gè)月

如果純母乳，不用給寶寶吃，但建議媽媽每天額外補(bǔ)100～200毫克，根據(jù)飲食酌情評(píng)估;

寶寶這時(shí)候需求是100毫克，媽媽每天至少要吃到200毫克才夠供給寶寶，如果媽媽能做到每天都吃深海魚，也可以不額外補(bǔ);

如果只能做到每天吃一兩個(gè)雞蛋，5毫升左右的亞麻籽油，每周2～3次吃魚，那么每天再額外補(bǔ)充100毫克比較合理;

如果一點(diǎn)都不吃魚，也沒吃亞麻籽油/紫蘇籽油，建議一天補(bǔ)夠200毫克。

如果純奶粉，看看奶粉標(biāo)簽上DHA含量，算算每天喝進(jìn)去的是否夠100毫克，不夠的酌情補(bǔ)。

6個(gè)月～4歲

這時(shí)候奶量下降，靠從母乳和配方奶里補(bǔ)充DHA已經(jīng)不夠，保守估計(jì)從奶里能補(bǔ)充到50毫克，還需要50～100毫克要從食物里補(bǔ)充，1歲以后不一定都喝配方奶，保守建議從食物里至少再攝入100毫克。

食補(bǔ)最佳方式是吃魚，有必要給孩子常吃安全來源的深海魚，但能做到的少，每天都吃也不夠現(xiàn)實(shí)，大家可根據(jù)實(shí)際飲食情況酌情補(bǔ)充。

4歲以上～

學(xué)齡兒童，開始進(jìn)入用腦的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)候推薦量是150～250毫克，需求加大，沒有了母乳和配方奶這樣的來源，就靠食物了。

如果能常吃深海魚、海藻類，還能做到每天都吃雞蛋2個(gè)，亞麻籽油/紫蘇籽油5毫升以上，可能勉強(qiáng)能達(dá)到需求量;

如果不能，可根據(jù)實(shí)際飲食情況酌情再補(bǔ)充100～200毫克。

如何選擇DHA補(bǔ)充劑?

目前DHA補(bǔ)充劑有兩類，一類是魚油，也就是魚里面的油脂提取，另一類是藻油，從海藻里面提取出來的。

這兩類，首選藻油提取，原因是：

1、魚之所以含有DHA，也是因?yàn)槌粤撕蠨HA的海藻，而很多魚體內(nèi)都含有重金屬，我們不能完全確保所購(gòu)買的魚油里是不含有重金屬的。

而藻油不同，它沒有重金屬蓄積問題，比魚油安全純凈。

當(dāng)然現(xiàn)在提煉技術(shù)好了，也有廠家能做出純凈安全的魚油，只是相對(duì)來說說，吃藻油的安全幾率要大得多。

2、魚油不僅還有DHA，還含有EPA，EPA雖然也是多不飽和n-3系列的一種，但人體對(duì)它的需求要少的多，還有研究稱嬰幼兒攝入EPA可能有害，雖然還沒看到有確切證據(jù)證明它有害，但個(gè)人認(rèn)為，既然有藻油這種確定安全的選擇，就沒必要去冒未知風(fēng)險(xiǎn)選擇魚油。

所以選擇DHA補(bǔ)充劑的第一條就是首選藻油來源的，然后是看含量，看配料，綜合選擇。

DHA很重要，但也要適量哦，補(bǔ)充很多不會(huì)讓孩子變得更聰明，只是缺乏了，可能會(huì)影響大腦發(fā)育從而影響記憶力，所以，適量就好。