白蘿卜海帶湯

原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜

做法：

1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。

2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲

3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。

功效：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿卜燉羊肉

原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：

1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。

2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

功效：秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。

白蘿卜鯽魚湯

原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量

2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片

3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

4. 添入湯碗容量1.5倍的水

5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片

6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào) 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

功效：白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。且白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜梨湯

原料：白蘿卜、梨、冰糖

做法：

1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮

2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好

3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

5、取湯飲用，果肉不要。

功效：梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍，適合秋冬季脾胃不好的孕婦食用。

白蘿卜雞湯

材料：雞小腿兩支，蔥段些許，姜絲些許，白蘿卜1/4根，水600ml，酒兩大匙，鹽些許

做法：

1、雞腿洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊，蔥切段。

2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內(nèi)大火煮開，加入酒，小火燉煮四十分鐘，加入鹽，再燉煮十分鐘即可。

功效：具有清肺止咳和潤肺除燥的功效，同時白蘿卜還可解雞湯的油膩，讓寡淡的白蘿卜味道變得更好。