黑糯米和血糯米一樣嗎

黑糯米就是血糯米，只是叫法不同而已。

黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，且有較好的補(bǔ)血效果，所以又稱為血糯米、補(bǔ)血米、長壽米。

黑糯米的功效與作用

補(bǔ)血

黑糯米富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)體虛，補(bǔ)血益腎的功效。

明目暖肝

黑糯米富含礦物質(zhì)，對(duì)人體有明目暖肝，對(duì)眼睛和肝臟都有良好的功效。

調(diào)理腸胃

中醫(yī)認(rèn)為，黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用，適合夏季調(diào)理脾胃時(shí)食用，特別適合中氣虛脾胃弱，夏季經(jīng)常腹瀉的人食用。

補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎”，所以說常吃黑糯米還有補(bǔ)腎作用。比如黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

黑糯米食用方法及注意事項(xiàng)

食用方法：

1、黑糯米煮飯：黑糯米和百米或者蓮子麥片等混煮成飯，味道極香，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。

2、黑糯米熬粥：黑糯米熬制成的米粥，清香油亮，軟糯適口，很有滋補(bǔ)作用。

3、做點(diǎn)心：黑糯米還能做成各種點(diǎn)心，味道獨(dú)特，特殊的香味令人食指大動(dòng)。

食用注意：

1、一般人群都可以吃黑糯米，特別適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。

2、陰虛火旺的人吃黑糯米要注意，不能過多，以免導(dǎo)致上火。