紅薯是發(fā)物嗎

紅薯屬于滯氣類發(fā)物。

根據(jù)食物的特性，中醫(yī)將發(fā)物分成了幾大類，紅薯因淀粉含量高，有滯澀阻氣，難以運化的特性，所以被歸類為滯氣類發(fā)物，只有腹脹、積食者要忌吃。

發(fā)物有哪幾類

1、動火“發(fā)物”

如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、鹵制品等，這些食物能助熱動火，傷津劫液，發(fā)熱口渴，大便秘結(jié)之人不宜食用;

2、動風(fēng)“發(fā)物”

如蝦、蟹、鵝肉、雞蛋、椿芽等，患有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜食用;

3、助濕“發(fā)物”

如飴糖、糯米、豬肉、面食等，具有肥甘黏膩之性，患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應(yīng)忌食;

4、積冷“發(fā)物”

如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等，多具有寒涼潤利之性，能傷陽生寒，脾胃虛弱者要慎食，過食會導(dǎo)致胃寒冷痛，腸鳴腹瀉;

5、動血“發(fā)物”

如白酒、胡椒、羊肉等，具有辛熱入血，動血傷絡(luò)，迫血外溢之性，凡是月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等患者，應(yīng)當(dāng)忌食。

6、滯氣“發(fā)物”

如大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等，具有滯澀阻氣，難以運化之性，腹脹、積食者應(yīng)忌食。

適量吃紅薯的好處

1、減肥

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，且食用后有飽腹感，可減少其他食物的進(jìn)食量，所以是極佳的減肥食物。

2、預(yù)防膽固醇過高

現(xiàn)代研究表明紅薯抑制膽固醇的能力是其它食物的十倍!所以高膽固醇的人可以吃些紅薯。

3、輔助控血糖

研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中風(fēng)風(fēng)險

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。

5、輔助降血壓

鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;而食用富含鉀的食物，會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用，而紅薯就富含鉀元素。

6、防癌抗癌

紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌，且熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。