面對(duì)偏食的寶寶怎么辦

面對(duì)偏食的寶寶不該做什么？搞定寶寶偏食有方法嗎？豐盛的飯菜端上桌，孩子卻一口也不肯吃，卻對(duì)“垃圾食品"趨之若鶩。因此，擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不均衡的家長(zhǎng)，常常會(huì)使出下面這些絕招：

吃了西蘭花才能夠下餐桌。

施加壓力

給獎(jiǎng)勵(lì)

把這些胡蘿卜都吃完，你就可以吃一塊巧克力。

只有周末才可以吃冰淇淋！

限制不健康的食物

其實(shí)，早有研究表明，雖然當(dāng)時(shí)孩子服從了父母的命令或建議，卻有可能會(huì)讓他們對(duì)那些健康食物更加厭惡，以后吃得更少，而對(duì)那些被限制的不健康食物興趣更大了。

向孩子施壓會(huì)有什么后果呢？有一個(gè)研究調(diào)查了140名大學(xué)生，他們?cè)谕昶诙荚?jīng)被父母或者老師等強(qiáng)迫吃過不愿意吃的食物，他們回顧說當(dāng)時(shí)他們感到無助和被控制，72%的人說自己現(xiàn)在是不愿意吃這個(gè)被強(qiáng)迫吃的食物的。一個(gè)總結(jié)了66項(xiàng)研究的綜述發(fā)現(xiàn)，父母給孩子進(jìn)食時(shí)施加的壓力水平越高，孩子的攝入量和體重也越低，孩子挑食的程度也越高。

施加壓力會(huì)讓孩子厭惡這個(gè)好理解，但是為什么獎(jiǎng)勵(lì)孩子吃食物，也會(huì)讓孩子降低對(duì)食物的喜愛程度呢？

因?yàn)楠?jiǎng)勵(lì)這種外部給的動(dòng)力，但削弱了孩子內(nèi)心的動(dòng)力，他們不認(rèn)為是自己樂意吃這個(gè)食物的，只是為了得到獎(jiǎng)賞才吃的，因此他們內(nèi)心對(duì)這個(gè)食物的評(píng)價(jià)便降低了，認(rèn)為自己沒有那么喜歡這個(gè)食物。

那么我們?cè)鯓幼霾藕线m呢？研究者建議，家長(zhǎng)們可以對(duì)孩子說“吃完飯?jiān)俪蕴瘘c(diǎn)”這樣陳述性的話，但是不要說“吃完飯，這樣你就可以吃甜點(diǎn)了”這種包含因果關(guān)系的話。之所以這樣建議，因?yàn)橄瘸燥堅(jiān)俪蕴瘘c(diǎn)這可以是家里的規(guī)矩，而吃完飯就可以得到甜點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)就是一個(gè)可能削弱孩子吃飯興趣的管教方法了。如果您感興趣，可以看看這個(gè)有趣的試驗(yàn)是怎樣做的。

研究者找了86個(gè)孩子，第一步是給孩子們8種零食，讓他們品嘗后評(píng)價(jià)，按好吃的程度排名，選擇排名4和5的兩種零食（比如A零食和B零食）接著進(jìn)行試驗(yàn)。

一周后，研究者把這些孩子們分為三組，對(duì)第一組孩子說：“你想不想吃B零食？想吃的話，吃了A零食就可以吃了B零食了?？茨隳懿荒苴A得吃B零食的機(jī)會(huì)！”孩子吃了A零食后，研究者對(duì)孩子說，“因?yàn)槟愠粤薃零食，所以你贏得了吃B零食的機(jī)會(huì)！”

第二組孩子規(guī)定他們先吃A零食，再吃B零食；第三組讓孩子自己決定吃這兩種零食的次序。

吃完后讓孩子們重新給8種零食排名。結(jié)果發(fā)現(xiàn)第一組孩子給A零食的排名比第一次的排名明顯靠后了；而第二組和第三組A零食的排名沒有幾乎變化。

對(duì)于美味的高糖高脂肪的食物，限制孩子吃有沒有幫助呢？有很多研究發(fā)現(xiàn)，如果家長(zhǎng)限制吃某些特定的零食的話，一旦限制被放開，孩子可以自由吃這些零食的話，孩子反而吃得更多。這是因?yàn)橥庠诘南拗撇⒉荒茉黾雍⒆拥淖钥啬芰Α?

有一項(xiàng)研究選取了40位幼兒園的孩子，用原本兩種孩子們既不討厭也不算特別喜歡的零食進(jìn)行研究。這兩種食物同時(shí)放在房間里，但是其中一種限制孩子吃。結(jié)果，孩子們對(duì)這個(gè)被限制的食物的正面評(píng)價(jià)增多了，一旦限制解除了，孩子更多的選擇了這種被限制的零食，吃的量明顯超過了另外一種。

這是為什么呢？孩子也在用自己有限的認(rèn)知能力來分析，他們認(rèn)為“美味食物”通常家長(zhǎng)會(huì)限制吃，這個(gè)被限制的食物一定是美味的。

家長(zhǎng)試圖控制孩子會(huì)適得其反，但是放手的話會(huì)不會(huì)更糟糕呢？事實(shí)上，如果方法得當(dāng)，并不會(huì)更糟糕。在一個(gè)試驗(yàn)中，研究者通過對(duì)家長(zhǎng)的教育減少了他們對(duì)于孩子的飲食控制，盡管孩子對(duì)于水果的喜愛程度沒有增加，但是水果攝入量卻增加了。

既不能夠強(qiáng)迫孩子吃，也不能獎(jiǎng)勵(lì)孩子吃，又不能限制孩子不吃，那該怎么辦讓孩子營(yíng)養(yǎng)均衡呢？如果是身高體重增長(zhǎng)正常的孩子，父母只決定孩子什么時(shí)候吃（規(guī)律進(jìn)食），吃什么（健康飲食），在哪里吃（餐桌上）就可以了，由孩子決定吃多少。設(shè)置合理的邊界，讓孩子自己做主，家長(zhǎng)不過多的控制，這是最合適的方法。

要想孩子在健康飲食上有和自己有相似的價(jià)值觀，需要家長(zhǎng)以身作則，經(jīng)常給于健康食物正面的評(píng)價(jià)會(huì)有幫助，這種作用不會(huì)立竿見影，但是通常影響深遠(yuǎn)。

如果孩子的生長(zhǎng)狀況令家長(zhǎng)擔(dān)憂，可以看營(yíng)養(yǎng)科門診進(jìn)行評(píng)估，分析可能的原因，再“對(duì)癥下藥”。假如孩子是因?yàn)檫M(jìn)食的技能不夠成熟導(dǎo)致的吃得少和挑食，需要專業(yè)人員幫助孩子提高能力，用上面的控制方法更無法改善的。