白靈菇中含有大量的礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)人體生理平衡,增強(qiáng)人體免疫功能的作用,可幫助預(yù)防疾病產(chǎn)生。
白靈菇的纖維含量高,食用可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),用來(lái)治療消化不良等疾病,還可以用來(lái)預(yù)防便秘。
白靈菇的鈣和磷的含量都比較高,可促進(jìn)人類骨骼發(fā)育,并能增強(qiáng)人類骨骼韌性和密度。經(jīng)常食用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病。
白靈菇中含有的脂肪多數(shù)為不飽和脂肪酸,能夠與人體血液中的膽固醇結(jié)合成膽固醇脂,有降低血脂、血壓,保護(hù)血管,防治動(dòng)脈硬化的作用,適宜有防治心腦血管疾病需求的人群食用。
野生白靈菇是生長(zhǎng)在植物阿魏上的,而阿魏中含有一種蔥蒜味的阿魏精,有殺蟲的功效,因此野生白靈菇也具有殺蟲消積的功效,適宜小兒積食、腹中有蟲、消化不良的人群食用。
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