野生天麻的大小不等,形體稍短,呈長橢圓形,長5~13厘米,寬2~6厘米,厚1~3厘米?!岸椤卑櫦y細(xì)而少,外觀飽滿,色黃白,半透明,體厚而堅(jiān)實(shí)。不易折斷,斷面平埋,角質(zhì)樣,無空心。“春麻”皺紋粗大,多殖留有不完剌的莖基,外皮多未去凈,色灰褐,體輕,質(zhì)松泡,易折斷,斷面常中空。
人工種植天麻大小較均勻,形體稍大,呈扁圓形而偏薄,多近似于長條形,長7~17厘米,寬2~5厘米,厚l~3厘米,皺紋細(xì)而密,多保留有紅棕色的干枯芽苞,外觀形體偏瘦,顏色偏白,較透明,質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面平坦,角質(zhì)樣,無中空。
野生天麻因含較多的藥用成分,即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的,特別是在氣味的持久 性上,普通天麻在柜臺(tái)上擺上一段時(shí)間后,基本就不能聞出味兒了,但野生的就不同,即使干燥處理后很久一段時(shí)間,均能保持很久而不消退。
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