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長(zhǎng)豆角焯水多長(zhǎng)時(shí)間能熟
大概需要5-6分鐘。
先在鍋里加水大火燒到滾開(kāi)，此時(shí)放入長(zhǎng)豆角，保持大火，煮上5-6分鐘就基本上熟了。水中若是能加一點(diǎn)鹽或醋，豆角還會(huì)變的翠綠。
若是把握不好這個(gè)度，可在感覺(jué)差不多時(shí)，取一根豆角咬一小口，沒(méi)有豆腥味且口干脆爽就說(shuō)明可以了，應(yīng)立即撈出放在冷水中降溫。
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炒豆角好吃的技巧
1、去除豆筋
在炒豆角之前，需要將豆角的兩頭和豆筋都去除，這樣不僅能讓口感更好，還更容易炒熟，并且食用這樣的豆角也更容易消化。
2、別用水燜
由于豆角很難炒熟，很多人在炒豆角的時(shí)候會(huì)用水燜一下，其實(shí)這樣是會(huì)使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說(shuō)，還會(huì)使它的營(yíng)養(yǎng)成分流失，特別是在用水燜的時(shí)候還蓋上鍋蓋，所以為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營(yíng)養(yǎng)，在炒豆角的時(shí)候最好不要蓋上鍋蓋并用水燜。不妨試試先焯水或者過(guò)油后炒，這樣豆角也容易熟。
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豆角炒多久不會(huì)中毒
時(shí)間不固定。
一般來(lái)說(shuō)，在炒豆角時(shí)，如果想要更熟，可以放些水一起炒，但不要加太多，適當(dāng)就可以了。再燜上兩分鐘，就很容易熟了。但也不能太久，會(huì)變爛，而且很難看，也會(huì)不嫩，吃起來(lái)口感很老，一般炒3分鐘就足夠了，如果豆角量多，則應(yīng)增加炒的時(shí)間。
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