生吃

櫻桃蘿卜可以像水果一樣直接生吃，其口感甜脆多汁，辛辣味較少，味道還不錯(cuò)。也可以直接蘸甜面醬吃。

腌著吃

爽口櫻桃蘿卜

材料：櫻桃蘿卜200克，萵筍100克，野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。

做法：

①將櫻桃蘿卜和萵筍洗凈，并切成長(zhǎng)5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。

②鍋內(nèi)放入水、野山椒、鹽，開大火燒開，待火熄滅后放涼，然后放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時(shí)取出即可食用。

糖浸櫻桃蘿卜

材料：櫻桃蘿卜，檸檬，白糖，鹽

做法：

①將櫻桃蘿卜洗凈切成薄片，并保持蒂端不切斷。

②將檸檬皮撮茸，然后對(duì)半切開擠出檸檬汁。

③加入檸檬汁、綿白糖、檸檬皮茸、鹽、水混合均勻，并充分?jǐn)嚢枋拱滋呛望}溶化。

④將蘿卜倒入混合液里攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌1天。其間要將蘿卜翻1次，使其均勻入味。

炒著吃

牛肉炒櫻桃蘿卜

材料：櫻桃蘿卜2個(gè)，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量

做法:

①將櫻桃蘿卜洗凈去皮切成片狀。

②牛肉片洗凈后用適量鹽、生抽、生粉、生油、料酒腌制2小時(shí)。

③鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片炒熟備用。

④鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入櫻桃蘿卜。

⑤加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋燜至汁快收干。

⑥加入牛肉片炒均勻即可。

涼拌吃

芥香櫻桃蘿卜

食材：櫻桃蘿卜/櫻桃蘿卜纓/蒜/香油/鹽/糖/涼拌醬油/醋/雞精/芥末油

做法：

1. 櫻桃蘿卜、蘿卜纓清洗干凈，把櫻桃蘿卜的頂部和底部切掉，蘿卜纓在中部切斷;

2. 蒜拍成蒜末備用，蘿卜用刀拍一下準(zhǔn)備拌菜;

3. 準(zhǔn)備一個(gè)涼拌盆，把蘿卜和蘿卜纓放入盆中;

4. 放入蒜末后，再依次放入香油、糖、雞精、涼拌醬油、醋、鹽、芥末油，攪拌均勻裝盤。

甜橙櫻桃蘿卜

食材：櫻桃蘿卜/橙子/白糖/蜂蜜/鹽/蘋果醋

做法：

1. 橙子用細(xì)鹽搓洗干凈，將橙皮切成細(xì)絲，橙肉切塊;

2. 櫻桃蘿卜洗凈切片，放入大碗中，再將橙皮絲、橙肉放入碗中;

3. 調(diào)入糖、蜂蜜、蘋果醋，拌勻即可。