變質(zhì)

哈密瓜放冰箱變苦最常見的原因就是變質(zhì)了，這樣的哈密瓜有一種特殊的味道，有些說是酒味，但不管是什么味，都不能再繼續(xù)食用，以免導(dǎo)致身體不適。

催熟劑催熟

放在冰箱保存的哈密瓜變苦，也可能是因為這個哈密瓜本身就是利用催熟劑催熟所致，這樣的哈密瓜糖分較少，所以食用時有點苦味。催熟的哈密瓜營養(yǎng)價值不高，且口感不好，也不宜再食用。

其他

熟過頭了的哈密瓜也可能出現(xiàn)苦味。另外，有些哈密瓜的瓜蒂處果肉也有苦味，不過這樣的哈密瓜可繼續(xù)食用，吃中間甜味部分即可。

哈密瓜放冰箱注意事項

1、哈密瓜在放冰箱之前應(yīng)用保鮮膜將哈密瓜包好再放進去，以免滋生細菌。

2、如果沒有保鮮膜，在吃之前應(yīng)先將露出來的那一部分削去，再吃余下的。

3、哈密瓜冰了一夜后拿出來不要馬上吃，放一會兒再吃，以免對身體產(chǎn)生太大的刺激。

4、切哈密瓜的刀一定要清洗干凈，不能有油污或其他物質(zhì)，以免影響其口味。