蔥姜蘿卜湯

食材：蔥、姜和白蘿卜。

做法：

1.把蔥去皮洗凈,留下蔥白切成末,姜去皮洗凈也切成末。

2.把白蘿卜去皮洗凈切成3厘米見方的薄片。

3.煮鍋里加入500毫升純凈水,放入蔥、姜和蘿卜。

4.大火把水燒開,熬煮20分鐘即可。

功效：蔥含有的揮發(fā)油有助于身體排汗，生姜中的有效成分可散寒，這兩種溫性食材和白蘿卜同煮，對預(yù)防風(fēng)寒性感冒療效顯著。風(fēng)寒感冒多發(fā)的冬天，最好兩天喝一次蔥姜蘿卜湯，可散寒養(yǎng)身，減輕鼻塞癥狀。

蘿卜燉羊肉

做法：

1、取羊肉500克，洗凈后砍成5厘米見方的塊，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內(nèi)，加水煮沸后用小火煨1小時(或用高壓鍋燉15分鐘);

2再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內(nèi)，放鹽，繼續(xù)用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。

功效：有補(bǔ)脾腎、壯筋骨、御風(fēng)寒的作用。

杏仁蘿卜豬肺湯

做法：

1、先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好;

2、取大砂鍋一個，將蘿卜塊放入，在上面放上豬肺，再放上杏仁，放入蔥姜片、花椒、大料包，加入清湯、料酒、鹽，大火燉至熟爛時再加入味精，挑去蔥姜片、花椒、大料袋，加入少許胡椒粉，撒上香菜段即成。

功效：補(bǔ)肺止咳，寬胸化痰。適合于常常感到胸悶、咳嗽、痰多的人食用。

鮮魚蘿卜湯

食材：400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜

做法：

1、白蘿卜去皮，切短粗絲;

2、鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚，煎至一面金黃，翻面，煎另一面;

3、加入滾開的水，沒過魚，放入姜片，大火燒開后，繼續(xù)以大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右;

4、放入白蘿卜絲，繼續(xù)煮10分鐘左右即可。

牛肉丸子蘿卜湯

食材：200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇、適量蔥、適量姜、適量鹽、少許油、少許香菜

做法：

1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用;

2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用;

3、鮮香菇洗凈切塊備用;

4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中;

5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮;

6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可。

蘿卜泡菜

食材：800克蘿卜、2湯匙粗海鹽、2湯匙糖、1到3個辣椒、300克梨、150克紅蘋果、15克生姜

做法：

1.蘿卜清洗干凈并去皮。將它們切成5厘米的塊，放入攪拌碗中。加入2湯匙粗海鹽和2湯匙糖，然后將它們輕輕混合均勻。靜置30分鐘，使蘿卜變軟。

2.在冷的流水下沖洗蘿卜幾次，以除去殘留的鹽和糖。并用篩子瀝干多余的水。

3.將蘿卜和辣椒放入泡菜容器中。

4.在攪拌機(jī)或食品加工機(jī)中混合4杯水、1湯匙粗海鹽、300克梨、150克紅蘋果、15克生姜。直至制成泥。

5.用干酪布/平紋細(xì)布過濾，并將其中的所有液體擠出到泡菜容器中。

6.將其在室溫下放置18到24小時，然后將其移至冰箱，冷藏后即可食用。