對(duì)菇類過(guò)敏者

猴頭菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌類，大部分的人群都是可以吃的，但它生長(zhǎng)在陰暗潮濕的山中，攜帶有一些易致敏物成分，一些對(duì)菇類過(guò)敏的人群食用后很可能會(huì)誘發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、長(zhǎng)皮疹等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重者甚至可能還會(huì)危害生命，所以這類人群不宜吃。

感冒發(fā)熱患者

人在感冒發(fā)熱期間，飲食應(yīng)清淡易消化，不能吃的太過(guò)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)邪氣難以外出，加重不適。而猴頭菇富含多種營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)作用強(qiáng)，建議感冒發(fā)熱患者最好少吃或不吃猴頭菇。

免疫力的人

免疫力過(guò)低的人也不宜吃猴頭菇，因?yàn)樘摬皇苎a(bǔ)，免疫力太低的人吃太過(guò)滋補(bǔ)的猴頭菇可能會(huì)使虛弱的人更加頭暈?zāi)垦?、體虛無(wú)力。

猴頭菇適合什么人吃

1、腸胃不好的人

腸胃不好的人吃猴頭菇可以有效保護(hù)消化道系統(tǒng)，幫助促進(jìn)消化，改善食欲不振和惡心嘔吐等不適之癥。

2、中老年人

猴頭菇可以抗衰老，預(yù)防老年癡呆癥，促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)和再生，幫助人們健腦。

3、猴頭菇適合食欲不佳，胃腸功能紊亂以及經(jīng)常不能按時(shí)進(jìn)餐，常吃快餐的職業(yè)人群食用。