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亞麻籽油和核桃油的區(qū)別

2019年07月22日 10:40閱讀次數(shù)：927
亞麻籽油和核桃油都是比較常見的食用油，兩者都對(duì)大腦和視力發(fā)育有好處，但也有不同。下面我們一起來(lái)了解下亞麻籽油和核桃油的區(qū)別吧。
1

原料不同

亞麻籽油：是由亞麻籽提取而成，亞麻籽是亞麻的籽實(shí)，屬亞麻科，別稱胡麻，在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物。

核桃油：是用核桃仁為原料壓榨而成的植物油。

亞麻籽油和橄欖油的區(qū)別

2

營(yíng)養(yǎng)成分含量不同

亞麻籽油：含有人體必須的18種氨基酸，三種維生素(A、E、B1)和8種微量元素。其中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84.07% ，人體必需氨基酸含量高達(dá)5.16%，α-亞麻酸含量為53%，還含有VE。

核桃油：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

亞麻籽油和橄欖油的區(qū)別

3

口感不同

亞麻籽油：味道比較奇特，純正的帶點(diǎn)苦澀味和青草味，也有人說(shuō)是魚腥味。

核桃油：口感清淡無(wú)異味，特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

亞麻籽油和橄欖油的區(qū)別

4

致敏性不同

亞麻籽油：是用亞麻壓榨而成的，亞麻是亞麻科亞麻屬植物的種子，致敏性很低。

核桃油：有核桃仁壓榨而成，而核桃是屬于高致敏性食物，所以核桃油的致敏性也要高些。

亞麻籽油和橄欖油的區(qū)別

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