豆腐海藻鮮蝦湯
食材:豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。
做法:
(1)豆腐切塊。海藻干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開。
(2)鮮蝦洗凈,剪去須,先將鮮蝦過油鍋炒至變色。
(3)另起湯鍋,加入適量的水,燒滾后,加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
功效:蝦富含蛋白質(zhì)和鈣,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對正在發(fā)育的寶寶來說是極好的食物。
西紅柿豬肝濃湯
食材:大番茄2個、豬肝1小塊。
做法:
(1)番茄洗凈去蒂,放在開水中泡兩分鐘。起油鍋,爆香蔥姜絲后,撈出扔掉。
(2)豬肝在流動水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點淀粉拌勻靜置。
(3)番茄去皮,切小塊。往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復(fù)煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。
(4)開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?;痖_大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
功效:番茄豬肝湯味道鮮美,幫助孕期媽媽補(bǔ)肝養(yǎng)血,去浮腫,提高媽媽免疫力。
土豆?fàn)F雞
食材:土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小蔥1根。
做法:
(1)雞肉切塊。用鹽、生抽、蔥拌勻腌制15分鐘。土豆去皮切1厘米見方的小塊。
(2)鍋內(nèi)燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
(3)加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘即可。裝盤,撒上少許蔥花。
功效:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,可以為孕期婦女提供多種營養(yǎng)。
海帶燜飯
原料:粳米、水發(fā)海帶各30克,鹽適量。
做法:
1、將粳米淘洗干凈;海帶洗凈,切成小塊。
2、鍋中放入粳米和適量水,用大火燒沸后放入海帶塊,小火煮至米粒漲開,加鹽調(diào)味。
3、最后蓋上鍋蓋,用小火燜15分鐘即可。
功效:海帶含有豐富的鈣、膳食纖維和碘,可為孕媽媽提供多種必需的礦物質(zhì)。