枸杞紅棗鴿子湯
材料:枸杞一小把、紅棗5顆、鴿子肉、姜蔥、料酒
做法:煮一壺水放少量料酒,放入將現(xiàn)殺的鴿子,然后焯水,去除鴿子肉身上的血水;砂鍋加水燒開后,直接放入枸杞、紅棗、姜蔥、鴿子肉,小火慢燉;小火慢慢燉一個小時,待到鴿子肉熟透軟爛之后加入少量食鹽即可。
川貝雪梨鴿子湯
材料:川貝10克、雪梨2個、鴿子肉、料酒、姜蔥
做法:川貝洗凈去皮和核,雪梨去皮去核切成塊,鴿子宰殺去毛清理干凈后焯水。將所有食材加入燉鍋之中,先以中火燒開煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉。隔水燉也可以。
注意事項:
1、鴿子湯屬熱性食物,體內(nèi)虛火旺盛的孕婦不適宜喝。
2、鴿子湯雖補,孕婦食用一定要適量,因為過多進補不但容易上火,還容易導致肝火旺盛、脾氣暴躁。
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