蘿卜絲鯽魚湯:
白蘿卜中富含各種維生素以及芥子油、淀粉酶等營(yíng)養(yǎng)成分,不但可以幫助孕婦提高免疫力,還可以提高孕婦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率,防止孕婦便秘。魚中含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全。這個(gè)時(shí)期胎兒需要全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),此食譜非常適合孕婦食用。
【原料】
【制作】
將鰓魚洗凈,并用刀在魚身上劃幾刀。將白蘿卜洗凈切成絲。將姜切絲、蔥切段。
鍋置火上,加入植物油燒熱,撒少許鹽,放入鰓魚,用小火煎5分鐘左右。
放入姜片、蔥段、白蘿卜絲,煸炒3分鐘。
在鍋中加水,大水燒開后改用中火煮10分鐘左右,加入鹽即可。
黃豆芽拌海帶:
海帶富含碘元素,它是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的必備營(yíng)養(yǎng)元素。此外還含有鈣和鐵,這些營(yíng)養(yǎng)元素是孕6個(gè)月孕婦需要重點(diǎn)補(bǔ)充的。
【原料】
鮮海帶300克,黃豆芽100克,干辣椒5克,醋、香油、醬油、白糖、鹽各適量,蔥、姜、蒜各少許。
【制作】
將海帶洗凈切成細(xì)絲焯熟。將黃豆芽洗凈,然后放在開水鍋中,稍煮片刻撈出來瀝干,放到海帶上面。
將蒜洗凈并搗成蒜泥,將姜、干辣椒洗凈切成絲,放在碗中備用。
在鍋中加入香油燒熱,澆在蒜泥、姜上,并調(diào)入鹽、香油、白糖、醋調(diào)勻。
將調(diào)好的汁澆在黃豆芽和海帶上,拌即可。
涼拌豆腐:
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種礦物質(zhì),還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美積。孕6個(gè)月胎兒的牙齒恒牙開始發(fā)育,需要充足的鈣質(zhì),此食譜可以滿足胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。
【原料】
豆腐300克,黃瓜、胡蘿卜各30克,榨菜20克,香菜適量,鹽、生抽、老醋、香油各適量。
【制作】
材料洗凈,豆腐切塊后放入蒸鍋,大火蒸2分鐘,取出后放涼。
黃瓜擦細(xì)絲,胡蘿卜去皮擦細(xì)絲,榨菜、香菜切碎。
將豆腐丁、黃瓜絲、胡蘿卜絲、榨菜碎、香菜碎混合,調(diào)入鹽、生抽、老醋、香油,拌勻即可。
橄欖油蔬菜沙拉:
橄欖油富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、不飽和脂肪酸、維生素E,可以提高人體的新陳代謝功能,促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),促進(jìn)礦物質(zhì)的生成和鈣的吸收,孕6月胎兒丿L的牙齒恒牙開始發(fā)育,此外骨骼也正加快發(fā)育,需要大量的鈣質(zhì)。此菜譜非常適合這個(gè)時(shí)期孕婦食用,以加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收率。
【原料】
橄欖油2匙,玉米粒適量,雞蛋2個(gè),番茄1個(gè),西蘭花100克,鹽少許。
【制作】
材料洗凈,玉米粒(可以加一小勺鹽和少許橄欖油同煮)雞蛋分別煮熟,番茄切小丁,西蘭花掰小朵。
雞蛋煮熟后去殼,切成小」塊,與其他材料放入容器中,調(diào)入少許橄欖油、鹽再拌令即可。
胡蘿卜燉牛腩:
胡蘿卜中含有大量的鐵,對(duì)治療貧血有很大的幫助。牛腩肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。此外,此菜還有利于孕婦安胎補(bǔ)神,是一道非常適合36個(gè)月孕婦食用的美食。
【原料】
牛腩肉500克,胡蘿卜300克,冰糖10克,姜3片,大料(八角)3塊,桂皮1」塊,茶葉、料酒、鹽、植物油各適量。
【制作】
材料洗凈,牛腩肉切方塊后飛水,撈出后沖洗干凈。胡蘿卜切成大塊。
將牛腩肉放入電壓力煲內(nèi)膽鍋內(nèi),加入適量的水,再放入裝有姜、大料、桂皮、茶葉的調(diào)料袋,再加入料酒、冰糖、植物油、鹽、胡蘿卜塊拌勻,開火壓至牛腩肉熟爛即可。
將內(nèi)膽放入電壓力煲內(nèi),蓋好鍋蓋煮熟即可。
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