萵筍葉子能降血糖嗎

有降血糖作用。

萵筍葉和萵筍一樣，都含有煙酸，煙酸能夠促進(jìn)我們體內(nèi)糖分的分解以及代謝，進(jìn)而達(dá)到降糖的作用，很適合血糖高或糖尿病人食用。

萵筍葉怎么吃好

清炒萵筍葉

材料：新鮮萵筍葉220克，油、鹽、蒜末適量。

做法：首先把萵筍葉的老葉摘去之后清洗干凈，然后把萵筍葉切成大段，把大蒜拍碎之后切成蒜末，將適量的食用油倒入炒鍋中，等油燒熱之后把萵筍葉放進(jìn)去，翻炒幾下之后加入少量的鹽炒勻，炒勻之后關(guān)火把蒜末倒入鍋中翻炒幾下就可以了。

萵筍葉炒蛋

材料：萵筍葉150克，雞蛋100克，油和鹽適量。

做法：把萵筍葉洗干凈以后切成段狀，把蛋打在碗里面攪成蛋液的形狀，然后在鍋里放入切好的萵筍葉，加適量的鹽炒熟，最后把蛋液倒進(jìn)去，等蛋液凝固之后炒散就可以了。

萵筍葉的其他功效

1、催奶

萵筍葉里會(huì)有白白的想乳狀一樣的東西，那些東西會(huì)促進(jìn)乳房的生長(zhǎng)，幫助乳房更快的產(chǎn)生奶，很適合產(chǎn)后的人吃。

2、潤(rùn)滑腸道

萵筍葉有很多的植物纖維，這些植物纖維可以幫助腸道進(jìn)行蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道的活力，并且可以修復(fù)因?yàn)殚L(zhǎng)期拉肚子損害的腸道皮膚，讓腸道的功能變得更好。

3、安神抗擾

萵筍葉里有多種的維生素和礦物質(zhì)，它們具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，不會(huì)讓神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮，晚上睡覺(jué)總是睡不著的朋友可以多吃萵筍葉，在晚上吃神經(jīng)就不會(huì)那樣興奮，很容易就睡得著了。

4、幫助生長(zhǎng)

萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍葉飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。

5、治療小便不通

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍葉性冷味苦，吃萵筍葉能利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)胸肺，利氣，堅(jiān)筋骨，白齒牙，明眼目，通乳汁，利小便。